如何開(kāi)一家烤鴨店

開(kāi)烤鴨店流程

（1）店鋪的選址工作

開(kāi)烤鴨店的第一準(zhǔn)備事項(xiàng)就是選址,，好的商鋪直接跟銷售額掛鉤。

（2）烤鴨店的裝修

其實(shí)店鋪的裝修無(wú)需高大上,，做好一些裝修的基本工作如墻面粉刷,、地板換新等，只需給進(jìn)店的消費(fèi)者一種干凈衛(wèi)生的感覺(jué)即可,。

（3）學(xué)會(huì)烤鴨的制作技術(shù)

烤鴨的味道對(duì)店鋪的生意有至關(guān)重要的影響作用,，也是決定開(kāi)店成敗的關(guān)鍵。而烤鴨的味道又依賴于烤鴨的制作技術(shù),，所以對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),，學(xué)會(huì)烤鴨的制作技術(shù)才是開(kāi)店的重中之重。目前學(xué)習(xí)技術(shù)主要以當(dāng)學(xué)徒為主,，創(chuàng)業(yè)者完全可以選擇一個(gè)口碑和味道都不錯(cuò)的烤鴨店,，學(xué)習(xí)一下烤鴨的制作技術(shù)，等到學(xué)成歸來(lái)就可以準(zhǔn)備開(kāi)一家自己的店鋪,。

（4）購(gòu)買設(shè)備

一般烤鴨會(huì)運(yùn)用到的設(shè)備主要就是烤爐,。

開(kāi)烤鴨店需要哪些證件

（1）個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

（2）稅務(wù)登記證,。

（3）場(chǎng)所租賃協(xié)議,。

（4）衛(wèi)生許可證。

（5）從業(yè)人員健康證,。

（6）開(kāi)戶許可證（可有可無(wú)）,。

開(kāi)烤鴨店需要的設(shè)備

（1）烤鴨爐，電烤爐或是碳烤爐,，也有2用的,，建議您選擇炭烤爐，因?yàn)橥度氲涂镜男Ч阄睹馈?/p>

（2）冰柜1個(gè),，新的在4000左右,，2手市場(chǎng)組裝的在1500左右,。

（3）腌料盆，不銹鋼大腳盆50左右,。

（4）操作臺(tái)100元左右,。

（5）刀，6,，鴨鉤子大約2-3個(gè)可以準(zhǔn)備100,。

（6）碳，一般準(zhǔn)備20箱左右,，好的大概在28-32箱,。

（7）腌料，烤鴨所有的配方材料,。

（）8煤爐或者電爐,，燙鴨使用。

（9）不銹鋼桶,。60元個(gè),，燙鴨用。

（10）油紙或塑料袋,，包烤鴨用,。【烤鴨設(shè)備選購(gòu)】http://jsmbw.com/goomai/194252.html

開(kāi)烤鴨店掙錢嗎

在北方一二線城市中,，烤鴨市場(chǎng)基本已經(jīng)飽和,，例如北京就有著多家知名的烤鴨品牌，留給其它烤鴨店的市場(chǎng)空間很小,。但是在三四線城市以及南方部分一二線城市中,，烤鴨還算是比較少見(jiàn)的美食，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也沒(méi)那么激烈,，在這些城市,，開(kāi)烤鴨店是很賺錢的。

開(kāi)烤鴨店需要多少錢

投資費(fèi)用如果單純只是設(shè)備的話就只有一萬(wàn)塊的樣子,，要是考慮店面的話,，有1000來(lái)塊的門面，也有幾千的門面,，就不太好估算,。開(kāi)個(gè)大型規(guī)模的投資成本在20-30萬(wàn)元，這個(gè)規(guī)模的投資適合開(kāi)在比較豪華的地區(qū),，消費(fèi)者的檔次也會(huì)要求高些,，是很多手頭的資金比較多的投資商鐘愛(ài)的投資規(guī)模。

開(kāi)烤鴨店一個(gè)人可以嗎

投資人如想開(kāi)一間規(guī)模較大的烤鴨店,，那么一個(gè)人是肯定不行的,。不管是后廚制作還是前臺(tái)服務(wù)，都需要一套班子才能展開(kāi),。中小投資人不具備這樣的條件,，開(kāi)家小型烤鴨店較為適宜。

小型烤鴨店由于規(guī)模小,，顧客流量也相對(duì)較少,，故而不需聘請(qǐng)大量的服務(wù)員進(jìn)行前臺(tái)操作，后廚方面受益于自動(dòng)化的操作流程只要監(jiān)管到位,，一個(gè)人是能夠勝任的,。若店鋪各項(xiàng)陳列得當(dāng)，流轉(zhuǎn)過(guò)程銜接緊湊,，投資人完全可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng),。

開(kāi)烤鴨店怎么吸引用戶

想要聚人氣，關(guān)鍵還是以味道取勝,，做出來(lái)真正好吃并且有特色的烤鴨,，并增加與之搭配的熟食類型，比如除了烤鴨之外,，還經(jīng)營(yíng)鴨脖,、鴨腸、鴨架,、涼菜等熟食美味,，滿足較多消費(fèi)人群的需求，給人們帶來(lái)更多的選擇,，在這種情況下也能夠最大程度的吸引人氣,。

其次，選擇知名烤鴨品牌申請(qǐng)加盟,，如此便可以獲得這個(gè)烤鴨知名商標(biāo)的使用權(quán),，借助品牌現(xiàn)有的名氣和市場(chǎng)號(hào)召力來(lái)吸引人氣也不失為一種簡(jiǎn)單快捷的賺錢方式。

此外,，開(kāi)展廣告宣傳活動(dòng)也非常有必要,，借助當(dāng)?shù)氐囊恍┟襟w對(duì)自家店鋪進(jìn)行有利的宣傳，并適當(dāng)開(kāi)展優(yōu)惠活動(dòng),，吸引人氣的同時(shí)可以不斷增加銷量,，從而可以迅速在當(dāng)?shù)卣痉€(wěn)腳跟。

烤鴨店取什么名字好

全聚德烤鴨店,、侯氏烤鴨店,、華康烤鴨店、知香坊烤鴨店、宴鴨居烤鴨店,、香千里烤鴨店,、巴山鴨話烤鴨店、京師烤鴨店,、桂蘭烤鴨店,、新晃烤鴨店、新龍風(fēng)味烤鴨店,、尚烤工坊烤鴨店,、鴨當(dāng)家烤鴨店、家安烤鴨店,、祿豐吳記烤鴨店,、食尚烤鴨店、錦食飄香烤鴨店,、全聚祥烤鴨店,、口水鴨烤鴨店等。

烤鴨店加盟

烤鴨店加盟要多少錢

（1）按城市分

①一線城市：以上海為例,，180㎡大約需要投資69.38萬(wàn)元,。

②二線城市：以廈門為例，160㎡大約需要投資53.44萬(wàn)元,。

③三線城市：以邯鄲為例,，140㎡大約需要投資39.65萬(wàn)元。【詳細(xì)】

（2）按店型分

①旗艦店：250大約需要投資84.8萬(wàn)元,。

②形象店：200大約需要投資69.55萬(wàn)元,。

③標(biāo)準(zhǔn)店：150大約需要投資52.8萬(wàn)元。

烤鴨加盟店賺錢嗎

（1）北上廣深：30㎡烤鴨店月凈利潤(rùn)大約在2.24萬(wàn)元,，年凈利潤(rùn)大約在26.88萬(wàn)元,。

（2）省會(huì)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤(rùn)大約在1.95萬(wàn)元，年凈利潤(rùn)大約在23.4萬(wàn)元,。

（3）地級(jí)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤(rùn)大約在1.72萬(wàn)元,，年凈利潤(rùn)大約在20.64萬(wàn)元。

（4）縣級(jí)城市：30㎡烤鴨店月凈利潤(rùn)大約在1.41萬(wàn)元,，年凈利潤(rùn)大約在16.92萬(wàn)元,。【詳細(xì)】

烤鴨店加盟條件

（1）具有獨(dú)立法人資格或者經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

（2）具備能夠滿足整體運(yùn)營(yíng)的資金實(shí)力,。

（3）對(duì)烤鴨店加盟特許經(jīng)營(yíng)連鎖專賣體系有明確的認(rèn)識(shí),，理解并認(rèn)同烤鴨店品牌。

（4）具備一定管理與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),、組織營(yíng)銷及策劃能力,，以及良好的商業(yè)信譽(yù),。

（5）店鋪位置須設(shè)在當(dāng)?shù)胤比A商業(yè)街上，店中店須設(shè)在當(dāng)?shù)刂虉?chǎng)內(nèi),。

（6）遵守總部的價(jià)格統(tǒng)一政策,，及其他管理規(guī)范。

（7）愿意將自己的全部時(shí)間和精力投入到日常的營(yíng)運(yùn)工作中,。

烤鴨店加盟流程

（1）投資咨詢：通過(guò)電話,、傳真,、網(wǎng)上留言等方式向總部初步了解項(xiàng)目信息,。

（2）實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目實(shí)地考察，參觀門店,，確認(rèn)項(xiàng)目,，提交申請(qǐng)。

（3）資格審核：總部對(duì)投資人進(jìn)行資格審核,，確認(rèn)投資人的合作資格,。

（4）簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合作合同,。

（5）經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)：總部協(xié)助投資人開(kāi)業(yè),，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后,，總部提供開(kāi)店技巧,，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。

烤鴨店選址技巧

對(duì)于店鋪地理位置的選擇,，投資商要明確的是,，烤鴨作為快捷時(shí)尚速成的餐飲美食，他的購(gòu)買條件非常的簡(jiǎn)單,。而店面的選址可以在人流量比較聚集的商業(yè)街,，步行街，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，商超附近,。或者是城市的主流干道,，居民小區(qū)樓附近也是可以創(chuàng)辦店面的,。這些都根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際的消費(fèi)情況，來(lái)了解信息以后,，再來(lái)考慮店面的選址,。確保消費(fèi)人流量的集中，是第一店面選址的要點(diǎn),。

烤鴨店如何裝修設(shè)計(jì)

烤鴨店的裝修大多都是以簡(jiǎn)為主,，地面鋪復(fù)合地板又快又省錢,，關(guān)鍵還漂亮，用淺色系列會(huì)比較合適,，而且還干凈空間還大,，不過(guò)這種簡(jiǎn)單裝修所對(duì)應(yīng)的顧客群體也是比較廣泛的，消費(fèi)水平都很大眾化,。

開(kāi)烤鴨店注意事項(xiàng)

（1）要有特色

想要在同行激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,，吸引到更多的消費(fèi)者，那么烤鴨店就必須要具有特色,，無(wú)論是產(chǎn)品還是整個(gè)店面的裝修和服務(wù)都需要具有特色,。開(kāi)烤鴨店想要吸引顧客要有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主,，幾種一般產(chǎn)品為輔,，從而形成自己的風(fēng)味特色。

（2）重服務(wù)質(zhì)量

烤鴨店只有提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給消費(fèi)者,，消費(fèi)者才會(huì)感到滿意而再次光臨烤鴨店,，所以對(duì)消費(fèi)者服務(wù)的好壞是直接影響加盟店生意，在加上如今人們生活對(duì)于服務(wù)都有著較高的追求,，服務(wù)好也是拉攏顧客長(zhǎng)期光臨的重要手段,。所以為此作為烤鴨店的創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)中對(duì)于服務(wù)這快不能有半點(diǎn)忽視。

例如大型火車站商鋪的烤鴨加盟店,，面對(duì)的顧客形形色色,，可能大家因?yàn)橼s火車都有些毛毛糙糙，要是服務(wù)態(tài)度也毛毛糙糙,，很容易和顧客發(fā)生口角,。

（3）店面干凈整潔

烤鴨店面需要簡(jiǎn)潔大方，經(jīng)營(yíng)烤鴨店需要保持衛(wèi)生問(wèn)題比較重要,?？绝喌甑昝嫜b潢設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，可以把自己的特色烤鴨圖片貼在墻上,，其中注意凸顯烤鴨店的飲食文化,。