食材:雞,、土豆、青紅椒,、干辣椒,、馕、冰糖,、鹽,、洋蔥、生抽,、料酒,、白芷、花椒,、香草,、香葉、八角,、大料,、蔥、姜、蒜,。
制作步驟:
1,、在鍋中加入適量清水,冷水焯雞,,撈出,。
2、倒入食用油放入冰糖,,炒糖色,。
3、放入生抽,、料酒,、生姜蔥段。
4,、放入豆瓣醬翻炒均勻,。
5、依次加入其它輔料燉煮15-20分鐘,。
6,、加入土豆塊燉煮15分鐘左右,加入洋蔥辣椒,。
7,、把新疆馕墊在盤(pán)底即可出鍋。
1,、雞不但能滋補(bǔ)身體,,還能健腦益智,它含有的多種礦物質(zhì),、尼克酸以及氨基酸等成分可以作用于大腦,,能促進(jìn)腦細(xì)胞再生,提高大腦的含氧量,,讓腦細(xì)胞活性增加,,食用后有利于提高記憶力,。
2,、雞富含的維生素B1對(duì)維持正常的神經(jīng)傳導(dǎo)和消化系統(tǒng)的正常活動(dòng)具有重要作用,,適當(dāng)食用雞可以補(bǔ)充維生素B1,,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,。