蔥油粑粑是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名小吃,,也是很多人來長沙出差,、旅游時(shí)必須要吃的一樣小吃。其實(shí)蔥油粑粑的做法很簡單,,需要的原料一般家里都會(huì)有,,所以只要掌握了蔥油粑粑的做法及配方,就可以自己在家里做了,,也不用特意跑到長沙來吃,。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好的粳米粉放入盆里。
- STEP 02
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盆里倒入剩米飯和適量香蔥、鹽,。
- STEP 03
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倒入適量水,,拌均勻。
- STEP 04
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油鍋燒開,,轉(zhuǎn)中火,。
- STEP 05
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舀一勺糊糊倒在圓形的模具里,放到油鍋里炸,。
- STEP 06
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當(dāng)?shù)撞孔兊盟执嗟臅r(shí)候,,用筷子把粑粑剝離模具,翻面再炸制,。
- STEP 07
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兩面都炸得金黃即可出鍋,。