北京鴨是北京的特產(chǎn)名鴨,，有400多年的歷史，是專一育肥的肉用型鴨種,。北京鴨很符合北方鴨子的特點(diǎn),，全身羽毛純白，略帶乳黃光澤,，體型碩大豐滿,，體軀呈長方型，構(gòu)造均勻雅觀,，母鴨叫聲洪亮,，公鴨叫聲沙啞，具有生長發(fā)育快,、繁殖率高,、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn),。北京鴨的養(yǎng)殖范圍很廣,，分布在北京8個(gè)區(qū)46個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，但基本都是在本地完成繁殖,，品種比較純,，沒有外來鴨子的干預(yù)，遺傳基因比較穩(wěn)定純凈,，著名的北京烤鴨就是以北京鴨為原材料,，是中華飲食文化的代表，在國內(nèi)外都大有名氣,。 【 詳細(xì)>>】

紹興鴨也叫紹興麻鴨,，因其羽毛上斑斑點(diǎn)點(diǎn),黃白相雜而得名,，素有“禽中明珠”之美譽(yù)。紹興鴨主要產(chǎn)于浙江紹興,，以產(chǎn)蛋多而聞名,，母鴨每只年平均產(chǎn)蛋250至290枚,，高產(chǎn)群鴨每只可產(chǎn)蛋300枚以上，為中國蛋用型鴨種中之佼佼者,。紹鴨體軀狹長,，蛇頭暴眼，嘴扁頸細(xì),，背平腹大,，臀部豐滿，形似“琵琶”,，雖然其貌不揚(yáng),，買 購網(wǎng)小編了解到，但它全身是寶,，鴨蛋除鮮銷外,，其加工產(chǎn)品有皮蛋、咸蛋等,；公鴨個(gè)體不大,，而肉嫩、味鮮美,，飼養(yǎng)多年的母鴨,，俗稱“老鴨”，被視為補(bǔ)品,，“火腿燉老鴨”為紹興名菜,。 【 詳細(xì)>>】

中國出名的鴨子產(chǎn)地有哪些,？江蘇高郵的高郵鴨,，肉、蛋及羽絨均具較高的商品價(jià)值,。高郵鴨是中國地方優(yōu)良的蛋肉兼用鴨品種,，屬麻鴨類型，種公鴨胸深軀長,，頭頸上半段長毛色為深孔雀綠色,，背腰為紫黑羽，胸部為褐色蘆花毛,，腹部白羽,，尾部黑色并有雄性鉤羽；種母鴨方頭暴眼,，細(xì)頸長身,，緊毛細(xì)花，紫嘴紫腳,，鏡羽為紫藍(lán)色,。高郵鴨由于放養(yǎng)環(huán)境多為湖蕩濕地,，且鴨子覓食力強(qiáng)、耐粗飼,，適應(yīng)于以湖蕩為主的放牧生活,，不僅生長快、肉質(zhì)好,、產(chǎn)蛋率高,，而且因善產(chǎn)雙黃蛋乃至三黃蛋而享譽(yù)海內(nèi)外。 【 詳細(xì)>>】

三穗鴨是我國十大地方名鴨品種之一,，是蛋用型的地方優(yōu)良麻鴨品種。三穗鴨原產(chǎn)于貴州省東部的低山丘陵河谷地帶,，以三穗縣為中心,，三穗縣素有“鴨鄉(xiāng)”之稱，產(chǎn)區(qū)適宜的地理氣候條件,，豐沛的水資源,，為三穗鴨的生產(chǎn)發(fā)展準(zhǔn)備了理想的養(yǎng)殖條件。三穗鴨外形獨(dú)特,，具有“眼高頸細(xì)形似船,，嘴方腳橙尾像扇，公鴨綠頭身棕褐,，母鴨麻羽體背寬”的特點(diǎn),，產(chǎn)蛋性能較高，開產(chǎn)日齡110-120天,，年產(chǎn)蛋200-240枚,，開發(fā)出綠殼鮮鴨蛋、皮蛋,、咸蛋等多個(gè)產(chǎn)品,，深受消費(fèi)者的喜愛。 【 詳細(xì)>>】

連城白鴨又稱白鶩鴨,、黑嘴鴨，是福建省連城市的特產(chǎn),，曾入選福建無公害食品,。連城白鴨很有特點(diǎn)，全身羽毛潔白緊密,，喙黑色,，脛、蹼灰黑色或黑紅色,，全身白羽和黑色的腳丫及喙部對(duì)比鮮明，適宜山區(qū)梯田、壟田放養(yǎng),。據(jù)MA Igoo網(wǎng)小編了解,，連城白鴨不僅肉質(zhì)鮮嫩，湯味尤其清醇,，煨煮時(shí)除鹽外不用添加任何作料,，無腥味，不油膩,，且營養(yǎng)成分豐富,，還有很高的藥用價(jià)值，無論食肉還是喝湯,，都可達(dá)到清熱解毒,、滋陰補(bǔ)腎、祛痰開竅,、寧心安神,、開胃健脾的功效，被稱為“全國唯一的藥用鴨”,。 【 詳細(xì)>>】

大余鴨是我國有名的地方鴨種，屬于肉蛋兼用型鴨,，也稱大余麻鴨,。大余鴨主產(chǎn)于江西省大余縣，同時(shí)分布遍及周圍的遂川,、崇義,、贛縣、永新等贛西南各縣及廣東省南雄縣,，產(chǎn)區(qū)河流較多,，水源充足，魚蝦和水草等飼料資源豐富,，生態(tài)環(huán)境有利于鴨子的生長發(fā)育,。大余鴨無白頸圈，喙青色,，脛,、蹼青黃色，體型中等偏大,，頭較大,，開產(chǎn)日齡205天，年產(chǎn)蛋121.5枚，蛋重為70.1克,，殼白色,，具有適應(yīng)性強(qiáng)、胸腿肌肉發(fā)達(dá),、瘦肉率高,、皮薄肉嫩、骨脆可嚼,、臘味香濃,、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】

攸縣麻鴨是中國十大地方蛋鴨品種之一,，享受“國保”待遇,，原產(chǎn)于湖南省攸縣,，現(xiàn)全省和周邊省區(qū)均有分布。攸縣麻鴨善行走,、游水,、爬坡，適宜放牧,，特別適應(yīng)稻田放牧,，具有體形小、生長快,、成熟早,、產(chǎn)蛋多的優(yōu)點(diǎn)，在大群放牧飼養(yǎng)的條件下,，年產(chǎn)蛋最高達(dá)200枚左右,，每年3-5月為產(chǎn)蛋高峰期，占全年產(chǎn)蛋量的51.5%,；秋季產(chǎn)蛋次之,，占全年產(chǎn)蛋量的22%。攸縣麻鴨不僅產(chǎn)蛋多,，肉質(zhì)也不錯(cuò),，很緊實(shí)，而且營養(yǎng)豐富,，攸縣血鴨是當(dāng)?shù)赜忻奶厣?，口味出眾? 【 詳細(xì)>>】

我國什么品種的鴨好吃,？四川涼山彝族自治州的建昌鴨以水稻,、小麥和玉米三大作物為食,，為宴席佳品。建昌鴨養(yǎng)殖歷史悠久,，具有生長速度快,，體大肉多，瘦肉率高,，肉質(zhì)細(xì)嫩等特點(diǎn),，作為兼用型鴨種,，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)把鴨蛋,、板鴨、鴨肝,，發(fā)展成為了成熟的產(chǎn)業(yè)鏈,。建昌鴨宰殺后，肌肉豐滿緊密,、有堅(jiān)實(shí)感,、光澤潤滑、水嫰多汁,，用手觸摸濕潤不粘手,、肌纖維韌性強(qiáng)、有彈性,，ma igoo網(wǎng)小編了解到,，除了鴨肉，鴨肝也很有名,，填充后,，鴨肝增重率為395.5%，素有“大肝鴨”的美稱,。 【 詳細(xì)>>】

莆田黑鴨，主要分布在福建莆田沿海地區(qū),，是中國蛋用型品種中唯一的黑色羽品種,。莆田黑鴨既適于海灘放牧，也適應(yīng)于池塘河溪放牧,，耐鹽力強(qiáng),，抗熱性好，覓食力強(qiáng),，公鴨頸較粗短,，頭、頸部羽毛具有金屬光澤,，前軀比后軀發(fā)達(dá),；母鴨骨盆寬大,，后軀發(fā)達(dá)；雛鴨全身絨毛呈黑色,。莆田黑鴨公鴨6月齡開始配種,，繁殖季節(jié)過后，即行淘汰,，母鴨一般使用2年,，年產(chǎn)蛋量達(dá)270枚左右，蛋殼以白色占多數(shù),，還有青殼,、黑殼出現(xiàn)，非常的奇妙,，平均蛋重為63.84g,，最重可達(dá)73g，營養(yǎng)價(jià)值很高,。 【 詳細(xì)>>】

荊江鴨也叫荊江麻鴨，因主要產(chǎn)于荊江沿岸而得名,，屬蛋用型地方優(yōu)良品種,。荊江鴨的主產(chǎn)區(qū)監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū)，溫和多雨,，且湖塘棋布,，盛產(chǎn)魚、蝦,、螺和澤草,，有較多的天然飼料，生態(tài)條件良好,，很適宜鴨子的生長發(fā)育,。荊江鴨似“鱔魚”頭型，眼大有神,，體軀稍長,，肩部較窄，背平直向后傾斜并逐漸變寬,，腹部深落,，個(gè)體小而結(jié)實(shí)，公鴨配種能力強(qiáng),，母鴨具有早熟的優(yōu)良性能,，一般多利用3-4年，抗暑耐寒能力強(qiáng),，夏季產(chǎn)蛋率可保持在70%以上,，冬季仍能潛入深水覓食,。 【 詳細(xì)>>】