春天吃什么肉好

1、豬肉

春天天氣干燥,，豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,，對熱病傷津、燥咳,、便秘等疾病都有一定的治療效果,。豬肉能潤燥美膚，是因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素A,，因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用,。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效，可以抗衰老,，去皺紋,，能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點(diǎn),，柔潤肌膚,。

2、牛肉

春季飲食重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾,，少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,，對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補(bǔ)氣,，功同黃芪”之說,，是補(bǔ)脾胃的佳品，配上土豆,，更是補(bǔ)脾胃的雙劍客,。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,，對生長發(fā)育及手術(shù)后,、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,。

3,、雞肉

春季進(jìn)補(bǔ)可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉,，其蛋白質(zhì)含量高,，且易消化，容易被人體吸收利用,，有增強(qiáng)體力,、強(qiáng)壯身體的作用,。中醫(yī)認(rèn)為雞肉性平、溫,，味甘,，入脾經(jīng)、胃經(jīng),，有溫中益氣,、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)虛填精的功效,。雞肉含有維生素C、E等,，另外還含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

4,、鴿肉

鴿肉具有滋補(bǔ)益氣,、祛風(fēng)解毒的功能，尤其適合老年人,、手術(shù)病人,、孕婦、兒童春季食用,，并且對體虛病弱血虛閉經(jīng),、頭暈神疲、記憶衰退者有補(bǔ)益治療作用,。鴿肉的蛋白質(zhì)含量豐富,，而且極易被人體消化吸收。鴿肉中的鈣,、鐵,、銅等礦物質(zhì)及維生素A、維生素B,、維生素E等含量比雞,、魚、牛,、羊肉中的含量都要高,。

5、兔肉

常吃兔肉可增強(qiáng)體質(zhì),，使肌肉健美又不會使身體發(fā)胖,，還能保持皮膚的彈性，非常適合春季減肥的女性食用。

春季健康吃肉的方法

1,、春季不宜吃太多的肉,，肉中的蛋白質(zhì)我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得,，但是B族維生素,、必需脂肪酸以及鋅,、鐵等礦物質(zhì),，是無法用蔬菜水果來替代的。因此,，我們不是不需要肉,，而是不需要吃過多的肉。

2,、肉類有紅肉,、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉,，豬肉,、牛肉、羊肉,、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類,。白肉則是指肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低,、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類,，包括雞、鴨,、鵝,、魚、爬行動物,、兩棲動物,、甲殼類動物等。體力勞動者適合吃紅肉,，腦力勞動者則應(yīng)該多吃些白肉,；男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小,，可多吃些白肉,；老人身體機(jī)能退化，多吃紅肉易導(dǎo)致心血管疾病和老年癡呆,；小孩為了滿足身體發(fā)育的需要,，兩種肉都要吃。而如果患有肥胖,、心臟病,、高血壓等慢性病,，最好少吃肉，多吃豆類食品,。