海苔片的制作方法是什么

1,、海苔片怎么制作呢,？先將鮮紫菜切成小塊，放入水中呈溶解狀態(tài),，然后將溶解后的紫菜,，倒入模具中，使其形成片狀,。

2,、將片狀的紫菜脫水，通過干燥工藝進行強制干燥,，同時向干燥紫菜上進行水噴霧,，使若干張紫菜粘合在一起，形成一定的厚度,。

3,、將片狀的干燥紫菜放入金屬絲筐中，如果尺寸打胎,，需切開后,，再放入金屬絲筐中。

4,、如何制作海苔片呢,？起鍋，將煎炸油或色拉油預(yù)加熱至150℃以上,，然后將裝有干紫菜片的金屬絲筐放入熱油中,，約5秒鐘后，迅速將筐從油中取出,。

5,、將筐中的紫菜片移入離心分離機中，分離掉表面的油脂,。

6,、將分離掉油脂的紫菜片放入其它容器中，撒上食鹽等調(diào)味料進行調(diào)味,，然后密封包裝即可,。

如何自制海苔碎

海苔片一般需要專業(yè)的工具才能做成,，而海苔碎的做法就簡單多了，我們在家也可以自制,，下面簡單介紹一下海苔碎的自制方法：

1,、到超市購買紫菜，然后將紫菜撕成小片片,，每塊大約有指甲蓋那么大就可以了,，自制的海苔碎不用那么講究。

2,、海苔碎的自制方法是什么,？在撕成小片的紫菜中加少許的色拉油，再撒一點點鹽,，攪拌均勻,，可根據(jù)自己需要，加入芝麻或其他調(diào)味品,。

3,、將拌好的紫菜用烤盤裝好，放入烤箱,，設(shè)定溫度為130度,，烘烤時間為15分鐘。注意溫度不能過高,，否則可能會燒糊,，烘烤時間也可以根據(jù)實際情況調(diào)整。

4,、取出烤盤,，此時紫菜已經(jīng)變?yōu)楹Ｌλ榱耍@時候取一片嘗一嘗,，只要脆了就可以，如果不脆,，再放入烤盤中烤一會兒,。

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