豆腐箱又名山東豆腐箱，是山東省淄博市的傳統(tǒng)名菜,，屬于魯菜系,。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時(shí),，曾“臨幸”博山,，招待用膳時(shí)，上有豆腐箱這道菜,，乾隆食后贊不絕口,。那樣這樣一道口感細(xì)膩、濃香滿口,、皮韌餡嫩,、回味無窮的博山豆腐箱怎么做呢？下面會(huì)為大家介紹,。