【云耳和木耳的區(qū)別】云耳和木耳有什么區(qū)別 吃云耳有什么好處

云耳和木耳有什么區(qū)別

1,、木耳有好幾個(gè)分類,，功效都差不多：黑木耳，東北小木耳,，云耳,。云耳可以說就是木耳，只不過一般來講云耳是高海拔產(chǎn)品,，而木耳則是所有長于木頭上耳朵狀真菌體的通稱,。

2、云耳是木耳當(dāng)中的一個(gè)種類,，因?yàn)槭蹆r(jià)廉宜,，一般人多視之為菜肴配料，而完全忽略了它的營養(yǎng)價(jià)值,。事實(shí)上,，云耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和多種維生素,，是一種廉價(jià)的滋補(bǔ)食品,。

3、黑木耳,，東北小木耳,，云耳這三種，黑木耳為朵最大,，云耳其次,，東北小木耳最小。

4,、大多是情況下人們普遍認(rèn)為云耳即黑木耳,，它為真菌類的擔(dān)子菌綱木耳科植物木耳的實(shí)體，廣布於世界各地,。常寄生於桑,、槐、柳,、拓,、楮、榆諸樹木之枯木上,，因形體如人之耳朵而得名,。木耳不太選擇樹種，只要是腐朽的枝干，幾乎都可以生長,。其性質(zhì)優(yōu)劣,，隨其木而異。除了野生的外,，也有人工栽培的,，人工栽培時(shí)，應(yīng)該保持散光,、溫暖和潮濕的環(huán)境,，才能生長良好。

吃云耳有什么好處

1,、云耳屬于木耳當(dāng)中的一種,，跟木耳一樣能夠益氣，潤肺以及活血養(yǎng)容,，云耳當(dāng)中含有多種蛋白質(zhì),，脂肪，多糖以及各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì),，有著“菌中之王”的美稱,。云耳被稱為人體的清道夫，因?yàn)槠浜蟹浅ＸS富的植物膠原成分,，具有非常好的吸附效果,，對(duì)一些難以消化的食物都能夠溶解或者是氧化掉。云耳還有著非常好的補(bǔ)血功效,，因?yàn)槠渲需F元素含量比較高,，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充足夠的鐵元素，從而避免出現(xiàn)貧血的癥狀,。日常生活當(dāng)中多吃云耳是能夠預(yù)防一些疾病,，比如說血栓以及高血壓等，對(duì)預(yù)防癌癥也很有效,。

2,、云耳主要生長在高原地區(qū)的菌類，平時(shí)生活當(dāng)中多食用云耳是能夠有助于腸胃清除難消化異物,，而且當(dāng)中含有豐富的鐵元素,，能夠起到補(bǔ)血的效果，對(duì)預(yù)防血栓等也很有效果,。

3,、防止血管硬化，促進(jìn)血液循環(huán),。有研究發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常食用木耳,，會(huì)使血液黏稠度降低，和與洋蔥,、大蒜等辛香料有點(diǎn)相似,，但是木耳的卻不像它們那樣有刺激性，所以能有效預(yù)防或溶解血栓,，緩和冠狀動(dòng)脈粥狀硬化等相關(guān)癥狀,。

4、降血脂,，有益心腦血管疾病。木耳成分中的滑嫩膠質(zhì),，除了口感極佳之外,，其中所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手。

5,、改善貧血,，預(yù)防骨質(zhì)疏松。新鮮的木耳內(nèi),，其鈣質(zhì)含量是肉類的30到70倍,，鐵質(zhì)比肉類更高達(dá)100倍之多，因此木耳是所有女性和一般民眾補(bǔ)充鈣,、鐵等營養(yǎng)素的最佳選擇,。