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芥末冰淇淋

#冰淇淋# 0 0
芥末是愚人節(jié)整蠱的常見手段,將芥末混在食物中,,讓人猝不及防,,而芥末冰淇淋是其中最常見的一種。這款冰激凌做起來也很簡單,為朋友買一份抹茶冰淇淋,,然后將芥末抹勻在冰淇淋上即可,,其辛辣的口感和特殊的“沖鼻子”特效,吃到嘴里是直沖天靈蓋的刺激,。大部分人都能夠被抹在抹茶冰淇淋上的芥末整蠱到,,不過如果對方是重度芥末愛好者,芥末冰淇淋剛好投其所好,,說不定還會特別感謝你,。
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芥末冰淇淋制作方法

做法一

用料全脂牛奶蛋黃,、淡奶油,、砂糖青芥辣,、抹茶粉,、香草精

做法

1蛋黃打散與牛奶白砂糖攪勻加入芥末條攪拌,,中小火煮沸離火將蛋奶液放涼,。

2打發(fā)淡奶油最好至硬性,,2分兩次倒入1適當攪拌至充分混合,。

3將冰淇淋液倒入模具因為液體較厚可直接插上木棒冰箱冷凍4小時以上,,冷凍好了即可食用,。

做法二

用料蛋黃牛奶,、砂糖,、淡奶油抹茶粉,、芥末醬

做法

1,、牛奶小火煮至快要沸騰,關(guān)火

2,、蛋黃加糖打至發(fā)白,,提起蛋抽,蛋液呈綢緞狀滴落,。

3,、分次將熱牛奶倒進蛋液,一邊倒一邊攪拌,。

4,、將攪拌好的蛋奶糊倒回鍋中,,小火加熱至濃稠,。

5,、在加熱后的蛋奶糊中加入抹茶粉和芥末醬,攪拌均勻,。

6攪拌好的蛋奶糊冷藏過夜,。

7淡奶油打七分發(fā),,與冷藏好的蛋奶糊攪拌均勻,倒入冰淇淋機攪拌成型,,凍硬了就可以吃了

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