淄博不只有淄博燒烤,,炒鍋餅也是山東淄博的特產(chǎn),,麻辣鮮香又脆甜,,特別適合追劇的時候吃,,相信是很女生都很愛的零食口感,。想自己動手做卻不知道炒鍋餅怎么做嗎,?不慌,,下面這篇文章會為大家介紹,。
做法
- STEP 01
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切好鍋餅,成片窄片
- STEP 02
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鍋中倒入油,,油溫185到190度都行,,將鍋餅放進(jìn)去
- STEP 03
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小火炸,炸好控油
- STEP 04
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另起鍋,,加入水和糖,,小火炒糖色
- STEP 05
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加入蠔油、生抽,、花椒,、辣椒,炒出有點拉絲后關(guān)火
- STEP 06
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倒入炸好的鍋餅撒上芝麻,,攪勻就可以了