一、 小蘇打的作用與功效

小蘇打化學(xué)名是碳酸氫鈉,，它是廚房中很常見的一種食品添加劑,，通常用來做面包和發(fā)酵食品，不過其實(shí)小蘇打的作用是比較大的,，主要有：

1,、食用小蘇打的作用

（1）作為食品添加劑

小蘇打添加到面粉里和面，能生成二氧化碳?xì)怏w,，讓面團(tuán)更蓬松,，口感更好。

（2）作為清潔工具

小蘇打的去污能力較強(qiáng),，特別是餐具上殘留的油脂類污垢,，利用熱水沖調(diào)小蘇打制成的小蘇打水能快速分解油脂，幫助清除污垢,；還能起到去異味的作用,，它能吸收空氣中的游離酸，而很多食物腐敗或糞便產(chǎn)生的臭氣來自其中的酸,，吸收了酸后，會(huì)使臭味消除或不明顯,。

2,、醫(yī)用小蘇打的作用

（1）中和胃酸

胃酸是促進(jìn)機(jī)體的消化的液體，但胃酸過多會(huì)損傷胃腸道黏膜,，小蘇打偏堿性,，可以與胃酸中和，起到調(diào)節(jié)胃酸分泌,，保護(hù)胃黏膜的作用,。不過要注意的是，這種中和作用會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,，因此一般與碳酸鈣或氧化鎂聯(lián)合使用,。

（2）防治高尿酸血癥和痛風(fēng)

高尿酸血癥和痛風(fēng)患者體內(nèi)的嘌呤無法排泄，補(bǔ)充小蘇打可以起到堿化尿液,、促進(jìn)腎臟排泄的作用,，以緩解高尿酸血癥，預(yù)防痛風(fēng)。

（3）治療代謝性酸中毒

小蘇打?yàn)閴A性,，口服小蘇打可以治療輕度的代謝性酸中毒,，重度代謝酸中毒一般不口服小蘇打，而是采取靜脈輸注的方式,。

（4）治療霉菌性陰道炎

對于霉菌性陰道炎這類真菌感染引起的婦科疾病,，醫(yī)用小蘇打有一定的作用，能平衡酸堿環(huán)境,，抑制霉菌生長,，起到治療作用。

二,、生活中小蘇打的妙用有哪些

使用小蘇打可以做出饅頭,、面包等美食，這是家庭生活中小蘇打的主要用途,，不過除了這一用途之外,，小蘇打還有許多其他的妙用，例如：

1,、去除冰箱異味

如果冰箱發(fā)臭,，存在異味，有時(shí)候光是用清水擦洗效果不明顯,，可以使用小蘇打溶于水中進(jìn)行擦洗冰箱內(nèi)部,，并在冰箱內(nèi)放1小盒小蘇打粉，可以有效吸收冰箱內(nèi)的異味,。

2,、清潔抽油煙機(jī)

將小蘇打膏涂在抽油煙機(jī)臟污處，靜待一會(huì)兒,，頑強(qiáng)的油垢用紙一擦就可以擦拭干凈了,。

3、環(huán)境清潔

將抹布沾小蘇打溶液后擰干,，用以擦拭門窗,、門把、廚房,、冰箱,、流理臺、衛(wèi)浴設(shè)備,、地板,、洗臉盆、金屬水龍頭等各種設(shè)備,，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過,，即可讓這些設(shè)備光亮如新。

4、使鮮切花保持更長的時(shí)間

購買來的鮮切花花束通常只能保持幾天的鮮艷,，可以在花瓶水中撒上1小勺小蘇打和1小撮鹽,，混合均勻后，可以使鮮花保持新鮮更長時(shí)間,。

5,、清潔飾品

如果你的銀器或銀首飾失去了光澤，可以在一個(gè)小碗的內(nèi)鋪上鋁箔,，然后用溫水,、1湯勺鹽,、1湯勺小蘇打和1湯勺洗潔精將碗裝滿并混合均勻,，把銀飾品放進(jìn)去，靜置10分鐘,，用清水沖洗干凈,，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)煥然一新了,。

6、清理毛絨玩具

如果您有一些不方便清洗的毛絨玩具,，可以將它們放入塑料袋中,，并倒入1杯小蘇打，密封袋子后,，拍打并搖動(dòng),，使小蘇打在毛絨玩具上附著均勻，2分鐘后,，打開袋子,，將小蘇打清理干凈，可以有效清潔毛絨玩具,。

7,、清潔餐具

以抹布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實(shí)的除去油污,，沖洗又容易，不但省水,，而且又不用擔(dān)心清潔劑的殘留問題,。

8、清潔地毯

家中的地毯長時(shí)間使用,，有時(shí)會(huì)散發(fā)奇怪的氣味,。可以用1杯小蘇打與1湯勺肉桂粉混合,，將混合物灑在地毯上,，放置一段時(shí)間后清理干凈即可。

9、清理床墊上的寵物的尿味

如果在你的寵物不小心尿在了床墊上,，但是床墊又無法清洗,，小蘇打也能起作用。等寵物尿液干燥后,，在床墊上灑上足量的小蘇打,。讓小蘇打靜置三天左右，然后用吸塵器清理干凈小蘇打粉,，你的床墊就不會(huì)再有那種難聞的味道了,。或者將半杯小蘇打與四杯溫水混合,，倒入噴霧瓶中,，噴霧噴灑并干燥后，氣味將在幾天內(nèi)消失,。

10,、清除鞋臭味

晚上將小蘇粉放置在鞋子內(nèi)部，第二天早清理干凈小蘇打粉,，即可以去除異味,。

11、疏通排水管

如果廚房下水堵了,，可以試試用小蘇打和醋來疏通,，先把半杯小蘇打粉倒入下水道，再倒半杯醋,，發(fā)生反應(yīng)后,，就會(huì)產(chǎn)生大量泡沫，在溶解油脂的同時(shí)還產(chǎn)生一定壓力,，可以讓管道盡快的疏通,。

12、洗衣

放洗衣精的同時(shí),，可試著倒入2/3杯的小蘇打粉,，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗得更干凈,，且不會(huì)傷衣料,。有頑固污漬的話，可以將適量的小蘇打,，溶于約50-60℃的熱水中,，同時(shí)搓點(diǎn)肥皂用來洗衣領(lǐng)、袖口上的污垢,，效果比清潔劑還要好,。

13,、去除涂鴉污跡

家中如果有正在成長中的小朋友，很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫,，而造成污跡無法去除的話,，用小蘇打可以幫忙，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭,，既能把蠟筆污跡完全去除,，又不用擔(dān)心損壞家具。