太平洋鱈魚生長與分布

太平洋鱈魚分布于北太平洋,。我國產(chǎn)于黃海和東海北部。主要漁場在黃海北部,、山東高角東南偏東和海洋島南部及東南海區(qū),。

太平洋鱈魚形態(tài)及特征

太平洋鱈魚兩頜與犁骨均具齒群，齒圓錐形,，外行齒較大,。鰓孔寬大，鰓蓋膜與頰部相連,。鰓蓋條6,，鰓耙3+(17~19)枚。體被細小圓鱗,，側(cè)線前部高位,，漸向下彎，呈側(cè)中位,。吻和頭腹面無鱗,。縱線鱗150(有孔鱗),，上鱗21,，下鱗40~41枚,。背鰭3個，鰭條分別為12~13,、15~18、18~19,。臀鰭2個鰭條分別為19~21,、19~20。分別與第2,、第3背鰭相對,。胸鰭短。腹鰭喉位,。尾鰭后緣略凹,。體腔大，腹膜黑色,。腸粗短,，彎曲2次，約為體長的1/2,。幽門盲囊細小而多,。肝大，3葉,。鰾囊狀,，無鰾管。體背灰褐色,，具很多不規(guī)則棕色和黃色斑紋,，各鰭灰色，腹面灰白色,。

太平洋鱈魚生活習(xí)性

太平洋鱈魚為冷水性底棲魚類,，以無脊椎動物及小型魚類為食。夏,、秋季棲息于黃海冷水區(qū),，冬季洄游于水深50~80m的沿海泥底區(qū)越冬。漁期有冬,、夏兩汛,，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛為4～7月份,。產(chǎn)量以冬季最大,。于黃海生殖期1~2月，懷卵量34萬~83萬粒,，沉性卵,，卵徑0.98~1.05mm,。

太平洋鱈魚價值及其他

太平洋鱈魚每百克肉含蛋白質(zhì)16.5克、脂肪0.4克,。其肉質(zhì)白細鮮嫩,，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類之一,。除鮮食外,，還加工成各種水產(chǎn)食品，此外鱈魚肝大而且含油量高,，富含維生素A和D,，是提取魚肝油的原料。