豆腐花你喜歡吃咸的還是甜的呢,?肯定是各有各的口味,,但是豆腐花原本的吃法就是咸豆花。咸豆花是一種風(fēng)靡全國的小吃,,起源于江南徽州一帶,。那咸豆花怎么做?煮豆腐花是需要嚴(yán)格掌握時間的,,時間短了就成了豆?jié){,,時間過長就成了豆腐腦;還有很重要的咸豆花的配料,,沒有配料就沒有靈魂,,可以一起來學(xué)習(xí)一下咸豆花的做法。
做法
- STEP 01
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吧黃豆洗凈浸泡4小時,,放入豆?jié){機,,倒入1000ML的水,選擇豆花功能,。
- STEP 02
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取2.7克內(nèi)脂(一般是1000ML取2.5-3克內(nèi)脂),,用20ML溫水調(diào)好,倒入豆?jié){桶中,。
- STEP 03
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豆花煮好,,直接沖入調(diào)好的內(nèi)脂水中,,蓋上保鮮膜,,靜置10-15分鐘,。
- STEP 04
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裝一碗做好的豆花,放上榨菜,,蝦皮,,紫菜,鹽,,香油,即可食用,。