自熱火鍋冒菜是什么原理

自熱火鍋冒菜也被稱為懶人火鍋冒菜,，是一種快餐食品，它里面有兩個(gè)部分,，一部分是冒菜的菜包,，另一部分是加熱包。加熱包里面含有碳酸鈉,、焙燒硅藻土,、鐵粉、鋁粉,、焦炭粉,、活性炭、鹽,，生石灰等成分,，這些化學(xué)成分加入水后就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生高溫,，并且能產(chǎn)生蒸汽,，從而煮熟食物，其整體溫度可高達(dá)150度以上,，蒸汽溫度可高達(dá)200度。因此自熱火鍋冒菜一般都設(shè)有的小氣孔,，是用來排走盒內(nèi)的水蒸氣,。

怎么正確使用懶人火鍋冒菜

1、將火鍋冒菜底料牛油或清油放入上層的餐盒底部,。

2,、放入粉條,，粉條之類的相比其他食材需煮的更長，所以一定要放在底料上層,，因?yàn)殡x發(fā)熱包最近,，更容易煮軟。還有,，離底料最近,，更容易入味。

3,、放入蔬菜,，蔬菜是經(jīng)過腌制并保險(xiǎn)處理的，所以不用擔(dān)心煮不熟的問題,，而且還很好吃,。

4、放入葷菜包,，如火腿腸,、牛肉腸等，還可以自己買一些即食葷菜,。

5,、食材放完了，就加入適量的飲用冷水到餐盒中,。水的量為沒過所有粉條即可,，喜歡湯多一點(diǎn)的人，可以稍微多加一點(diǎn)水,，不過不要超過餐盒上方的水位線,。

6、打開發(fā)熱包的包裝紙,，將發(fā)熱包放入專門的下層盒子里,。

7、加入適量冷水,，注意要用冷水,，不能用熱水，用熱水馬上就會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，容易出現(xiàn)意外事故,。水的量應(yīng)不多不少，以剛好沒過發(fā)熱包即可,。水少了發(fā)熱時(shí)間不足,，水多了發(fā)熱的過程會(huì)溢出來。

8、把之前放好食材的餐盒放進(jìn)底層盒里,，蓋上蓋子,，發(fā)熱包開始發(fā)熱，小火鍋就會(huì)開始沸騰,。

9,、加熱時(shí)間為20分鐘是最合適的，加熱時(shí),，注意不要直接放在玻璃桌面上加熱,。

10、20分鐘過后,，香味已經(jīng)四溢,，揭開蓋子，加入香油并拌勻,，即可開始享用,。

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