北京鴨是北京的特產名鴨,，有400多年的歷史，是專一育肥的肉用型鴨種,。北京鴨很符合北方鴨子的特點,，全身羽毛純白，略帶乳黃光澤,，體型碩大豐滿,，體軀呈長方型，構造均勻雅觀,，母鴨叫聲洪亮,，公鴨叫聲沙啞，具有生長發(fā)育快,、繁殖率高,、適應性強、肉質好等優(yōu)點,。北京鴨的養(yǎng)殖范圍很廣,，分布在北京8個區(qū)46個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中,，但基本都是在本地完成繁殖，品種比較純,，沒有外來鴨子的干預,，遺傳基因比較穩(wěn)定純凈，著名的北京烤鴨就是以北京鴨為原材料,，是中華飲食文化的代表,，在國內外都大有名氣。 【 詳細>>】

紹興鴨也叫紹興麻鴨,，因其羽毛上斑斑點點,黃白相雜而得名，素有“禽中明珠”之美譽,。紹興鴨主要產于浙江紹興,，以產蛋多而聞名，母鴨每只年平均產蛋250至290枚,，高產群鴨每只可產蛋300枚以上,，為中國蛋用型鴨種中之佼佼者。紹鴨體軀狹長,，蛇頭暴眼，嘴扁頸細,，背平腹大,，臀部豐滿，形似“琵琶”,，雖然其貌不揚,，買 購網小編了解到，但它全身是寶,，鴨蛋除鮮銷外,，其加工產品有皮蛋、咸蛋等,；公鴨個體不大,，而肉嫩、味鮮美,，飼養(yǎng)多年的母鴨,，俗稱“老鴨”，被視為補品,，“火腿燉老鴨”為紹興名菜,。

中國出名的鴨子產地有哪些,？江蘇高郵的高郵鴨,，肉,、蛋及羽絨均具較高的商品價值。高郵鴨是中國地方優(yōu)良的蛋肉兼用鴨品種,，屬麻鴨類型,，種公鴨胸深軀長，頭頸上半段長毛色為深孔雀綠色,，背腰為紫黑羽,，胸部為褐色蘆花毛，腹部白羽,，尾部黑色并有雄性鉤羽,；種母鴨方頭暴眼，細頸長身,，緊毛細花,，紫嘴紫腳，鏡羽為紫藍色,。高郵鴨由于放養(yǎng)環(huán)境多為湖蕩濕地,，且鴨子覓食力強、耐粗飼,，適應于以湖蕩為主的放牧生活,，不僅生長快、肉質好,、產蛋率高,，而且因善產雙黃蛋乃至三黃蛋而享譽海內外。 【 詳細>>】

三穗鴨是我國十大地方名鴨品種之一,，是蛋用型的地方優(yōu)良麻鴨品種。三穗鴨原產于貴州省東部的低山丘陵河谷地帶,，以三穗縣為中心,，三穗縣素有“鴨鄉(xiāng)”之稱，產區(qū)適宜的地理氣候條件,，豐沛的水資源,，為三穗鴨的生產發(fā)展準備了理想的養(yǎng)殖條件。三穗鴨外形獨特,，具有“眼高頸細形似船,，嘴方腳橙尾像扇，公鴨綠頭身棕褐,，母鴨麻羽體背寬”的特點,，產蛋性能較高，開產日齡110-120天，年產蛋200-240枚,，開發(fā)出綠殼鮮鴨蛋,、皮蛋、咸蛋等多個產品,，深受消費者的喜愛,。 【 詳細>>】

連城白鴨又稱白鶩鴨,、黑嘴鴨,，是福建省連城市的特產，曾入選福建無公害食品,。連城白鴨很有特點,，全身羽毛潔白緊密，喙黑色,，脛,、蹼灰黑色或黑紅色，全身白羽和黑色的腳丫及喙部對比鮮明,，適宜山區(qū)梯田,、壟田放養(yǎng)。據(jù)MA Igoo網小編了解,，連城白鴨不僅肉質鮮嫩,，湯味尤其清醇，煨煮時除鹽外不用添加任何作料,，無腥味,，不油膩，且營養(yǎng)成分豐富,，還有很高的藥用價值，無論食肉還是喝湯,，都可達到清熱解毒,、滋陰補腎、祛痰開竅,、寧心安神,、開胃健脾的功效，被稱為“全國唯一的藥用鴨”,。 【 詳細>>】

大余鴨是我國有名的地方鴨種，屬于肉蛋兼用型鴨,，也稱大余麻鴨,。大余鴨主產于江西省大余縣，同時分布遍及周圍的遂川、崇義,、贛縣,、永新等贛西南各縣及廣東省南雄縣，產區(qū)河流較多,，水源充足,，魚蝦和水草等飼料資源豐富，生態(tài)環(huán)境有利于鴨子的生長發(fā)育,。大余鴨無白頸圈,，喙青色，脛,、蹼青黃色,，體型中等偏大，頭較大,，開產日齡205天,，年產蛋121.5枚，蛋重為70.1克,，殼白色,，具有適應性強、胸腿肌肉發(fā)達,、瘦肉率高,、皮薄肉嫩、骨脆可嚼,、臘味香濃,、肉質好等優(yōu)點。 【 詳細>>】

攸縣麻鴨是中國十大地方蛋鴨品種之一,，享受“國保”待遇,，原產于湖南省攸縣,，現(xiàn)全省和周邊省區(qū)均有分布。攸縣麻鴨善行走,、游水,、爬坡，適宜放牧,，特別適應稻田放牧,，具有體形小、生長快,、成熟早,、產蛋多的優(yōu)點,，在大群放牧飼養(yǎng)的條件下，年產蛋最高達200枚左右,，每年3-5月為產蛋高峰期,，占全年產蛋量的51.5%；秋季產蛋次之,，占全年產蛋量的22%,。攸縣麻鴨不僅產蛋多，肉質也不錯,，很緊實,，而且營養(yǎng)豐富，攸縣血鴨是當?shù)赜忻奶厣?，口味出眾? 【 詳細>>】

我國什么品種的鴨好吃？四川涼山彝族自治州的建昌鴨以水稻,、小麥和玉米三大作物為食,，為宴席佳品。建昌鴨養(yǎng)殖歷史悠久,，具有生長速度快,，體大肉多，瘦肉率高,，肉質細嫩等特點,，作為兼用型鴨種，當?shù)匾呀洶养喌?、板鴨,、鴨肝，發(fā)展成為了成熟的產業(yè)鏈,。建昌鴨宰殺后,，肌肉豐滿緊密、有堅實感,、光澤潤滑,、水嫰多汁，用手觸摸濕潤不粘手,、肌纖維韌性強、有彈性,，ma igoo網小編了解到,，除了鴨肉，鴨肝也很有名,，填充后,，鴨肝增重率為395.5%，素有“大肝鴨”的美稱。 【 詳細>>】

莆田黑鴨,，主要分布在福建莆田沿海地區(qū)，是中國蛋用型品種中唯一的黑色羽品種,。莆田黑鴨既適于海灘放牧,，也適應于池塘河溪放牧，耐鹽力強,，抗熱性好,，覓食力強，公鴨頸較粗短,，頭,、頸部羽毛具有金屬光澤，前軀比后軀發(fā)達,；母鴨骨盆寬大,，后軀發(fā)達；雛鴨全身絨毛呈黑色,。莆田黑鴨公鴨6月齡開始配種,，繁殖季節(jié)過后，即行淘汰,，母鴨一般使用2年,，年產蛋量達270枚左右，蛋殼以白色占多數(shù),，還有青殼,、黑殼出現(xiàn)，非常的奇妙,，平均蛋重為63.84g,，最重可達73g，營養(yǎng)價值很高,。 【 詳細>>】

荊江鴨也叫荊江麻鴨，因主要產于荊江沿岸而得名,，屬蛋用型地方優(yōu)良品種,。荊江鴨的主產區(qū)監(jiān)利縣地處長江中游平原湖區(qū)，溫和多雨,，且湖塘棋布,，盛產魚、蝦,、螺和澤草,，有較多的天然飼料,，生態(tài)條件良好，很適宜鴨子的生長發(fā)育,。荊江鴨似“鱔魚”頭型,，眼大有神，體軀稍長,，肩部較窄,，背平直向后傾斜并逐漸變寬，腹部深落,，個體小而結實,，公鴨配種能力強，母鴨具有早熟的優(yōu)良性能,，一般多利用3-4年,，抗暑耐寒能力強，夏季產蛋率可保持在70%以上,，冬季仍能潛入深水覓食,。 【 詳細>>】