基本介紹

就是青澀的橘子,，當青桔還在樹上時,，很少有人注意它們，那累累的綠色果實只是代表著一種成長的過程,，人們要看的是它成熟后明媚的金黃,。與草莓、櫻桃以及蘋果,、鴨梨等水果不同,，無論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝,。人們在品嘗它時,，那層包裝就會被不假思索地剝去。因此,，桔子在它的色彩沒被剝去之前,，它的內瓤便無從得見，它比上述水果有更多的未知與神秘,。

正因為有此未知與神秘,，唐代的《玄怪錄》里記載說，有一川人家有桔園,，其中有兩大桔子被剖開,，發(fā)現每桔中有兩位老漢，在下象棋,。后人稱象棋為“橘中戲”,，這也是后人將象棋譜稱為《橘中秘》的緣起。

病害防治

炭疽病

加強栽培管理,，防止偏施氮肥,；春,、夏梢抽發(fā)期和果實成熟前，可選用代森錳鋅,、松枝酸銅,、代森鋅、百菌清等噴布樹冠,，15天左右噴一次,，連續(xù)3-4次。

腳腐病

及時排水,，改善園內透光通風條件,，加強對天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳,、枳橙,、香橙等抗病砧木，對已感病植株,，可用抗病砧木接換砧,。

藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈,、甲基托布津等,。

螨類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）,。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉,，花后和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。

春梢抽發(fā)期,、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵銹色,；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻螨酮,、達螨靈,、炔螨特、溴螨酯,、雙甲瞇等,，注意保護長須螨、鈍螨,、食螨瓢蟲,、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧,、紅蠟蚧,、吹棉蚧等）。

藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上,、中旬至6月中旬）,，吹棉蚧為幼蟲盛發(fā)階段。

常用藥劑陰噻嗪酮,、殺撲磷,、苦參堿+煙堿、樂斯本,、機油乳劑等,。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲,、紅點唇瓢蟲,、草蛉、黃金蚜小蜂,、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵,。

蚜蟲

新梢被害率達25%,，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒,、樂果,、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲,、大草蛉,、食蚜蠅、蚜小蜂等,，剪除越冬蟲卵,，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏,、秋梢抽發(fā)期（7月上中旬）,。及時抹除零星抽發(fā)的夏秋梢，結合肥水管理,，促使植株抽發(fā)的新梢健壯整齊,。

藥劑防治：新梢抽發(fā)至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次,，連續(xù)2-3次,。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹,、氯氟氰菊酯等,。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲,；及時削除蟲卵,、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔,，再將蟲孔用泥土封閉,，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

現蕾時選用甲敵粉,、二嗪農顆粒等加細土混勻后撒施于樹盤土面,，每7天一次，連續(xù)2-3次,；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷,、敵百蟲等噴樹冠；

盡早摘除受害花蕾,，集中深埋或煮沸,；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹,。

功效作用

1,、青桔子雖然酸，但是屬性溫和,，有生津止咳的作用,。而且雖然桔子是比較熱性的水果，但是對于青桔子來說,，反而有條理腸胃的作用,，可以和胃利尿，特別是對于中老年人來說,，食用青桔子可以治療小便不利的情況,，還有潤肺化痰的作用，適用于各種咳嗽的情況,。

2,、青桔子的抑菌作用也非常強，研究證明,，桔子有抑制葡萄球菌的作用,，對于人體抵抗外來病菌的侵害有顯著的作用。而且經常食用青桔子可以升高血壓,，對于低血壓患者來說,，可以起到輔助治療的效果，適合經常食用,。而且青桔子還是很好地消炎水果,，對身體來說可以起到消炎去腫的作用。

3、青桔子還可以通絡活血,，青桔子本身是一種疏通脈絡的水果,，經常食用，可以清理掉血管內的垃圾,，對于身體經脈中的毒素也能達到排出的效果,。一般說來，經常食用青桔子,，一些因為脈絡不同的癥狀就會得到緩解甚至治愈,，有著非常顯著的效果。

營養(yǎng)價值

青桔子營養(yǎng)豐富

青桔子是一種營養(yǎng)豐富的特色水果,，這種水果里面的蛋白質,、鈣以及磷和維生素等的含量都特別高，而這些營養(yǎng)成分又是加快人體代謝時的必須成分,，因此人們食用青桔子可以起到促進新陳代謝的功效,。

青桔子可預防老年病

青桔子中有大量的糖份和酸性成分，特別是檸檬酸和胡蘿卜素以及核黃素等物質的含量都很高,，這些物質進入人體以后可以調節(jié)人體的生理機能,，起到軟化血管和減少血小板聚集的作用，是預防中老年心腦血管疾病的理想水果,。把青桔子提純成果汁讓中老年人飲用，對老年病的預防功效最出色,。

青桔子維c含量高

青桔子這種水果中有大量的維生素c,，這種維生素對人類身體的作用特另晚飯，不但可以消炎殺菌,，也能凈化血液,，減少血管硬化，另外它還有一定的抗氧化功效,，可以減少皮膚色斑和體內器官老化等不良癥狀的出現,。經常食用這種青桔子，能起到美容養(yǎng)顏和延年益壽的作用,。

食用禁忌

禁忌一：吃多容易引起結石,，傷害牙齒和口腔

每天吃3個橘子，能滿足一個人一天對維生素C的需要量,。若食用過多,，體內代謝的草酸會增多，易引起腎結石,。另外,，多吃對口腔和牙齒也有害，還容易上火。

禁忌二：陰虛體質者要少吃

橘子性溫,，多吃易上火,，特別是屬于陰虛陽盛體質者，最好少吃,，不然會出現口舌生瘡,、口干舌燥、咽喉干痛,、大便秘結等癥狀,。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

橘子好處雖多，但宜常吃,，不宜多吃,，并且建議不要空腹吃橘子，因為橘子果肉中含有一定量的有機酸,，容易對胃黏膜產生刺激,。

禁忌四：不宜與蘿卜同食

蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食橘子,，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解,，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫,。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊,，不僅影響消化吸收,，還會引起腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。因此，吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶,。

食用方法

蜜漬青金桔

原料：青金桔500克,，蜂蜜500克。

做法：青金桔洗凈后擦干或晾干生水,，對半切開并挑出其中的籽,；切好的青金桔放在可密封的玻璃罐里，一層青金桔一層蜂蜜這樣裝滿,，最上面至少留1cm左右的空隙,；裝好密封后放在冰箱的冷藏室里保存即可,。沒有蜂蜜的朋友也可以用白糖代替。

用法：蜜漬青金桔最適合用來泡水喝,，需要喝的時候取出來用50度以下的溫水沖泡,，夏季用涼開水加冰塊沖泡更好喝。

冰桔茶

原料：青金桔8個,、綠茶2茶匙,、蜂蜜適量、冰塊適量,。

做法：先把綠茶用熱水泡開放涼待用,，金桔洗凈后切成兩半或四瓣,；取一只大杯子放入適量冰塊,，把金桔的汁液擠入杯子里,，再把金桔也放入杯子里；泡好的綠茶濾掉茶葉,，也倒入大杯子里,，然后按個人口味調入適量蜂蜜，攪勻即成,。

種植技術

要求土壤土層深厚（60㎝）,、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0,；果園地勢坡度低于25度,。

園地規(guī)劃時，應有必要的道路,、排灌,、蓄水和附屬建筑設施。在具體規(guī)劃時,，盡可能做到集中成片，在交通,、水源條件好的地方建園,。

時間

一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

密度

采用株距3m×行距4m的密度進行栽植,，畝植55-60株,。

栽植技術

土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴,，穴深,、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深,，回填土40cm高栽植,；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝,，深40-60cm）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5m,，壟中心距4m,，壟高20-30cm）。

栽植時將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央,，舒展根系,，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗,、踏實,，使根系與土壤密接。澆足定根水,，在樹苗周圍做1m的樹盤,，用糠殼覆蓋。

土肥水管理

土壤管理

應搞好深翻擴穴,、熟化土壤,，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物,，搞好果園合理間作和中耕除草等工作,。

肥水管理

施肥原則

應充分滿足血橙對各種營養(yǎng)元素的需要，提倡多施有機肥,、合理施用無機肥和配方肥料,。并根據葉片分析結果、果園土壤分析結果,、血橙物候期等指導施肥,。

施肥方法

以土壤施肥為主，配合葉面施肥,。采用環(huán)狀溝施,、條溝施、穴施和土面撒肥等方法,。

幼樹施肥

1,、勤施薄施，以氮肥為主,，配合施用磷,、鉀肥，春,、夏,、秋梢抽發(fā)期施肥5-6次，3,、5,、6,、7、9,、12月,，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。

2,、1-3年幼樹單株年施純氮100-400g,，氮、磷,、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜,。

3、成年樹施好四次肥即萌芽肥,、保果肥,、壯果肥、采果肥,。

4,、施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水,；

5,、保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；

6,、壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥,；

7、采果肥（基肥）以有機肥為主,，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥,。

水分

1、土壤干旱時灌水,，積水時排水,。

2、因地制宜,，因樹修剪,，促抑得當，通風透光,，立體結果。

整形

1,、干高20-40cm,，主枝（3-4個枝）在主干上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°,，各主枝上留副主枝2-3個,。

2,、一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組,。

修剪

輕剪為主,。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝后,，對其進行中度甚至重度短截,，并以短截程度和剪口芽方向調節(jié)各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外,，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留,。

初結果期：繼續(xù)選擇短截處理各級骨干延長枝，抹除夏梢,，促發(fā)健壯秋梢,。秋季對旺長樹采用環(huán)割、斷根,、控水等促花措施,。

盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組,、剪除擋光枝,、枯枝、病蟲枝,。

果實采收

1,、根據柑桔果實成熟度、用途,、市場需要等確定采收期,。

2、雨天及果面露水未干時不宜采果,。

3,、采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下,，再剪平果蒂,，輕拿輕放。

4,、按從外到內,，從上到下的順序采摘果實。

5,、要求所有盛果的容器內壁光滑,，采下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。

6,、避免日曬雨淋,。