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芥末冰淇淋

#冰淇淋# 0 0
芥末是愚人節(jié)整蠱的常見手段,將芥末混在食物中,,讓人猝不及防,,而芥末冰淇淋是其中最常見的一種。這款冰激凌做起來也很簡(jiǎn)單,,為朋友買一份抹茶冰淇淋,然后將芥末抹勻在冰淇淋上即可,,其辛辣的口感和特殊的“沖鼻子”特效,,吃到嘴里是直沖天靈蓋的刺激。大部分人都能夠被抹在抹茶冰淇淋上的芥末整蠱到,,不過如果對(duì)方是重度芥末愛好者,芥末冰淇淋剛好投其所好,,說不定還會(huì)特別感謝你。
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芥末冰淇淋制作方法

做法一

用料全脂牛奶,、蛋黃淡奶油,、砂糖青芥辣抹茶粉,、香草精

做法

1蛋黃打散與牛奶白砂糖攪勻加入芥末條攪拌,,中小火煮沸離火將蛋奶液放涼,。

2,、打發(fā)淡奶油最好至硬性2分兩次倒入1適當(dāng)攪拌至充分混合,。

3,、將冰淇淋液倒入模具因?yàn)橐后w較厚可直接插上木棒冰箱冷凍4小時(shí)以上,冷凍好了即可食用,。

做法二

用料蛋黃,、牛奶砂糖,、淡奶油抹茶粉,、芥末醬

做法

1牛奶小火煮至快要沸騰,,關(guān)火

2,、蛋黃加糖打至發(fā)白,提起蛋抽,,蛋液呈綢緞狀滴落

3,、分次將熱牛奶倒進(jìn)蛋液,,一邊倒一邊攪拌

4,、將攪拌好的蛋奶糊倒回鍋中,,小火加熱至濃稠

5,、在加熱后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末醬,,攪拌均勻

6,、攪拌好的蛋奶糊冷藏過夜

7,、淡奶油打七分發(fā),與冷藏好的蛋奶糊攪拌均勻,,倒入冰淇淋機(jī)攪拌成型,,凍硬了就可以吃了

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