簡(jiǎn)介

脊椎動(dòng)物，魚綱,，鯖科,。體呈紡錘形,，長(zhǎng)達(dá)20～60厘米,，頭大,，前端尖細(xì),，呈圓錐形,。眼大,，具有發(fā)達(dá)的脂膾,。上下頜都有1列細(xì)齒,。側(cè)線明顯。尾柄細(xì)。背部青色，腹部白色,，體側(cè)上部具深藍(lán)色波狀條紋。背鰭2個(gè)，第1背鰭有棘9～10條;第2背鰭和臀鰭后方各具有5個(gè)小鰭;尾鰭叉形,。為暖水性遠(yuǎn)洋中上層洄游性魚類,。以浮游甲殼類中的端足類,、磷蝦類和橈足類,，以及其它魚類等為食,。我國(guó)沿海均有分布,。魚肉結(jié)實(shí),，含脂肪較多，可供鮮食,、腌制,、熏制或制罐頭食品;肝油內(nèi)含較高的維生素，可制魚肝油,。

形態(tài)特征

鮐魚體粗壯微扁,，呈紡錘形,，一般體長(zhǎng)20～40厘米，體重150～400克,。頭大,、前端細(xì)尖似圓錐形,，眼大位高,，

口大,，上下頜等長(zhǎng)，各具一行細(xì)牙,，犁骨和胯骨有牙,。體被細(xì)小圓鱗，體背呈青黑色或深藍(lán)色,，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍(lán)色蟲蝕紋,。腹部白而略帶黃色。背鰭2個(gè),，相距較遠(yuǎn),第一背鰭鰭棘9～10根,，第二背鰭和臀鰭相對(duì)，其后方上下各有5個(gè)小鰭,；尾鰭深叉形,、基部?jī)蓚?cè)有兩個(gè)隆起脊；胸鰭淺黑色,，臀鰭淺粉紅色,，其他各鰭為淡黃色。

分布范圍

鮐魚分布于太平洋西部,。近海均產(chǎn)之,。主要有海洋島、連青石,、釣魚島,、大沙及沙外，等漁場(chǎng),，漁期一般春汛為4～7月份,；秋汛為9～12月份。南海沿海全年都可捕撈,。

生活習(xí)性

鮐魚為遠(yuǎn)洋,，暖水性魚類，不進(jìn)入淡水,，每年進(jìn)行遠(yuǎn)距離回游,，游泳能力強(qiáng),，速度大。春夏時(shí)多棲息于中上層,，活動(dòng)在溫躍層以上,，在生殖季節(jié)中常結(jié)成大群到水面活動(dòng)。捕撈適宜水溫在8-24攝氏度之間,，以14-16攝氏度時(shí)漁獲量最高,。有趨光性繁殖習(xí)性

鮐魚是分批產(chǎn)卵的，生殖季節(jié)中至少排卵三次,。放卵時(shí)間主要在半夜到黎明前后,。或從傍晚到半夜,。懷卵量大約在25~263萬粒之間,。卵浮性，球形,，透明無色,，主要分布于10~0米水層中，卵徑為0.95~1.25毫米之間,，生殖季節(jié)初期較大,，以后逐漸變小。油球一個(gè),，球徑為0.25~0.30毫米之間,。呈極淡的米黃色,。卵黃間隙很小,。卵子發(fā)育迅速，水溫12℃時(shí)越需要1.6小時(shí)孵化,，15℃時(shí)約需80小時(shí),，20℃時(shí)約需50小時(shí)。但在10℃時(shí)發(fā)育不正常,。出孵子魚全長(zhǎng)為3.25~3.36毫米之間,；油球的位置在卵黃囊后端。卵黃囊在第三天就接近于吸收完畢,。當(dāng)年生幼魚生長(zhǎng)很快,，7月初在青島出現(xiàn)的30~40毫米叉長(zhǎng)的幼魚，10月間能長(zhǎng)到200毫米左右,。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

鮐魚為我國(guó)重要的中上層經(jīng)濟(jì)魚類之一,。此種魚類分布廣、生長(zhǎng)快,、產(chǎn)量高,、魚肉每百克含蛋白質(zhì)21.4克,、脂肪7.4克，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),，除鮮食外還可曬制和做罐頭,，其肝可提煉魚肝油。

藥用價(jià)值

主治：脾胃虛弱,；消化不良,；肺癆虛損；神經(jīng)衰弱

功效：滋補(bǔ)強(qiáng)壯,。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮐魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，鮐魚經(jīng)濟(jì)價(jià)值頗高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚,。據(jù)測(cè)定,，每百克可食部分含蛋白質(zhì)21.4克，脂肪7.4克,，鈣20毫克,，磷226毫克，鐵2.0毫克,，硫胺素0.03毫克,，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克,。鮐魚除供鮮食外,，還可加工茄汁魚罐頭和五香魚罐頭等，還可分別煉制人造白脫和魚肝油,。 據(jù)有關(guān)資料介紹,，鮐魚體內(nèi)還含有兩種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的物質(zhì)：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA),，這兩種物質(zhì)在鮐魚脂質(zhì)中含量較高,。據(jù)日本有關(guān)部門測(cè)試，EPA含量達(dá)到8%～10%,，而DHA的含量較EPA為高,。

EPA和DHA對(duì)人體有以下保健作用：(1)防止血管擴(kuò)張；(2)抑制血小板凝聚,；(3)降低血壓,；(4)降低血液中的中性脂肪；(5)降低低密度脂蛋白中的膽固醇,；(6)降低血液粘稠度,；(7)防止心肌梗塞；(8)防止腦梗塞,，最終防止成人病,。

孕婦及青少年和兒童多食鮐魚,，有助于生長(zhǎng)發(fā)育、提高智力,。

富含銅,，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液,、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝,、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響,。

富含磷，構(gòu)成骨骼和牙齒,，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù),，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié),。

富含蛋白質(zhì),，維持鉀鈉平衡，消除水腫,。提高免疫力,。調(diào)低血壓，緩沖貧血,，有利于生長(zhǎng)發(fā)育,。

釣法簡(jiǎn)介

鮐魚屬暖水性中上層魚類。游泳力強(qiáng),，能作遠(yuǎn)距離回游,，有趨光性。

體重體長(zhǎng)：一般為30-50CM,，體重為0.5-1.5KG

釣場(chǎng)：深水海域,、島嶼附近。

釣法：船釣拖釣法,、遠(yuǎn)投竿遠(yuǎn)拋拖釣法、嘰浮釣法,。

餌料：小魚,、魚肉片、小魷魚片,、小活蝦,。

釣期：1-12月。