一、芒果干有什么功效與作用

芒果干具有益胃健脾,，降低膽固醇的作用,，是生活中人們非常喜歡的一種零食。

首先,，芒果干有益胃,、止嘔、止暈的功效,，對于眩暈癥,、梅尼埃綜合征,、惡心,、嘔吐等均有療效。果肉或者以芒果煎水進食對孕吐也有很好的療效,。

第二是能夠降低膽固醇,，常食芒果有利于防治心血管疾病能夠保護視力、潤澤皮膚,，對老人和經常用眼過度的人,，女士都有保健作用。

第三芒果干有祛痰止咳的功效對于咳嗽痰多,、氣喘等癥,，有輔助治療的作用。除此之外,，芒果干的果汁能夠增加胃腸蠕動,，使便在結腸內停留時間變短，因此對于防治結腸癌是非常有意義的,，除此之外芒果干還具有減肥瘦身的作用,。

二、芒果干怎么做

芒果干具體的做法和步驟如下：

1,、取一只芒果洗凈外皮后,，削去外皮，用刀把芒果豎著切成厚度大約0.3—0.5公分的片狀,。

2,、取一只小鍋，將100克的清水和30克的糖倒入,，開中火煮至砂糖完全溶化,，接著把切好的芒果片放入煮好的糖液里,。

3、晾涼后放置冰箱冷藏3小時后,，將芒果片小心的取出,，一片一片的擺放在晾架上，放置在陰涼通風處,。

4,、期間最好每隔3—4小時翻一次面，晾至大約24小時后就可以食用了,。

注意事項：一定要挑選肉質肥厚,、鮮美多汁且自然成熟的新鮮芒果來制作芒果干，這樣口感才會好,。如果在濕度大且高溫的地區(qū),，可以適當的把芒果片切薄一些，再略微加大糖液的濃度（糖本身也具有防腐的作用）,，經過糖液充分的浸泡,，注意通風就可以了；或是放在空調室內,，這樣都會有效縮短晾至的時間,，保證芒果干最新鮮的口感。