做法一：香煎大馬哈魚

食材：大馬哈魚,、料酒、姜粉,、鹽,、雞蛋液、面包糠,、生粉,、橄欖油。

步驟：

1,、將大馬哈魚解凍后洗凈拭干水分,，用料酒、鹽,、姜粉腌制一段時間,。

2、平鍋燒熱,，放入橄欖油,，將魚塊依次在生粉、雞蛋液,、面包糠中裹勻后放入鍋中煎制,。

3、一面煎至微黃后翻面,，煎至兩面微黃即可,。

做法二：紅燒大馬哈魚

食材：馬哈魚、八角,、紅辣椒,、醬油、白糖,、鹽,、青椒、胡蘿卜,、醋,。

步驟：

1、鍋里放油燒熱后倒入八角和紅辣椒炸香，然后放入魚塊兩面煎一下,。

2,、倒入醬油，加一點白糖,，再倒入足量熱水燉煮,。

3、放入鹽調(diào)味,，最后放入青椒和胡蘿卜燉煮至入味,。

做法三：蒸大馬哈魚塊

食材：大馬哈魚塊、蔥,、姜,、料酒、鹽,。

步驟：

1,、將大馬哈魚塊洗凈，用料酒和鹽腌制一段時間,。

2,、在魚塊上撒上切好的蔥、姜絲,。

3,、將魚塊放入蒸鍋中，大火蒸制至熟,。