基本介紹

蜜柚（Honey pomelo）,，又名香拋,，系柚子優(yōu)質(zhì)品的一種。

多見(jiàn)生長(zhǎng)于南方,，并以福建省平和縣,、廣東韶關(guān)所產(chǎn)柚子最為著名。

果實(shí)小的如柑或者橘,，大的如瓜,，黃色的外皮很厚，食用時(shí)需去皮吃其瓤,，大多在10-11月果實(shí)成熟時(shí)采摘,。

其皮厚耐藏，一般可存放三個(gè)月而不失香味,，故被稱(chēng)為“天然水果罐頭”,。

分布范圍

琯溪蜜柚原產(chǎn)于平和縣小溪鎮(zhèn)的西林、坂仔鎮(zhèn)山邊區(qū)域,，蜜柚是馳名古今中外的優(yōu)良品種,。

據(jù)1857年《閩雜記》記載，“福桔之次,，當(dāng)推平和柚,，它處出者,，瓤中向兩層，上下有直生相銜,，獨(dú)平和出者,，橫直鑲嵌，不分層次,，香味皆可敵荔枝……”,。可見(jiàn)平和蜜柚有500多年栽培歷史,。蜜柚且在10O多年前就享有盛譽(yù),，蜜柚在明、清朝代曾作為貢品,。

蜜柚1989年獲農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng),，蜜柚1991年在“七五”期間星火計(jì)劃科技成果獎(jiǎng)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。

琯溪蜜柚,、松滋蜜柚主要分布在平和各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，湖北、重慶,、湖南,、廣東等省也已大量引種。

但是正如古話(huà)所說(shuō)的“橘生淮南則為橘,， 生于淮北則為枳”,，同樣的琯溪蜜柚移植到平和境外就不在是純粹的琯溪蜜柚了。移植平和境外的蜜柚盡管外形相似,，但營(yíng)養(yǎng)成分,、口感等有很大區(qū)別，可以說(shuō)是琯溪蜜柚的冒充品,、偽劣品,。

琯溪蜜柚具有很強(qiáng)的地域特點(diǎn)，琯溪蜜柚公認(rèn)以平和縣小溪鎮(zhèn)和坂仔鎮(zhèn)交接處為中心向外輻射半徑網(wǎng)15公里為琯溪蜜柚品質(zhì)最佳地區(qū),，與此同時(shí),，以中心向外輻射，離中心越遠(yuǎn),，品質(zhì)遞減,。即使在同一經(jīng)度上，不同緯度的蜜柚也有區(qū)別,。

同一經(jīng)度下緯度高的蜜柚成熟較晚,，同一時(shí)間下種植海拔高的琯溪蜜柚水分明顯沒(méi)有種植在海拔低的琯溪蜜柚充足。

每一種水果都有其季節(jié)性,，瓜熟蒂落用來(lái)描述平和蜜柚同樣試用,，平和蜜柚只有到中秋前后十天才能成熟,，這是由于生長(zhǎng)環(huán)境所約束，平和琯溪蜜柚優(yōu)良品種發(fā)源于小溪鎮(zhèn)和坂仔鎮(zhèn)交界處位置,，經(jīng)度緯度,，光照時(shí)常，水分,，土壤元素組成共同決定了蜜柚品質(zhì),，所有的平和蜜柚皆出于此。

平和蜜柚作為一種高附加值經(jīng)濟(jì)作物,，使每一個(gè)平和人起碼能衣食無(wú)憂(yōu),。然而自從十年前通過(guò)引種到其他省份種植，為促進(jìn)其當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展,，發(fā)展民生,，大面積引種平和蜜柚。

市場(chǎng)充斥著很多冒充平和蜜柚的柚子,，引種地經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來(lái)了，平和民生經(jīng)濟(jì)卻受到了影響,，不得不說(shuō)這是一種悲哀,，政府沒(méi)有做好品牌宣傳和品牌保護(hù)措施，嚴(yán)重侵害了平和人民的利益,。

品質(zhì)特點(diǎn)

眼看 ,，果實(shí)上小下大底部偏扁平的蜜柚，皮薄,、汁多,、味甜、果肉化口,，品種優(yōu),；而果形圓長(zhǎng)的蜜柚，皮厚,、肉粗,、味香、保存時(shí)間長(zhǎng),，品質(zhì)尚可,。

手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果,，這種果口感好,；反之，品質(zhì)較差,。

品種種類(lèi)

平和蜜柚如今已有四個(gè)品種,。一種是最常見(jiàn)的白肉柚子,；一種是改良品種，果肉是紅色的,，叫紅心蜜柚,；另一種是由紅心蜜柚相似的類(lèi)型，具有外皮紅,、海綿紅,，肉紅的特點(diǎn)，叫三紅蜜柚,；最新是品種,，黃肉柚子，果肉是黃色的,。柚子果肉顏色的改良使蜜柚的營(yíng)養(yǎng)成分更高,。

紅心蜜柚和三紅蜜柚及剛產(chǎn)出的黃心蜜柚的價(jià)格比普通柚子的價(jià)格都要高。

生長(zhǎng)環(huán)境

琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹(shù),，樹(shù)冠圓頭形,，樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，枝條開(kāi)張下垂,，枝葉茂密,，葉片大，長(zhǎng)卵圓形,，葉經(jīng)揉后無(wú)刺激性味道,。

幼樹(shù)在肥水充足條件下，一年可抽梢4-5次,，春梢為結(jié)果母枝,。

琯溪蜜柚花芽在9-12月份，3月中下旬初為紿花,，盛花期為4月中旬前后,，10月下旬果實(shí)成熟。

琯溪蜜柚的生長(zhǎng)發(fā)育需良好的生態(tài)條件：年均溫21.2oC左右,，土壤PH在4.8-5.5之間,，該柚忌蔭蔽。

適于東南方向,、地勢(shì)平緩的低海拔丘陵山地種植?，g溪蜜柚果大，1500-7000克,，成年果樹(shù)畝產(chǎn)在2000-4000公斤左右;長(zhǎng)卵形或梨形,；果面淡黃色，皮??；果肉質(zhì)地柔軟,，汁多化渣，酸甜適中,，種子少或無(wú),。

每100ml果汁含糖9.17-11.6g，酸0.73-1.0g,，維生素C 48.93-51.98mg,，可溶性固形物10.7-11.6g?？墒巢糠?9%左右,，9月下旬—10月上旬果實(shí)成熟，豐產(chǎn),。

主要價(jià)值

蜜柚,，原產(chǎn)于福建、廣東（粵北地區(qū)）(現(xiàn)中國(guó)南方大多地區(qū)有引種,熱帶引種果子的品味與原產(chǎn)地沒(méi)有差異,但引種到亞熱帶后果皮要稍厚,但酸味減小,此品種抗低溫能力差),。它味道酸甜,，略帶苦味，含有豐富的維生素C及大量其他招牌營(yíng)養(yǎng)素,，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,。

心腦血管病及腎臟病患者常利用藥物來(lái)排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀,，卻幾乎不含鈉，是最佳的食療水果,。

柚中含有大量的維生素C,，能降低血液中的膽固醇，是現(xiàn)代人追求健康的理想食物,。美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn),，每天飲用柚汁的人較少出現(xiàn)呼吸系統(tǒng)毛病，尤其是感冒,、咽喉疼痛時(shí),，吃一瓣新鮮蜜柚就能令人舒適自然。

柚所含的天然維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能,，加速?gòu)?fù)原受傷的皮膚組織功能 ,。女性常吃蜜柚最能符合“自然美”的原則。

蜜柚還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效,。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì),；同時(shí)，所含的天然葉酸,，對(duì)于服用避孕藥或懷孕中的婦女們,，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效,。

新鮮的蜜柚肉中還含有作用類(lèi)似于胰島素的成分——鉻，能降低血糖,。適用人群 ：一般人都可食用,。

心腦腎病患者和呼吸系統(tǒng)不佳的人尤其適合。

孕婦也適合食用,，孕婦使用可防止臉部斑點(diǎn)生成,，即使在懷孕期間仍然可以使皮膚自然如少女般干凈，白嫩,，同時(shí)可防止妊娠紋出現(xiàn),，對(duì)于愛(ài)美的準(zhǔn)媽媽而言，平和琯溪蜜柚是不可多得的食用水果,。有條件的可以每天食用三至五瓣,，食用過(guò)多會(huì)有饑餓感，特別不宜空腹食用,！

蜜柚和沙田柚的區(qū)別

外觀不同：沙田柚的手感粗糙,、果皮較厚、形狀和梨相似,，而蜜柚的手感光滑果皮較薄,，形狀圓潤(rùn)。

內(nèi)瓤不同：沙田柚的內(nèi)瓤分布緊密,，蜜柚的內(nèi)瓤中空易剝,。

口感不同：沙田柚的甜度純粹，蜜柚口感甜中帶酸,。

榮譽(yù)認(rèn)證

位于海峽西岸閩南金三角漳州市西南部的平和縣,，山清水秀，物華天寶,。一種被譽(yù)為“太陽(yáng)果”的名優(yōu)水果——平和琯溪蜜柚就出產(chǎn)在這里,。

2007年9月14日，國(guó)家工商總局商標(biāo)局發(fā)布2007年馳名商標(biāo)認(rèn)定公告,，“平和琯溪蜜柚”名列榜上,。這是中國(guó)第一件被認(rèn)定為馳名商標(biāo)的柚類(lèi)商標(biāo)，也是全國(guó)第二件被認(rèn)定為馳名商標(biāo)的水果類(lèi)地理標(biāo)志證明商標(biāo),。

平和琯溪蜜柚的歷史悠久,。明朝嘉靖年間的平和藉貢生張鳳苞在為其好友西圃公撰寫(xiě)的墓志銘中記載：“公事農(nóng)桑，平生喜園藝,，猶喜種拋,，枝軟垂地，果大如斗，甜蜜可口,，聞名遐邇……”這里的“拋”,，就是指平和琯溪蜜柚。由此推斷,，平和種植琯溪蜜柚至少已有500年以上的歷史,。

平和琯溪蜜柚在在歷史上曾經(jīng)留下過(guò)輝煌的印記。早在清乾隆年間就成為朝廷貢品,。這里有時(shí)任福建巡撫的王凱泰寫(xiě)的一首詩(shī)為證：“西風(fēng)已過(guò)洞庭波,，麻豆莊上柚子多。當(dāng)年文宗若東渡,，內(nèi)園應(yīng)不數(shù)平和,?！痹?shī)里的“內(nèi)園應(yīng)不數(shù)平和”,，講的就是平和琯溪蜜柚是朝廷貢品,。清同治皇帝還欽賜“西圃信記”印信一枚和青龍旗一面,，作為平和琯溪蜜柚進(jìn)貢朝廷的印信和標(biāo)識(shí)。

“閩中諸果,，荔枝為美人,，福桔為名士,，若平和拋則俠客也,，香味絕勝……”,。清人施鴻葆撰寫(xiě)的《閩雜記》中，還把平和琯溪蜜柚譽(yù)為“果中俠客”,，名列閩中三大名果之一,。

自改革開(kāi)放以來(lái)，時(shí)代的發(fā)展再一次讓平和琯溪蜜柚這棵“太陽(yáng)果”恢復(fù)了勃勃生機(jī),。1988年琯溪蜜柚被列為國(guó)家星火計(jì)劃項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃項(xiàng)目，平和成為全國(guó)琯溪蜜柚生產(chǎn)基地,；1988年11月，全國(guó)著名果樹(shù)專(zhuān)家,，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)一級(jí)教授吳耕民先生評(píng)價(jià)琯溪蜜柚：“果大皮薄,，瓤肉無(wú)籽，色白如玉,、多汁柔軟,，入口溶化，不留殘?jiān)?，清甜微酸,，味極永雋，可列為柚類(lèi)之冠”；1989年12月琯溪蜜柚在全國(guó)優(yōu)質(zhì)水果評(píng)選會(huì)上,，以其果碩,、皮薄、汁豐,、瓤甜,，一下子吸引了眾評(píng)委，綜合評(píng)分,，名列柚類(lèi)榜首,，登上了“柚王”寶座，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào),。

二十一世紀(jì),，平和琯溪蜜柚以自身的優(yōu)良品質(zhì)，成為水果中的明星,，又開(kāi)始踏上持續(xù)輝煌之路,。