一、胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃,。把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜,，看起來紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué),。因?yàn)楹}卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì),，會破壞白蘿卜里含量極高的維生素C，這樣就降低了食物中的營養(yǎng)價值,，對于營養(yǎng)的吸收也產(chǎn)生一定的影響,。

二、白紅蘿卜同吃會中毒嗎

胡蘿卜與白蘿卜同吃不會中毒或生病,。

白蘿卜有助于消化,，這是因?yàn)榘滋}卜中含有芥子油及大量的淀粉酶、木質(zhì)素,，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細(xì)胞的活力,，提高機(jī)體的免疫力；而胡蘿卜則恰恰相反,，它性質(zhì)上甘辛偏溫,，含有豐富的B胡蘿卜素，在加熱烹煮后十分易于被人體吸收,。

所以,，將胡蘿卜與白蘿卜搭配食用時，無論使用何種烹飪方法,，都不能做到兩者兼顧,。

另外，白蘿卜中維生素C的含量很高,，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,，可破壞白蘿h中的維生素C，如果把兩者搭配在一起烹煮食用,，白蘿卜的營養(yǎng)含量勢必大大降低,。

三、胡蘿卜和什么搭配一起吃好

1,、菠菜

胡蘿卜和菠菜搭配食用,，可以降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A后,，可以防止膽固醇在血管壁上沉積,，保持血管的暢通,，從而防止中風(fēng)。

2,、紅棗

胡蘿卜中的木質(zhì)素可以提高機(jī)體免疫功能,，配伍紅棗食用有健脾生津，潤肺止咳的作用,，可治療小兒百日咳,。

3、狗肉

胡蘿卜與狗肉一起食用,，可以起到增溫補(bǔ)脾,，益腎助陽的效果，特別適宜于消化不良癥調(diào)理,。

4,、豬肝

胡蘿卜與豬肝同食，可以起到補(bǔ)血,，明目,，養(yǎng)肝之功效，對于維生素A缺乏所導(dǎo)致的夜盲癥有一定的調(diào)理功效,。

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