白雪黑糯米制作方法

食材：芒果1個,、黑米100克,、芒果冰激凌50克、椰漿150ML,、淡奶油30ML,、細(xì)砂糖25克

作法：

1、準(zhǔn)備好所有材料,。

2,、黑米提前浸泡2小時以上，加入細(xì)砂糖,。

3,、加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵,，煮至按鍵跳起后待三分鐘后重按一下,，再跳起后黑米飯煮好。

4,、黑米飯涼后,，用手蘸點水，搓成圓球,。

5,、冰激凌和椰漿，牛奶混合,，用攪拌機打出現(xiàn)泡沫,。

6、輕輕倒入甜品碗里,，并將泡沫輕鋪在表面,。

7、芒果對剖切成兩片,，連皮切出網(wǎng)狀紋路,，輕輕一掰呈現(xiàn)菠蘿形花紋。

8、將芒果擺在碗中即可,。

白雪黑糯米小技巧

1,、黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟,。

2,、揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘,。

3,、冰激凌，奶油,，椰漿打的時候起泡沫即可,，不要打太久了。

4,、冰激凌最好用芒果，或者香草的,。