黑糖是一種沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉帶蜜成型的的蔗糖,，顏色比較深，帶有焦香味,。黑糖,，亦名赤糖、紫糖,，有豐富的糖份,、礦物質(zhì)及甘醇酸。黑糖中含獨(dú)特的天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),，可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過(guò)程,，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布，減少局部色素的異常堆積,。

1,、顏色深淺：紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短不同而造成的。黑糖的熬煮時(shí)間比較長(zhǎng),，糖漿經(jīng)濃縮后制成的糖磚呈現(xiàn)近乎黑色的外觀,。至于兩者之間形態(tài)和粗細(xì)的差異則是因?yàn)樵偌庸さ姆绞讲煌鴮?dǎo)致，因而常見有切割成不同大小的糖磚以及研磨成粉狀的糖粉,。

2,、提煉制法：無(wú)論是紅糖、黑糖,、黃糖,、白糖還是冰糖，起初的提煉制法都是一樣的,。之所以會(huì)成為不同顏色和型態(tài)的糖,，原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高,，顏色則越白,，純度則越高，但是其甜度卻不會(huì)因純度的升高而增加,。

3,、營(yíng)養(yǎng)成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營(yíng)養(yǎng)成分，更易被人體消化和吸收,，可以快速補(bǔ)充體力,，被稱為“東方的巧克力”。此外,，還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所不可或缺的蘋果酸,、核黃素、胡蘿卜素,、葉酸及微量元素錳,、鋅,、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外,，還含有鈣,、鉀、鐵,、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質(zhì)等,，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，還有利于人體內(nèi)的酸堿平衡,。【詳細(xì)】

搓：優(yōu)質(zhì)純正黑糖搓成糖粉會(huì)很細(xì)致,，純正的黑糖塊，輕輕的搓,，粉末就會(huì)掉下來(lái)了,，并且糖粉不黏膩，如果搓的時(shí)候粉末不掉下來(lái),，代表黑糖塊中的砂糖太多,，并有可能是現(xiàn)代工業(yè)中加入的焦糖過(guò)多。

泡：純正黑糖在沖泡后會(huì)黑塊溶解,，糖水顏色深且透亮不渾濁,；不純的黑糖由于加了焦糖溶解較慢，顏色較淺,，并有可能會(huì)有渾濁物,。

聞：純正黑糖沖泡好后味道有濃郁的糖香味，而不純的黑糖水聞起來(lái)有焦糖味或者刺鼻的糖精味,。

嘗：純正的黑糖喝起來(lái)比較華潤(rùn)順口,，甜味自然；不純的黑糖喝起來(lái)有很濃的工業(yè)糖味道,，喝幾口便會(huì)覺得膩,。【詳細(xì)】

黑糖什么時(shí)候喝

喝黑糖水最好選擇在中午飯前喝，也可以在晚餐前喝,。但不要在早晨起床后喝,，由于早上空腹時(shí)，經(jīng)過(guò)一整個(gè)晚上的新陳代謝,，體內(nèi)需要的是排除毒素,，喝白開水能起到清洗腸胃的作用，而不是喝黑糖水,。

由于黑糖是未經(jīng)過(guò)精煉加工而制成的粗糖，因此含有豐富的糖分,。建議最好不要在晚上睡覺前喝,，睡前喝多黑糖水,，容易導(dǎo)致糖分在體內(nèi)累積。

黑糖水不可以天天喝

以前改善月經(jīng)疼痛的知名偏方,，就是用黑糖煮姜湯來(lái)活血止痛,，對(duì)虛寒性體質(zhì)者而言確實(shí)有效。不過(guò),，若本身為熱性體質(zhì),，經(jīng)痛時(shí)吃黑糖，只會(huì)越吃越痛,，還會(huì)使子宮發(fā)炎過(guò)度,，造成嚴(yán)重?fù)p害。

許多人認(rèn)為黑糖是對(duì)身體好的食物,，多吃無(wú)妨,，結(jié)果不但沒(méi)有更健康，反而容易得到心血管疾病,、糖尿病,、高血脂、腎臟病和肥胖,，甚至是癌癥,！為什麼呢？問(wèn)題就在于黑糖雖比白糖多了維生素和礦物質(zhì),，仍舊是糖類,，吃多一樣會(huì)使血糖飆升造成代謝負(fù)擔(dān)?；旧?，任何形式的糖能不吃就別吃，若真要吃,，必須注意攝取量,。【詳細(xì)】

生姜有溫經(jīng)散寒，驅(qū)寒作用,；黑糖有益氣養(yǎng)血,，健脾暖胃，驅(qū)風(fēng)散寒,，活血化淤的效果,。二者結(jié)合可以溫經(jīng)散寒，健胃,，化瘀,，補(bǔ)血活血。

黑糖姜茶最好是在飯后飲用，但是需要控制量,，它幾乎和紅棗,，枸杞，花生,，山藥等多種食物具有相同的功效,。能夠促進(jìn)血液循環(huán)，提高身體免疫力,，補(bǔ)血等多種功效,。尤其女性比較適合的飲品，對(duì)于身體健康保養(yǎng)是有幫助的,。黑糖姜茶對(duì)于脾胃,，子宮，胃部等都是很好的,，懷孕期間也是可以飲用的,，體寒的人是特別適合，以后注意用量就好,。【詳細(xì)】

經(jīng)期的女性：女性因受寒,、淤血所致的行經(jīng)不利、痛經(jīng),、月經(jīng)暗紅兼腹痛等癥,，黑糖可以調(diào)節(jié)生理機(jī)能，常喝黑糖能起到治療和緩解作用,。

手腳冰冷的人：現(xiàn)在有些人一到冬天就手腳冰冷,，這個(gè)時(shí)候多吃黑糖能溫暖身體，促進(jìn)血液循環(huán)既可以驅(qū)寒,，還可以預(yù)防感冒,。

坐月子的產(chǎn)婦：孕婦產(chǎn)后失血多，體力和能量消耗大,，在產(chǎn)后喝黑糖,，能補(bǔ)充能量、恢復(fù)體力,，對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮恢復(fù),、惡露的排出以及乳汁分泌等，有明顯的促進(jìn)作用,。

亞健康男士：男人在外應(yīng)酬多,、工作壓力大，常喝黑糖水,，不僅能驅(qū)寒益氣,、養(yǎng)肝護(hù)脾,，還能幫助恢復(fù)體力、緩解疲勞,。

中老年人：隨著年齡的增長(zhǎng),，中老年人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入功能逐漸減弱,，常喝黑糖,，可維持身體正常所需營(yíng)養(yǎng)，還可以活血化瘀,，利腸通便,，延緩衰老。

長(zhǎng)身體的兒童：黑糖中保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分,，鐵,、鈣、鎂,、鉀,、銅等含量都非常豐富，可以很好的提供發(fā)育期小孩的身體成長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)元素,。【詳細(xì)】