一,、三文魚的營養(yǎng)價值高嗎

三文魚又名大馬哈魚,、鮭魚、撒蒙魚,，是一種肉質鮮美,、營養(yǎng)豐富的魚類，它的營養(yǎng)價值相當高,，含蛋白質為14.9-17.5％,，脂肪為8.7-17.8％，水分為61.4％，每100克含有1384卡熱量,，鈣50毫克,，磷153毫克，鐵1.9毫克,。此外,，還含有糖類和多種維生素。富含磷酸鹽,、鈣質及維生素A,、維生素D，被公認為宴席珍膳,。

二,、三文魚的功效與作用

三文魚作為一種魚類，它的營養(yǎng)價值較高,，適量食用對身體健康有一定的好處,，吃三文魚的好處主要有：

1、促進智力發(fā)育

三文魚中含有DHA,，DHA為二十二碳六烯酸,，俗稱腦黃金，是人體大腦發(fā)育,、成長的重要物質之一,，是神經系統(tǒng)細胞生長及維持的主要營養(yǎng)物質，也是大腦和視網膜的重要組成部分,，對于嬰幼兒的智力和視力發(fā)育至關重要,，可以促進人體智力的發(fā)育，加強記憶和思維能力,，同時還可以保護視網膜,，有助于保護視力，預防視力下降的情況,。

2,、保護心血管

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，即omega-3高不飽和脂肪酸,，能夠降低人體血液中甘油三酯的含量,，提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性,，減少因血脂過高而產生的血液瘀滯等情況,，能有效地降低血脂和血膽固醇，預防血栓以及動脈硬化,，對于心血管有重要的作用,，同時還具有預防冠心病的風險,，減少心衰的發(fā)生。

3,、美容養(yǎng)顏

三文魚中含有的蝦青素,，是一種很強的抗氧化劑，具有清除自由基的作用,，可以減少自由基對于細胞的傷害,，起到延緩皮膚衰老的作用，同時還有利于降低顏面部位產生色斑,，淡化色素,，有利于減少皮膚的色素沉著，增加皮膚的白皙程度,。

4,、預防部分疾病

三文魚中含有豐富的維生素D，有利于預防佝僂病的發(fā)生,；此外,，三文魚富含的omega-3高不飽和脂肪酸可以有效預防心腦血管疾病,；三文魚富含的脂肪酸和維生素D還可降低女性患腎病幾率,。

三、三文魚適合什么人吃

三文魚對任何一類人群都很合適,，可謂老少皆宜,，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益,，多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質,，也可舒緩長期工作或學習壓力帶來的不適之感。