基本介紹

紅糖糍粑是用紅糖,、糯米,、黃豆粉制作的一道川渝地區(qū)傳統(tǒng)的小吃。紅糖營養(yǎng)豐富,，釋放熱量快,，營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外,，還含有少量的鐵,、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì),。

制作方法

主料：糯米粉200g,、紅糖15g,。

輔料：溫水80ml、食用油300ml,、糖桂花2小勺,。

步驟：

1. 準備好糯米粉。

2. 里面加入溫水,，揉成光滑的面團,。蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

3. 揉成小球,，在按扁,。

4. 鍋中油燒熱后放入糍粑炸至金黃色即可。撈出控油,。

5. 另起一個鍋,，里面倒入一碗水，放入紅糖,，燒開,。

6. 在把炸好的糍粑放進去。

7. 待紅糖水收干即可,。

8. 裝盤,，吃的時候撒上糖桂花味道會更好。