黑牛肝菌基本介紹

黑牛肝菌，是一種可食用的蘑菇,，外邊和菌肉都是黑色的,，味道鮮美，是最香的牛肝菌之一,，夏季生馬尾松,，油茶林中地上。在歐洲,，黑牛肝菌經常被拿來食用,，是一種高級的食材。

黑牛肝菌價值功效

黑牛肝菌營養(yǎng)豐富,，含有大量蛋白質和18種氨基酸,，具有防癌、止咳,、補氣等功效,，是減肥食用菌，對高血壓,，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效,；中醫(yī)入藥菌，入藥有清熱解煩，養(yǎng)血和中等功效,，對貧血,，體虛，頭暈,，耳鳴有功效,。

黑牛肝菌食用方法

1、放入盆內,，注入清水浸泡3分鐘撈出,，沖淘去菌種的泥沙，揀去雜質,。

2,、再放入盆內，注入清水（剛好淹過菌子）用一盤子將菌壓下,，讓其吸收水分均勻,，自然發(fā)脹,。

3,、發(fā)脹好后就可以像普通的菜那么做了，或炒或燉,。