一、韓國炒年糕的做法

做法一：

材料：年糕一袋,，番茄沙司適量,，圓蔥半個,，蔥適量,，胡蘿卜一根，大蒜2瓣,，白糖兩勺,，姜粉適量，胡椒粉適量,，食用油適量,，醬油適量。

步驟：

1,、超市買回來的年糕是一整袋的,，吃起來很有嚼勁的。首先把這個條條的年糕都掰成小條條,，力氣活,，有點費勁。

2,、胡蘿卜去皮切片,，圓蔥去皮切段,，大蒜切片，蔥切斷,。

3,、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒，加入胡椒粉姜粉,，翻炒加一點醬油,。

4,、加入年糕條翻炒至每個年糕條都沾上油汁,。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

5,、加入番茄沙司炒勻,。一般一袋年糕會用半瓶沙司。

6,、加入純凈水至年糕底下不用太多,，不要沒過年糕。小火燉炒,。為了更有韓國風(fēng)味所以加了點自制的辣白菜汁,。

7、燉到年糕用勺子一點就能很彎很軟的就可以開大火收汁,，看起來粘粘的汁就可以了,！

做法二：

材料：年糕、甜不辣（如果沒有也無妨）,、洋蔥,、胡蘿卜、白菜,、蔥,、韓式辣椒醬。

步驟：

1,、甜不辣,、洋蔥、胡蘿卜,、白菜切絲,，蔥切寸段。

2,、洋蔥,、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水,，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）,。

3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中,。

4,、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬,，韓式辣椒醬是帶甜味的,，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖,，因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃,。

5、繼續(xù)煮到滾,，接著放入年糕,。

6、一直煮到湯汁收開濃稠為止,。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋,。

二、韓國炒年糕的食用注意事項

1,、一般來說,，大部分都能食用韓國炒年糕，但是對于腸胃疾病患者盡量避免食用,，因為年糕是一種不易消化的食物,。

2、為了讓韓國炒年糕的食用口感更佳,，一般建議在熱的時候食用,。因為韓國炒年糕屬于糯米食品，而冷糯米食品不但很硬,，影響口感,，且更不易消化。

3,、肥胖人群或者正在減肥的人還是盡量少吃吧,！因為韓國炒年糕的熱量較高，是米飯熱量的數(shù)倍哦,。因為建議人們不要過來食用,，少量食用最佳，這樣既可以補充身體所需的營養(yǎng),，又不會為身材造成困擾,。

4、若韓國炒年糕一次性炒太多的話,，可以用保鮮袋包好,，然后放在冰箱的冷凍室里,，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久,。