意式臘腸披薩又叫什么

意式臘腸披薩又叫做"Pepperoni Pizza",，也稱沙拉米香腸披薩或者直譯為貝貝羅尼披薩,。"Pepperoni"在意大利語中意為"辣味香腸"，通常是在經(jīng)典的薄餅底面上放置番茄醬,、臘腸和奶酪等配料制成的披薩,。在國內(nèi)，意式臘腸披薩通常直接稱為臘腸披薩或者辣味香腸披薩,，而不使用Pepperoni這個詞,。一些餐廳也可能對這種披薩進行本土化創(chuàng)新，加入一些中式元素,。

臘腸披薩的配料

主料：小麥富強粉600克,。

輔料：奶酪90克、酵母5克,、番茄350克,、青椒20克、玉米（鮮）15克,、香腸50克,、橄欖20克。

調(diào)料：橄欖油80克,、鹽10克,、白砂糖3克、百里香1克,、胡椒粉2克,。

臘腸披薩怎么做

1、將面皮放入抹油的烤盤中,，移入預熱210℃的烤箱中,；

2、烘烤約7分鐘,，至顏色呈金黃色后取出,；

3、青椒洗凈,、去蒂切絲,，備用；

4,、將烤盤刷上一層薄油,，放入餅皮，并抹上番茄披薩醬,；

5,、餅皮上均勻撒上奶酷絲（30克）,；

6、再均勻鋪上青椒,、玉米粒,、小香腸片（20克）、德國香腸片（30克）,、黑橄欖片,；

7、最后撒上適量奶酪絲（30克）,、奶酪粉（15克）與撕碎的腌熏奶酪（15克）,；

8,、將餅皮移入預熱200℃的烤箱中,，烘烤約6分鐘；

9,、至奶酪表面呈金黃色后,，即可取出。