【云耳和木耳的區(qū)別】云耳和木耳有什么區(qū)別 吃云耳有什么好處

云耳和木耳有什么區(qū)別

1,、木耳有好幾個分類，功效都差不多：黑木耳,，東北小木耳,，云耳。云耳可以說就是木耳,，只不過一般來講云耳是高海拔產(chǎn)品,，而木耳則是所有長于木頭上耳朵狀真菌體的通稱。

2,、云耳是木耳當中的一個種類,，因為售價廉宜，一般人多視之為菜肴配料,，而完全忽略了它的營養(yǎng)價值,。事實上，云耳含豐富的蛋白質(zhì),、鐵質(zhì)和多種維生素,，是一種廉價的滋補食品。

3,、黑木耳,，東北小木耳，云耳這三種,，黑木耳為朵最大,，云耳其次，東北小木耳最小,。

4,、大多是情況下人們普遍認為云耳即黑木耳，它為真菌類的擔子菌綱木耳科植物木耳的實體,，廣布於世界各地,。常寄生於桑、槐,、柳、拓,、楮,、榆諸樹木之枯木上,，因形體如人之耳朵而得名。木耳不太選擇樹種,，只要是腐朽的枝干,，幾乎都可以生長。其性質(zhì)優(yōu)劣,，隨其木而異,。除了野生的外，也有人工栽培的,，人工栽培時,，應該保持散光、溫暖和潮濕的環(huán)境,，才能生長良好,。

吃云耳有什么好處

1、云耳屬于木耳當中的一種,，跟木耳一樣能夠益氣,，潤肺以及活血養(yǎng)容，云耳當中含有多種蛋白質(zhì),，脂肪,，多糖以及各種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有著“菌中之王”的美稱,。云耳被稱為人體的清道夫,，因為其含有非常豐富的植物膠原成分，具有非常好的吸附效果,，對一些難以消化的食物都能夠溶解或者是氧化掉,。云耳還有著非常好的補血功效，因為其中鐵元素含量比較高,，能夠為人體補充足夠的鐵元素,，從而避免出現(xiàn)貧血的癥狀。日常生活當中多吃云耳是能夠預防一些疾病,，比如說血栓以及高血壓等,，對預防癌癥也很有效。

2,、云耳主要生長在高原地區(qū)的菌類,，平時生活當中多食用云耳是能夠有助于腸胃清除難消化異物，而且當中含有豐富的鐵元素,，能夠起到補血的效果,，對預防血栓等也很有效果。

3、防止血管硬化,，促進血液循環(huán),。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用木耳,，會使血液黏稠度降低,，和與洋蔥、大蒜等辛香料有點相似,，但是木耳的卻不像它們那樣有刺激性,，所以能有效預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關(guān)癥狀,。

4,、降血脂，有益心腦血管疾病,。木耳成分中的滑嫩膠質(zhì),，除了口感極佳之外，其中所含的酸性多糖體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,。

5,、改善貧血，預防骨質(zhì)疏松,。新鮮的木耳內(nèi),，其鈣質(zhì)含量是肉類的30到70倍，鐵質(zhì)比肉類更高達100倍之多,，因此木耳是所有女性和一般民眾補充鈣,、鐵等營養(yǎng)素的最佳選擇。