生產(chǎn)情況

100多年來,，蘇式糖果始終保持選料講究、制作精細的傳統(tǒng),。以麥精,、花、山楂等原料制成的松子軟糖,，盡管融合一體,，但三種不同的色澤透過玻璃紙包裝清晰可見，含在口中各有其味,。玫瑰粽子糖用玫瑰花,、九支梅、綿白糖精制而成,，外面呈粉紅色,，中間開花槽，內(nèi)包綿白糖,，吃口既酥又松,，別具風味。蘇式糖果品種增多,，并遠銷世界各地,。

歷史起源

相傳光緒年間，慈禧得病,，蘇州名醫(yī)曹滄州應(yīng)召進宮為慈禧治病,，臨行時帶了采芝齋的粽子糖作為貢品。慈禧吃了蘇州的粽子糖，覺得味甜,、鮮潔,、爽口，便列為“貢糖”,。名醫(yī)曹滄州也從慈禧愛吃“粽子糖”得到啟發(fā),，建議采芝齋在制作時放些薄荷、甘草,、川貝,、松子等能食用的藥材和果汁，這樣蘇式糖果便具有“藥食同源”的特點,，既能滿足人們的食欲,，又能使一些看不起病的人得到一定治療。采芝齋接受他的建議,，制作出了能潤肺清痰的薄荷粽子糖,，能幫助活血的玫瑰粽子糖，含有脂肪,、蛋白質(zhì)的松子粽子糖。當人們得知甜美可口、色澤鮮艷的粽子糖還能治病,，便爭相購買。采芝齋門庭若市，生意興隆,。為了與西方的果汁糖競爭，采芝齋在粽子糖的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)廣采植物,、花果等原輔材料,，并吸取外來的制糖方法,，創(chuàng)新了玫醬糖,、梨膏糖、油皮糖、桂圓糖、輕松糖、軟松糖,、脆松糖等100多種形狀,、口味不同的糖果,。蘇式糖便具有了自己的特色，即甜而不膩,，鮮潔爽口,，滋陽補陰，營養(yǎng)豐富,。