【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人參鹿茸雞湯是一道具有藥效的膳食,，主要食材有人參,、鹿茸等，能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力,，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合,、病體康復(fù),，從而起到強(qiáng)壯身體,、抵抗衰老的作用。

主料

雞肉150g,、西洋參12g,、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1,、西洋參和鹿茸切成片，在清水中過(guò)一下即可,；

2,、雞肉洗凈去皮,，切成適量的塊；

3,、鍋中加入涼水,，下雞肉塊焯掉血水撈出再洗凈,；

4,、鍋中加入雞肉,、鹿茸,、參加開水適量慢火燉3小時(shí)，既可食用,。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味歸經(jīng)：性平,、味甘、微苦,，微溫,。歸脾、肺經(jīng),、心經(jīng),。

功效：大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫,，補(bǔ)脾益肺，生津止渴,，安神益智,。

主治：勞傷虛損、食少,、倦怠,、反胃吐食、大便滑泄,、虛咳喘促,、自汗暴脫、驚悸,、健忘,、眩暈頭痛、陽(yáng)痿,、尿頻,、消渴、婦女崩漏,、小兒慢驚及久虛不復(fù),，一切氣血津液不足之癥。

用法用量：內(nèi)服：煎湯,，3-10克,，大劑量10-30克，宜另煎兌入,；或研末,，1-2克；或敷膏；或泡酒,；或入丸散,。

用藥禁忌：

1、實(shí)證,、熱證而正氣不虛者忌服,。

2、反藜蘆,、畏五靈脂,、惡皂莢，應(yīng)忌同用,。

3,、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味,。古醫(yī)書講蘿卜“下大氣,，消谷......”。現(xiàn)代研究蘿卜消食利尿,，與古代觀點(diǎn)相同,，人參大補(bǔ)元?dú)馐瞧渥钪饕δ堋＿@兩者,，一個(gè)大補(bǔ)氣,，一個(gè)大下氣，正好抵消,。故有此一忌,。

4、忌飲茶,。服人參后,，不可飲茶，免使人參的作用受損,。

5,、無(wú)論是煎服還是燉服，忌用五金炊具,。

6,、人參忌與葡萄同吃營(yíng)養(yǎng)受損,，葡萄中含有鞣酸,，極易與人參中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成沉淀，影響吸收而降低藥效,。

鹿茸

鹿茸甘,、咸，溫，歸腎,、肝經(jīng),，有壯腎陽(yáng)，補(bǔ)精髓,，強(qiáng)筋骨,，調(diào)沖任，托瘡毒的功效,，主治腎虛,、頭暈、耳聾,、目暗,、陽(yáng)痿、滑精,、宮冷不孕,、羸瘦、神疲,、畏寒,、腰脊冷痛、筋骨痿軟,、崩漏帶下,、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的保健作用非常高,，是良好的全身強(qiáng)壯藥,。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂,、維生素和微量元素等,。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能,，對(duì)全身虛弱,、久病之后患者，有較好的保健作用,。鹿茸可以提高機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能,，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用,。它能增加機(jī)體對(duì)外界的防御能力,，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù),，從而起到強(qiáng)壯身體,、抵抗衰老的作用,。

鄭重提醒，鹿茸滋補(bǔ),，并不是所有人適用,。有陰虛陽(yáng)亢、肺有痰熱,、外感熱病未愈,、高血壓等癥狀的人都不宜服用。不清楚自己是否受補(bǔ)的人,，最好從少量開始,，慢慢增加用量。滋補(bǔ)品的食用方法建議,，每人正常量一次為1至5克,，與肉類同燉服。鹿茸并不是燉得越久越好的,，燉湯不要超過(guò)3小時(shí),。