高筋面粉又叫強力粉,，指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉,。高筋粉顏色較深,，比較有活性且光滑，因其筋度較強,，適合用來做面包,、面條等有彈性與嚼感的食物。用今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)高筋面粉的食譜,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

油面筋是一種油炸面食，水面筋揉成小球，放在油鍋里一炸,，就會迅速膨脹變大,，變得色澤金黃，表面光滑,，味香性脆,，那么清水油面筋怎么吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種美味的油面筋吃法,，分別是肉釀油面筋,、獨面筋、素?zé)兔娼?、油面筋灌蛋,、涼拌油面筋、香菇油面筋,、油面筋炒肉,、油面筋粉絲湯、油面筋燉紅燒肉,、絲瓜燴油面筋,，一起來看看油面筋的做法大全吧。

包子是中國人日常生活中十分常見的食物之一,，起源與四川,，有著悠久的歷史，是一種古老的傳統(tǒng)面食,。包子是由面粉發(fā)酵,，再揉成面團，搟成厚度適中的面皮,，包裹不同的餡心制作而成的,。有中包,、大包,、小籠包之分。包子的餡料也是很豐富的,，用肉類,、海鮮、蔬菜,、粉條等食材做成,。魚肉白子、素菜包子,、灌湯包等等,，美味又健康。包子不僅可以蒸，還能煎炸成生煎包,、蝦仁煎包等,；包子也可以做成像小豬奶皇包、流沙包,、豆沙包等好吃的面點,。不同地區(qū)的包子有不同的做法，如：菊花包法,、麥穗包法,、月牙包法等等。本期小編為大家分享包子的各種做法菜譜與花式面點,，喜歡吃包子的小伙伴要注意看咯,！

披薩，又稱比薩,、匹薩,、批薩，是由特殊醬汁與餡料做成的一種面食,，在各個國家頗受歡迎,。披薩有意大利式與美國式兩種風(fēng)味，一般是在發(fā)酵好的圓面餅上覆蓋番茄醬,，奶酪和其他配料,，并用烤爐烤制而成。市面上的披薩種類繁多,，做法不同,，口味也很多，有香甜味的,、辣味的,、酸味的等，還有蔬菜水果類的,、肉類的披薩等等,。本期小編給大家分享披薩的做法菜譜與披薩餅的做法竅門，喜歡吃披薩的小伙伴一定不要錯過哦,！

低筋面粉簡稱低粉,，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)9.5%以下的面粉,，顏色較白,。其蛋白質(zhì)含量較低，筋度弱,，因而常被用來制作松軟的蛋糕,；若只以低筋面粉為材料,，油炸起來表皮會較為柔軟，可以很好的用來制作酥皮類的點心,。今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)低筋面粉的食譜,，一起來學(xué)習(xí)下吧！