一,、韓國(guó)炒年糕的做法

做法一：

材料：年糕一袋，番茄沙司適量,，圓蔥半個(gè),，蔥適量，胡蘿卜一根,，大蒜2瓣,，白糖兩勺，姜粉適量,，胡椒粉適量,，食用油適量，醬油適量。

步驟：

1,、超市買回來(lái)的年糕是一整袋的,，吃起來(lái)很有嚼勁的。首先把這個(gè)條條的年糕都掰成小條條,，力氣活,，有點(diǎn)費(fèi)勁。

2,、胡蘿卜去皮切片,，圓蔥去皮切段，大蒜切片,，蔥切斷,。

3、油鍋加熱放入胡蘿卜圓蔥蒜瓣蔥翻炒,，加入胡椒粉姜粉,，翻炒加一點(diǎn)醬油。

4,、加入年糕條翻炒至每個(gè)年糕條都沾上油汁,。加入白糖兩勺翻炒至白糖溶化。

5,、加入番茄沙司炒勻,。一般一袋年糕會(huì)用半瓶沙司。

6,、加入純凈水至年糕底下不用太多，不要沒(méi)過(guò)年糕,。小火燉炒,。為了更有韓國(guó)風(fēng)味所以加了點(diǎn)自制的辣白菜汁。

7,、燉到年糕用勺子一點(diǎn)就能很彎很軟的就可以開(kāi)大火收汁,，看起來(lái)粘粘的汁就可以了！

做法二：

材料：年糕,、甜不辣（如果沒(méi)有也無(wú)妨）,、洋蔥、胡蘿卜,、白菜,、蔥、韓式辣椒醬,。

步驟：

1,、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜,、白菜切絲,，蔥切寸段。

2,、洋蔥,、胡蘿卜稍微爆香一下就好（別炒到熟），接著倒入適量的水,，水量是一杯（年糕的量是一人份約20小條）,。

3、再把甜不辣,、白菜一起放進(jìn)鍋中,。

4、煮至水開(kāi),，加上適量的韓式辣椒醬,，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖,，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖,，因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃。

5,、繼續(xù)煮到滾,，接著放入年糕。

6,、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止,。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

二,、韓國(guó)炒年糕的食用注意事項(xiàng)

1,、一般來(lái)說(shuō)，大部分都能食用韓國(guó)炒年糕,，但是對(duì)于腸胃疾病患者盡量避免食用,，因?yàn)?a href="http://jsmbw.com/maigoo/8747ng_index.html" target="_blank">年糕是一種不易消化的食物。

2,、為了讓韓國(guó)炒年糕的食用口感更佳,，一般建議在熱的時(shí)候食用。因?yàn)轫n國(guó)炒年糕屬于糯米食品,，而冷糯米食品不但很硬,，影響口感，且更不易消化,。

3,、肥胖人群或者正在減肥的人還是盡量少吃吧,！因?yàn)轫n國(guó)炒年糕的熱量較高，是米飯熱量的數(shù)倍哦,。因?yàn)榻ㄗh人們不要過(guò)來(lái)食用,，少量食用最佳，這樣既可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),，又不會(huì)為身材造成困擾,。

4、若韓國(guó)炒年糕一次性炒太多的話,，可以用保鮮袋包好,，然后放在冰箱的冷凍室里，吃多少拿多少,，這個(gè)方法可以將年糕保存更久,。