一,、毛尖茶葉的功效與作用

1,、美白肌膚

毛尖中含有豐富的維生素C，可以作用于面部的色斑或者黑色素基團,，有促進黑色素的代謝的作用,。

2、保護眼睛

毛尖茶中維生素A和胡蘿卜素的含量較高,，可促進視紫紅質的合成和轉化,，具有增強眼睛對于強光和弱光的適應能力，因此喝毛尖可以保護眼睛,。

3,、降低血壓

毛尖茶葉內含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑,，使血管壁保持一定的彈性,，消除脈管痙攣。

4、降低膽固醇含量

兒茶素類物質對人體總膽固醇,、游離膽固醇總類脂和甘油三酸酯含量均有明顯的降低作用,。

5、醒腦提神

毛尖茶中咖啡堿能促使人體中樞神經興奮,，增強大腦皮層的興奮過程,，起到提神益思、清心的效果,。

6,、提高免疫力

飲用富含維生素C的毛尖茶，可以促進身體新陳代謝,，提高免疫力,。

7、抗輻射

毛尖茶含有豐富的茶多酚以及氧化物,，具有吸收放射性物質的作用,，特別適用于長期對著電腦工作的白領飲用。

8,、消暑解渴

毛尖茶含有咖啡因成分,，具有促進毛孔擴張的作用，從而有利于散熱,，而且毛尖茶中還含有糖類和氨基酸成分,，有利于促進唾液的分泌，從而可用于緩解中暑,、口渴等癥狀,。

二、毛尖茶葉怎么泡才是正確的

沖泡毛尖茶前的準備工作：一個是水質,，沖泡毛尖中當地水肯定是最合適的,，但外地朋友也無須困擾，在外地能夠用礦物質水來泡,，這樣味道口感滋味就十分不錯,，千萬別用外地的自來水，那是最影響茶味的,；二是水的溫度,，毛尖較為特殊，由于標準芽多而嫩,，所以水的溫度不可以太高,，越是等級高的毛尖水的溫度標準就盡可能低一些，70-75度水是通常的適宜水溫,；三是投茶量,，盡管每一次沖泡的投茶量都不是固定不變的,，但我們應當遵循好茶多放，次茶少放的基本原則,，再依據個人口味適度調節(jié)。

沖泡毛尖茶的流程：

1,、準備若干個清理干凈的玻璃茶杯,，毛尖干茶稍許，適度溫度的開水,。

2,、燙杯，沖泡前以開水沖燙茶杯,，就是倒些開水入杯,，隨后不停輕晃茶杯，一點一點提升茶杯的溫度,，這樣能夠防止等會泡毛尖水多過熱而造成玻璃茶杯破裂,。

3、投茶,，以1:50左右的茶水占比,，也就是1克的茶葉，加50毫升的水,，也可以依據自己的口味進行調節(jié)投茶量,。

4、洗茶,，毛尖泡法為風俗習慣使然,，就是先放少量水大概是干茶的一倍到兩倍，不停輕晃,，讓干茶與茶水接觸10秒上下,，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶湯上面的大葉片或別的雜物，同樣是衛(wèi)生接待客人的禮貌,。

5,、注水，把玻璃茶杯放到桌子上,，水壺從上向茶杯傾斜,，徐徐注入適度的水入杯，由此可見在水沖擊下,，茶葉在玻璃茶杯中上下翻滾,，這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸，而后干茶在水的浸泡下一點一點舒展,，形成肥壯的葉底,。

6,、品飲，第一道喝一半續(xù)水,，多品幾次,，感受茶湯熱氣產生的茶香，毛尖內質的香氣高鮮,，茶湯滋味鮮醇,，再看茶湯顏色綠黃，葉底嫩綠勻整,。

上面就是關于沖泡毛尖的具體沖泡方法,，大伙兒快學習起來吧。