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昆山十大美食小吃 昆山特色小吃排行 昆山必吃美食有哪些

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導(dǎo)語
昆山是全國百強(qiáng)縣市，其飲食風(fēng)光屬于蘇幫菜,，有很多特色美食,，尤其是陽澄湖大閘蟹聞名遐邇,。那么,，昆山特色美食小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了昆山十大美食及小吃，有昆山奧灶面,、正儀青團(tuán),、錦溪襪底酥、千燈石浦羊肉,、陸家浜糖棗等昆山名小吃,，還有清蒸陽澄湖大閘蟹,、昆山萬三蹄,、錦溪醬汁肉,、周市爊鴨,、三味圓等昆山特色名菜,，一起來看看昆山必吃美食吧。
昆山十大美食小吃

昆山十大美食排行榜,，是MAIgoo美食小編主要依據(jù)昆山地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格的特色食品，包含出名的特色菜,、傳統(tǒng)名菜,、小吃、甜品,、糕點(diǎn),、特產(chǎn)美食、肉制食品,、茶飲沖泡等特色美食，參考中國烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜小吃榮譽(yù)，如“中國地域十大名小吃”,、"中國菜"江蘇十大經(jīng)典名菜,、“中國金牌旅游小吃”,、“江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜”等榮譽(yù),，根據(jù)特色美食歷史、公眾知名度,，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況,，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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昆山十大美食小吃
中國十大面條中國地域十大名小吃
奧灶面，中國十大面條之一,，是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一,，屬于蘇菜系，也是蘇州著名的特色小吃,。到昆山游覽玉峰山,，人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”，奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,。其做法是用青魚的魚鱗,、魚鰓、魚肉,、魚的粘液煎煮而成,，所以味道鮮美異常；其次在于澆頭有考究,，爆魚一律用青魚制作,，鹵鴨則以“昆山大麻鴨”用老湯烹煮，故肥而不膩,。奧灶面更是被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為江蘇省的“中國地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜 國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品
陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹,，產(chǎn)于蘇州陽澄湖,，體大膘肥，青殼白肚,，金爪黃毛,，肉質(zhì)膏膩，是蘇州昆山著名的特產(chǎn)美食之一,。每年農(nóng)歷9月的雌蟹,、10月的雄蟹，性腺發(fā)育最佳,，煮熟凝結(jié),，雌者成金黃色，雄者如白玉狀,，滋味鮮美,。陽澄湖大閘蟹又以沙家浜牌的陽澄湖大閘蟹比較出名，是享譽(yù)中國的名牌產(chǎn)品,，煮熟后肉質(zhì)肥嫩鮮美,，蟹膏豐腴，蟹黃紅亮,，肉鮮飽滿,，蟹肥油足,，令人垂涎欲滴。陽澄湖大閘蟹常見的吃法是清蒸,，清蒸的大閘蟹色澤橙黃,，蟹黃豐腴，蟹肉緊實(shí)有彈性,，蟹膏肥得流油,，讓人欲罷不能。清蒸陽澄湖大閘蟹更是被評(píng)為“江蘇省百道鄉(xiāng)土地...標(biāo)菜”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜
萬三蹄是江蘇蘇州昆山的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇菜,，該菜品起源于明代沈萬三家,，是用來招待貴賓的必備菜肴，也是昆山著名的特色美食之一,。萬三蹄用料十分考究的,，以精選的肥瘦適中的帶皮豬后腿為原料，加入調(diào)好的配料,，加水放入大號(hào)砂鍋,，經(jīng)過一天一夜的煨煮或蒸燜?；鸷蛞?dú)v經(jīng)數(shù)旺數(shù)文，以文火為主,，煮熟的三蹄熱氣騰騰,，皮色醬紅，外形飽滿,，香氣四溢,，肉質(zhì)酥爛，肥而不膩,。萬三蹄吃法很特別,，在兩根貫穿整只豬蹄的長骨中，將一細(xì)骨輕抽而出,，以骨為刀,，蹄膀被順順當(dāng)當(dāng)?shù)仄书_，讓人們分而食之,。萬三蹄已經(jīng)成為周莊人逢年過節(jié),、婚慶喜宴的主...菜，還被評(píng)為“江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜”,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】
正儀青團(tuán)子是江蘇省昆山正儀鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃,，在江浙滬一帶頗受人們喜愛，是清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心,。昆山正儀的青團(tuán)子獨(dú)具一格,，原料精選考究，是用一種叫“蔣麥草”的野草洗干凈泡在盛石灰的盆里,，浸泡一定時(shí)間后把“蔣麥草”撈出搗爛,，擰出青汁，同晾干的水磨純糯米粉拌勻,、柔和,，這樣就可以做團(tuán)子了。正儀青團(tuán)蒸熟后,，散發(fā)墨綠光澤,，帶著草木青香，口感柔韌彈性十足,，略微粘牙,，內(nèi)餡香甜，色香味俱全,。 【 詳細(xì)>>】
襪底酥是江蘇昆山千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪鎮(zhèn)的地方特色小吃，因形狀酷似古人的襪子而得名,，是人們爭相口嘗的傳統(tǒng)茶點(diǎn),。襪底酥制作歷史悠久，源于南宋,，至今已有800多年歷史,，其精選配料，做工講究,，餡芯制作精細(xì)考究,，剛出爐的襪底酥呈現(xiàn)鮮亮的光澤，油香縈繞鼻尖,，食之咸香松脆爽口,，很受人們喜愛。 【 詳細(xì)>>】
千燈羊肉是江蘇昆山千燈古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜,，其歷史悠久、工藝獨(dú)特,、肉香湯鮮,、味美可口、營養(yǎng)豐富,，是蘇州昆山著名的特色美食,。千燈石浦羊肉是以本地產(chǎn)山羊?yàn)樵?，以白燒羊肉、羊肉湯,、羊糕和紅燒羊肉為主要品種,，運(yùn)用傳統(tǒng)獨(dú)特的烹飪技藝燒煮而成。其中,，白燒以湯色乳白,，香氣濃郁，肉酥而不爛,，口感鮮而不膩,。 【 詳細(xì)>>】
7、錦溪醬汁肉
醬汁肉是江蘇省昆山市錦溪的傳統(tǒng)名菜,，是昆山宴席必不可少的一道菜,，具有上口酥潤、香味濃郁,、皮糯肉爛,、入口即化、肥而不膩,，色澤鮮艷等特點(diǎn),。錦溪醬汁肉烹制歷史悠久，至今已有兩百多年歷史,，是用紅胭脂作為著色原料,，后來改用紅米著色，進(jìn)而改稱為醬汁肉,。錦溪醬汁肉選用紅米水,、五花肉制作而成，先煮上色,，而后改刀、加料,，大火燒開,，中火慢煮，煮到汁水濃稠方可,。
8,、周市爊鴨
周市爊鴨，是蘇州昆山傳統(tǒng)名菜,，屬蘇菜系,，素有“一家爊煮，滿街飄香”之譽(yù),。周市爊鴨歷史悠久,，源于明朝,，已有數(shù)百年的歷史，融“奧”,、“醬”兩種烹調(diào)技藝于一爐,，制作成奧味醬鴨，其特點(diǎn)是色,、香,、味、營養(yǎng)四者俱佳,。經(jīng)典的爊鴨肥而不膩,，嫩而不爛，鮮味入骨,，入口即化,。
三味圓,，又稱湯面筋,，是昆山市周莊鎮(zhèn)的特色名肴，起源于明代沈萬三家萬三蹄,，曾是沈萬三用來招待貴賓的必備菜肴之一,。周莊三味圓的皮以面筋為料，餡用雞脯肉,、鮮蝦仁,、豬腿肉加蔥姜、黃酒等調(diào)制剁細(xì)精制而成,，湯清味鮮,，集點(diǎn)心、菜肴,、鮮湯之美,，輕輕一咬，鮮汁直淌,。三味圓已經(jīng)成為周莊人逢年過節(jié),、婚慶喜宴的主湯，意為團(tuán)圓,，是蘇州昆山招待客人的常見菜肴,。 【 詳細(xì)>>】
10、陸家浜糖棗
陸家浜糖棗是蘇州昆山市陸家浜地方風(fēng)味小吃,，曾是陸家浜陳萬興糕食茶果店土特產(chǎn)佳品中的“黃中王”,，還曾是慈禧太后親點(diǎn)的糕點(diǎn)貢品，名揚(yáng)江南水鄉(xiāng)。陸家浜糖棗形似“紅棗”,、“枇耙”,，是用糯米粉拌麥芽糖入油鍋炸，再用白糖蘸桂花拌制而成,。這種精制而成的糖棗,，具有甜而不膩、松而不粘,、香脆回味的特點(diǎn),。MAIgoo美食小編推薦昆山其他特色美食：酒釀餅、富安燒餅,、鮮肉月餅,、海棠糕、周莊撐腰糕,、周莊萬三糕,、千燈肉粽等。
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