茶餐廳貨架可以用玻璃柜,，也可以用多寶格，中式茶館散座應(yīng)該設(shè)在一個比較寬敞的空間,，裝修風(fēng)格可以有中式風(fēng)格、休閑風(fēng)格,、綜合風(fēng)格,。

西餐廳裝修要有地域性特點，與某國民族習(xí)俗相一致,。西餐加盟要選擇正規(guī)品牌,，選擇一個最佳的地段也是很重要。

火鍋店確定獨立經(jīng)營還是加盟的形式,，常見經(jīng)營模式有點菜式,、自助式、買份式,、論斤式,、論串式。計算清楚各項的成本,，辦理相關(guān)證件,。

自助餐做好市場調(diào)研,、品牌定位、投資預(yù)算與風(fēng)險評估,，要選對加盟商,，要有特色，最好在大品牌商鋪附近,。

面館注重面館運營細節(jié),、面館要特征鮮明、店面的環(huán)境要整潔舒適,，注意選址,，初期要進行市場考察。

日式料理選擇繁華的商業(yè)街或者是專門的小吃街,，裝修以淡雅節(jié)制,、深邃禪意為境界，重視實際功能,。原材料最好是去日本進,。

韓式料理裝修要有韓式料理店的特色，口味要正宗,，突出文化主題,，選擇品牌知名度高，美譽度好的加盟,。

燒烤店做好市場調(diào)查，選址在一般的商業(yè)區(qū),、社區(qū)購物中心,、大學(xué)城等，裝修注意地板要防滑,、桌椅設(shè)計簡單,，菜品豐富新鮮。

烤鴨店可選在商業(yè)街,，步行街,，農(nóng)貿(mào)市場，商超附近,，產(chǎn)品要有特色,，關(guān)鍵以味道取勝，可同時經(jīng)營鴨脖,、鴨腸,、鴨架、涼菜等熟食美味.

雞排店學(xué)習(xí)炸雞排技術(shù),，突出雞排風(fēng)味,，產(chǎn)品成色和口味非常重要。走健康,，美味,，衛(wèi)生路線，就餐環(huán)境要好,，制定合理的價格,。

壽司店裝修風(fēng)格可以選擇日式風(fēng)，詳細了解加盟的品牌和流程,，開在大型社區(qū),、車站、學(xué)習(xí),、地鐵口、商超等地,。要有店鋪特色,、產(chǎn)品特色。

麻辣燙店學(xué)習(xí)麻辣燙技術(shù),，選定麻辣燙的類型,，位于目標消費客流集散最方便的地區(qū)，布置上宜簡不宜繁,，菜品食材要新鮮,。

包子店選址在公交站附近,，環(huán)境干凈交通便利，在社區(qū)中比較適合,。包子不僅要美味,，而且要形狀好看，創(chuàng)造新的包子種類,，形成包子店獨特的風(fēng)格,。

評級標準叉匙以餐廳的表現(xiàn)，給予一到五個叉匙符號,，人頭意指米其林推薦的道地小館,，還有星級評等，兩個硬幣表示提供不超過16歐元的簡單餐飲,。

擺盤方法直線型,、弧線、圓和直線,、三角形,、杯壓

特色美食鵝肝醬、牡蠣杯,、焗蝸牛、麥西尼雞,、洋蔥湯,、沙朗牛排、法蘭克福香腸,、本膳料理,、懷石料理等。

用餐全流程預(yù)訂,、衣著要求,、電話確認,、抵達、點餐,、用餐,、甜品、餐后,、結(jié)賬,、出門

米其林廚師精通外語、極端的細致和嚴謹,、可以承受極大的壓力,、有足夠的恒心去堅持

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