一、淡水蝦種類(lèi)

1,、青蝦

青蝦是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種,，由于是一種純淡水蝦，幾乎在全國(guó)各地都有分布,，其中以河北白洋淀地區(qū),、江蘇太湖一帶所產(chǎn)的最為有名，同時(shí)青蝦的棲息場(chǎng)所不限于淡水水域,，在沿海的低鹽度水域中也能生存,，現(xiàn)已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦。

2,、澳洲龍蝦

澳洲龍蝦是名貴淡水經(jīng)濟(jì)蝦種,，通體火紅色，爪為金黃色,，肉質(zhì)最為鮮美,，目前不僅在澳大利亞進(jìn)行人工養(yǎng)殖，在美國(guó),、非洲,、新西蘭、南亞等地也都開(kāi)始養(yǎng)殖,，不僅產(chǎn)量高,，而且有極強(qiáng)的耐活力，便于長(zhǎng)途運(yùn)輸,，鮮活大蝦在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上倍受消費(fèi)者青睞,。

3,、幽靈蝦

幽靈蝦是一種小型淡水蝦類(lèi)，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內(nèi)臟而得名,，在漁業(yè)生產(chǎn)中主要用作釣魚(yú)的誘餌或時(shí)常被當(dāng)作飼養(yǎng)蚌蛤的敵害而根除,，然而對(duì)于寵物愛(ài)好者來(lái)說(shuō)是喂養(yǎng)較大魚(yú)類(lèi)的魚(yú)食，更甚者近年來(lái)由于個(gè)人喜愛(ài)而將幽靈蝦作為最鐘愛(ài)的觀賞魚(yú)寵物進(jìn)行喂養(yǎng),。

4,、羅氏沼蝦

羅氏沼蝦是一種大型淡水蝦，別稱(chēng)馬來(lái)西亞大蝦,、淡水長(zhǎng)臂大蝦等,，原產(chǎn)于東南亞，具有生長(zhǎng)快,、食性廣,、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成份好及養(yǎng)殖周期短等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)東南亞國(guó)家和其他一些地區(qū)養(yǎng)殖比較普遍,，我國(guó)廣東,、廣西、湖南,、湖北,、江蘇、上海,、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)也廣泛養(yǎng)殖,。

5、秀麗白蝦

秀麗白蝦是長(zhǎng)臂蝦科白蝦屬淡水種的一種蝦類(lèi),，別稱(chēng)秀麗長(zhǎng)臂蝦,、白米蝦、水晶蝦等,，活在湖內(nèi)的敞水區(qū)域和湖內(nèi)較大的河道內(nèi),，終生以浮游動(dòng)物、植物碎屑,、細(xì)菌等為餌料,，盛產(chǎn)于太湖,，并被稱(chēng)以“太湖三寶”之一,，也是內(nèi)蒙古呼倫湖地方特產(chǎn)。

6,、日本沼蝦

日本沼蝦是我國(guó)重要的淡水食用蝦,，廣泛分布于全國(guó)各淡水水域，有時(shí)也出現(xiàn)在一些半咸水水域,，野生資源量尤以長(zhǎng)江流域及華南地區(qū)為多,，其中長(zhǎng)江中下游及其所屬的鄱陽(yáng)湖,、洞庭湖、太湖和巢湖最為豐富,，另外江蘇洪澤湖,、山東南四湖和河北白洋淀等水域也有較大的野生資源量。

7,、沼蝦

沼蝦是長(zhǎng)臂蝦科沼蝦屬淡水蝦類(lèi),，主要生活在熱帶、亞熱帶的池沼,、湖泊或河流等淡水中,，有些種也分布于河口半咸水域，個(gè)別種如等齒沼蝦等能棲于低鹽淺海,，喜食小型動(dòng)物或其尸體,，也食水生植物或有機(jī)碎屑。

8,、貪食沼蝦

貪食沼蝦是臺(tái)灣體型最大的淡水蝦類(lèi),，在溪流、水庫(kù),、湖泊均有分布,，外貌與羅氏沼蝦相似，生性?xún)疵?，領(lǐng)域性極強(qiáng),，多在夜間活動(dòng)，平時(shí)藏匿于溪底的巖石縫,、水草叢,、河堤、壩提底下的縫隙,，平時(shí)捕捉水棲昆蟲(chóng),、蚯蚓、淡水魚(yú),、蝦類(lèi)等,。

9、刺足仿匙蝦

刺足仿匙蝦是匙指蝦科仿匙蝦屬淡水蝦類(lèi),，生活于清澈的溪流中,，通常多隱藏于石塊或落葉下，背面觀略呈三角形,，體色呈綠褐色,，背面中央有一條金黃色的縱帶，側(cè)面有數(shù)條褐黃或黃綠色平行的條紋,，行動(dòng)遲緩,，易于捕獲,。

10、螯蝦

螯蝦是十足目螯蝦下目淡水種類(lèi)的通稱(chēng),，體形較大呈圓筒狀,，甲殼堅(jiān)厚，頭胸甲稍側(cè)扁,，喜棲息在水體流動(dòng),、水中溶解氧含量高、透明度大,、水質(zhì)清新的水體中,，許多種有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可供食用,，目前人工養(yǎng)殖發(fā)展很快,。

二、 淡水蝦養(yǎng)殖技術(shù)

1,、養(yǎng)殖設(shè)施

淡水蝦池塘面積以4～10畝為宜,，深1～1.5米，池底平坦,，底質(zhì)以壤土為好,，保水性好，水位易調(diào)控,，水源充足,，水質(zhì)無(wú)污染，建好進(jìn)排水渠,，同時(shí)搞好防逃設(shè)施建設(shè),。

2、清池消毒

淡水蝦苗放養(yǎng)前20～30天排干池水,，清除過(guò)多淤泥,，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉,、漂白粉精等藥物,，徹底清池消毒。

3,、施足基肥

淡水蝦池每畝施腐熟畜禽糞肥500～600公斤,，培育輪蟲(chóng)和枝角類(lèi)、橈足類(lèi)浮游生物,，為蝦苗提供適口餌料,。

4,、栽好水草

淡水蝦池內(nèi)栽輪葉黑藻,、馬來(lái)眼子菜,、伊樂(lè)藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3,，同時(shí)架設(shè)網(wǎng)片或設(shè)置竹筒,、塑料桶等提供棲息、蛻殼,、隱蔽場(chǎng)所,。

5、蝦苗放養(yǎng)

①夏季放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間在7月中下旬左右,，以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的第一批稚蝦為主,，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上的，每畝放養(yǎng)3～4萬(wàn)尾左右,。

②秋季放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間為8月中旬至9月,，以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗為主，1.2厘米的每畝2.5～3萬(wàn)尾,，2.5～3厘米的每畝1.5～2萬(wàn)尾,。

③冬春放養(yǎng)：放養(yǎng)時(shí)間在12月份或翌年3～4月，以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主,，規(guī)格為每公斤100～200只,，每畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)～2萬(wàn)尾。

6,、飼料選擇

淡水龍蝦為雜食性,，動(dòng)物性飼料有小魚(yú)碎塊、干魚(yú)粉,、螺蚌肉及各種動(dòng)物內(nèi)臟下腳料等,，植物性飼料有菜籽餅、豆粕,、麩皮,、小麥、玉米,、南瓜及各種蔬菜和水旱草等,。

7、投喂飼料

淡水龍蝦多在夜里活動(dòng)覓食,，每天上午十點(diǎn),、下午四點(diǎn)各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右,，日投喂量可根據(jù)天氣,、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減。

8,、日常管理

淡水龍蝦養(yǎng)殖要每天巡池,，注意水色變化和活動(dòng)情況,，如發(fā)現(xiàn)有蝦子上岸或爬在水草上驅(qū)趕不肯入水則應(yīng)檢查水體是否缺氧或水質(zhì)變壞等，要采取相應(yīng)措施如增氧,、換水等,。