如何選購(gòu)菠蘿蜜,？

第一步,，觀察顏色

成熟季節(jié) 菠蘿蜜,，一般是金黃色澤的。如果還沒完全熟透的菠蘿蜜,，可能會(huì)帶一點(diǎn)青綠色,。青綠色，是菠蘿蜜本來的顏色,。等到成熟季節(jié)的時(shí)候,，大小基本不變，顏色會(huì)慢慢變得金黃,。但是,，這并不是說不是金黃色澤的菠蘿蜜就不能買，青綠色的菠蘿蜜也是可以購(gòu)買的,，但是就要大小成熟了,。買回去后，放三兩天,，就會(huì)慢慢變成熟,，變黃。

第二步,，看大小

這個(gè)步驟,，不是說看菠蘿蜜個(gè)頭的大小。菠蘿蜜的大小,，是沒有參照性的,，因?yàn)椴ぬ}蜜的大小參差不齊，大小都沒問題,。這個(gè)時(shí)候看的大小,，是說看表皮上面的“釘”的大小。還處在生長(zhǎng)發(fā)展期的菠蘿蜜,，其表皮的“釘”,，會(huì)比較尖銳，因?yàn)槭且环N生長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),。而成熟期間的菠蘿蜜,，其表皮的“釘”會(huì)比較低調(diào)和保守，柔和一點(diǎn),，但是一般“釘”的末梢已經(jīng)有點(diǎn)萎縮的樣子了,。這個(gè)是非常重要的,。

第三步,，聞氣味

成熟的菠蘿蜜，會(huì)有一種相對(duì)強(qiáng)烈的香氣,，而表皮會(huì)有一點(diǎn)裂開,，開裂處,，味道更濃。菠蘿蜜如何選擇試驗(yàn)吃,？剝掉菠蘿蜜后,，除了聞到更濃郁的味道外，還會(huì)在切口處看到一片菠蘿蜜,。取一個(gè)并取出里面的核心,，你可以嘗試一下。品嘗的味道,，這是一個(gè)意見問題,。但是，如果發(fā)現(xiàn)它內(nèi)部腐爛,，應(yīng)謹(jǐn)慎對(duì)待并在必要時(shí)停止食用,。

第四步，試吃

剝開菠蘿蜜后,，除了聞到比較濃郁的香味外,，會(huì)看到切口處會(huì)有一枚枚的菠蘿蜜。把一枚摘下來,，把里面的果核去掉,，就可以試吃了。試吃的味道,，這個(gè)見仁見智,。但是，如果切開后發(fā)現(xiàn)里面腐爛,，要慎重對(duì)待,，必要時(shí)停止食用。

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