開(kāi)漢堡店是否掙錢這個(gè)問(wèn)題,是要根據(jù)客觀市場(chǎng)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看的,,畢竟做生意有贏有虧,,每個(gè)人的經(jīng)營(yíng)效果也都不一樣的,。如果從市場(chǎng)客觀來(lái)看,,在經(jīng)營(yíng)得當(dāng)?shù)那闆r下,,漢堡店其實(shí)是很賺錢的,并且利潤(rùn)還頗為豐厚,。
一個(gè)漢堡的成本并不高,雞肉、面包,、蔬菜、沙拉這些加起來(lái)成本都不到5元錢,,但是一個(gè)漢堡卻能賣到十幾元,。如果一天能賣60個(gè)漢堡,就能賺取約300元的毛利,,利潤(rùn)是很高的,。當(dāng)然,漢堡店里的產(chǎn)品還是非常多的,,還有諸如炸雞,、可樂(lè)、薯?xiàng)l等,,而這些小吃的成本也同樣不高,,帶來(lái)的利潤(rùn)卻不可小覷,客源充足的情況下,,就算是小型的門店,一天也能輕松達(dá)到上千的毛利,,所以開(kāi)個(gè)漢堡店利潤(rùn)也是非??捎^的,。詳細(xì)>>
由于自創(chuàng)漢堡品牌的難度較大,,而且沒(méi)有名氣的品牌很難被大家關(guān)注,。因此,,開(kāi)漢堡店最好是加盟一些有名氣的漢堡品牌。一般來(lái)說(shuō),,品牌商都會(huì)收取一定的加盟費(fèi),,但具體金額需要投資者咨詢品牌商。在這個(gè)時(shí)候就要警惕一下加盟費(fèi)低廉的品牌,,找準(zhǔn)專業(yè),、靠譜的漢堡加盟品牌才是正解。
對(duì)于漢堡加盟店而言,,選擇一個(gè)好的店面位置非常重要,。租賃店面需要一定的租金,,而租金的多少和城市級(jí)別、所在商圈等因素有著不可分割的聯(lián)系,。漢堡店的規(guī)模一般都比較小,,即使只有10-20平方米,也是足夠開(kāi)一個(gè)櫥窗店了,,但像這樣的快餐店,,想要有很大的客單量,還是需要一個(gè)人流量大的好位置,,這樣的月租金就可能會(huì)稍微貴一點(diǎn)了,。
現(xiàn)在大家對(duì)于用餐環(huán)境的要求越來(lái)越高,,有的客人甚至因?yàn)橐患业甑难b修好看就被吸引過(guò)來(lái),,所以在漢堡加盟店的裝修方面千萬(wàn)不可怠慢,地板,、墻面,、燈具等方面都要裝修得和諧美觀,為顧客營(yíng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境,。
漢堡,、炸雞、薯?xiàng)l,、可樂(lè)都是“一家人”,漢堡店賣的并不只是漢堡,,還有它們。炸雞需要電炸爐,,可樂(lè)需要可樂(lè)機(jī)……所以,,購(gòu)買設(shè)備是必要的。好的設(shè)備就保證了好口味,,好口味就意味著能有好口碑,,吸引更多的客人,所以要注意一些設(shè)備的購(gòu)置,,最好到品牌店里購(gòu)買,。
除了以上這些方面,還有桌椅,、空調(diào)以及日常的流動(dòng)資金(食材費(fèi),、員工工資,,因店型而定),而食材費(fèi)則是由經(jīng)營(yíng)情況決定的。
一般來(lái)說(shuō),,如果想讓漢堡加盟店經(jīng)營(yíng)得比較順暢,,投資者最好要有20萬(wàn)元以上的資金,以防在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)等問(wèn)題,。詳細(xì)>>
在開(kāi)漢堡店之前,,創(chuàng)業(yè)者必須辦理的手續(xù)首先就是餐飲許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,此外還有排污許可證和衛(wèi)生許可證,,可以拿著身份證復(fù)印件到當(dāng)?shù)氐墓ど叹洲k理即可。
如果漢堡店鋪有一定規(guī)模時(shí),,還需要進(jìn)行消防審批,,做好店鋪消防工作。在領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照的30天內(nèi),,還需要到當(dāng)?shù)囟悇?wù)局辦理稅務(wù)登記,,繳納相應(yīng)的費(fèi)用。在將這些證件都準(zhǔn)備齊全后,,您就可以放心的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)了,。詳細(xì)>>
漢堡機(jī)就是烤包機(jī),是漢堡店的必備設(shè)備,,用途是制作漢堡的面包片,,還可以做雞肉卷,市場(chǎng)價(jià)格在1000元左右,。
炸爐用于炸雞腿,、炸雞翅、炸雞柳,、炸薯?xiàng)l等等,,用途非常廣泛。市場(chǎng)上炸爐,、炸鍋之類的產(chǎn)品數(shù)目眾多,,質(zhì)量也有很大差別,好的炸爐在控溫,、濾油,、耐用性上面都有不少優(yōu)勢(shì)。一般的炸爐價(jià)格便宜,,300-500塊錢即可購(gòu)得,。
裹粉臺(tái)是西式快餐店的必備設(shè)備之一,,用于給食物包裹面粉,裹粉臺(tái)的好處在于提高面粉的使用效率,,并且使食物裹粉更加均勻,,口感更好。裹粉臺(tái)的價(jià)格在800元左右,。
腌制機(jī)用于腌制肉類食品,,使用腌制機(jī)可以縮短腌制的時(shí)間,提升食品的口味,。一臺(tái)腌制的價(jià)格大概在2500元左右,。
陳列保溫柜就是漢堡店中用于給顧客暫時(shí)放置食品的那個(gè)柜子,柜子有展示商品的作用,,又有保溫效果,,所以叫做陳列保溫柜。陳列保溫柜的價(jià)格在1000元左右,。
漢堡店內(nèi)需要保鮮的食品較多,,這里推薦使用四門冰柜,,價(jià)格在3000元左右。
可樂(lè)機(jī)是專門制作碳酸飲料的設(shè)備,,可以制作可樂(lè),、芬達(dá)、雪碧等碳酸飲料,,價(jià)格較貴,,在一萬(wàn)元上下。購(gòu)買了可樂(lè)機(jī)以后,,還要購(gòu)買糖漿包,,每一款飲料都有對(duì)應(yīng)的糖漿包,,但總的來(lái)說(shuō),,每杯的成本也只有幾毛錢,主要還是第一次的設(shè)備投入太大,。
除了上述設(shè)備外,,烤箱、微波爐,、開(kāi)水機(jī),、制冰機(jī),、收銀機(jī)、空調(diào),、油煙機(jī)也是必備的開(kāi)店設(shè)備,,以及一些可以看情況搭配的中心島、濾油車,、碎冰機(jī)等,。詳細(xì)>>
色調(diào)是設(shè)計(jì)風(fēng)格、氛圍中可視的重要因素,。首先,,色調(diào)可用來(lái)表達(dá)快餐店的主題。其次,,色調(diào)是用來(lái)創(chuàng)造各種心境的主要工具,。在漢堡店設(shè)計(jì)中,可根據(jù)經(jīng)營(yíng)的目的確定漢堡店的色調(diào),。例如,,要提高顧客流動(dòng)率的漢堡店,就要使用刺激,、活躍,、對(duì)比強(qiáng)烈的色調(diào)。通常來(lái)說(shuō)黃色,、橙色和紅色之間的搭配,,有勾起食欲的作用。因而漢堡店裝修方面,,MAIGOO編輯建議選擇以這三種顏色為主進(jìn)行整個(gè)店面的裝修,。
在漢堡店的裝修設(shè)計(jì)中,還需要注意燈光的布置設(shè)計(jì),。漢堡店的裝修可分為整體燈光和區(qū)域燈光,。整體光線是指照在大廳所有區(qū)域的光線,在設(shè)計(jì)時(shí),,我們應(yīng)該注意燈光的亮度,。而區(qū)域光線,指的是個(gè)別區(qū)域照射的光線,,如吧臺(tái),、操作間、餐臺(tái)等,,對(duì)于這部分光線布局設(shè)計(jì),,需要注意用暖色光來(lái)突出裝修效果。
要想漢堡店能占據(jù)市場(chǎng),,合理的店面布局也十分重要,,服務(wù)區(qū)與顧客區(qū)之間的間隔鮮明,,桌子與桌子之間的間隔要足夠大,把顧客的方便性放在第一位,。很多漢堡店都有音響,,讓顧客在享受美食的同時(shí),也能聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè),,墻面上具有特色的裝飾畫也能起到陶冶情操的作用,。
漢堡店裝修面積一般都不是很大,在漢堡店裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候放置一面鏡子,,就可以起到拉伸效果,,進(jìn)而視覺(jué)上有空間擴(kuò)大的視覺(jué)既視感。詳細(xì)>>
1,、要響亮
一個(gè)比較好聽(tīng)的漢堡店名字,,首先音律上講起來(lái)得響亮,這樣的名字才能使?jié)h堡店從眾多店鋪中脫穎而出,,比如“好再來(lái)“這個(gè)名字,,讀起來(lái)抑揚(yáng)頓挫漢堡店名字大全起名,音律和諧,。
2,、要好記
好記的漢堡店名字才能好聽(tīng),也容易吸引來(lái)更多的回頭顧客,,從而給漢堡店迎來(lái)更多的財(cái)富,,例如“香堡“簡(jiǎn)單的兩字名,既表達(dá)了漢堡香氣撲鼻的可口,,也明確的表現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)商品。
3,、要洋氣
好聽(tīng)的漢堡店名字當(dāng)然不能少了時(shí)尚洋氣這一方面了,,大眾對(duì)時(shí)尚的追求越來(lái)越普遍,時(shí)尚洋氣的漢堡店名字也會(huì)更容易受到大家的青睞,。比如,,“麥克漢堡“英漢店名音不變,十分國(guó)際化,。
4,、要有創(chuàng)意
沒(méi)有創(chuàng)意就相當(dāng)于一個(gè)人沒(méi)有思想沒(méi)有靈魂,如行尸走肉一般,,所以漢堡店名字要?jiǎng)?chuàng)意一點(diǎn),。比如“bigger堡“,大又多的漢堡,,也與流行男團(tuán)bigbang的名字有諧音,,創(chuàng)意十足,。
5、要符合主題
做什么事情都不能偏離了核心主題,,一家做漢堡的店當(dāng)然不能取一個(gè)像書店的名了,,比如“書意小店“這樣的名字會(huì)把消費(fèi)者看迷糊了,難以確定店內(nèi)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,。
香香漢堡店,、千百味漢堡店、美滋美漢堡店,、回味漢堡店,、好再來(lái)漢堡店、好口味漢堡店,、客來(lái)香漢堡店,、洋洋漢堡店、陽(yáng)光漢堡店,、兄弟漢堡店,、幸福人生漢堡店、興興漢堡店,、志于漢堡店,、正大漢堡店、貞順漢堡店,、一口香漢堡店,、心相印漢堡店、可口漢堡店,、韓式漢堡店,。詳細(xì)>>
店鋪應(yīng)選在交通便利,靠近人群的地方,,讓店鋪處在人群交通便利之處,,讓消費(fèi)可以在短時(shí)間內(nèi)吃到就美味的漢堡就能使經(jīng)營(yíng)成功了一大半,當(dāng)然此時(shí)還要權(quán)衡成本和收益的,。
作為一家新開(kāi)的漢堡加盟店,,門頭顏色一定要鮮明,整個(gè)門店的裝修偏明快色調(diào),,氛圍輕松活潑,。如果周圍是辦公區(qū),就設(shè)置隱私性較強(qiáng)的雅座,;如果周圍是學(xué)校區(qū),,就多設(shè)置一些能容納多人聚會(huì)的長(zhǎng)桌長(zhǎng)椅;如果周圍是居民區(qū),,中小學(xué)區(qū),,就可以在門店里劃出兒童游藝區(qū),。這樣子具有針對(duì)性的設(shè)計(jì),才能贏得顧客的心,。
顧客上門買的就是產(chǎn)品的好品質(zhì),,只有從產(chǎn)品的選材、制作加工到售出成品的每一環(huán)節(jié)都對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān),,才能保證顧客有再次上門的意愿,,為門店良好口碑的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),,隨時(shí)準(zhǔn)備跟隨市場(chǎng)潮流研發(fā)并推出新品,,保證門店充足的活力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,不斷豐富產(chǎn)品種類避免顧客失去對(duì)店鋪的新鮮感,。
此外,,良好的服務(wù)態(tài)度、適當(dāng)?shù)拇黉N活動(dòng),、會(huì)員和辦卡的經(jīng)營(yíng)模式,、店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境等都是開(kāi)一家漢堡店需要注重的,只有用心做好產(chǎn)品,,再加之好的營(yíng)銷策略和推廣方式,,漢堡店才能經(jīng)營(yíng)得紅紅火火。詳細(xì)>>
食材:牛肉餡200克,、漢堡胚2個(gè),、雞蛋清20克、西紅柿50克,、黃瓜50克,、生菜10克、醬油3毫升,、姜3克,、料酒3毫升、蠔油適量,、水淀粉 適量、胡椒粉3克,、沙拉醬適量,。
步驟:
1、肉餡裝進(jìn)大碗里,,加姜末,,料酒,胡椒粉,,醬油,,蠔油,,蛋清,水淀粉拌勻后,,朝一個(gè)方向攪打上勁,。
2、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯,。
3,、熱鍋上油,放入肉餅雙面煎熟取出備用,。
4,、漢堡面包對(duì)半切開(kāi)。
5,、在切開(kāi)的漢堡面包中間依次鋪上生菜,,番茄片,黃瓜片,,擠上沙拉醬,。
6、擺上煎好的肉餅,,再蓋一層蔬菜,,合上漢堡面包即可。詳細(xì)>>
食材:水,、黃油,、糖、鹽,、高粉,、奶粉、干酵母,、蛋液少許,、白芝麻、牛肉餅,、生菜適量,、芝士片1 片、番茄1個(gè),。
步驟:
1,、把水、黃油,、糖,、鹽、高粉、奶粉,、干酵母,,按照排列的順序放入面包機(jī),不讓干酵母碰到水,。
2,、選Dough鍵,Start,。面包機(jī)可以幫助完成到基本發(fā)酵,。
3、把面團(tuán)拿出來(lái),,壓出空氣,。分成4份,塑形,。
4,、烤箱里下層放熱水,上層放面團(tuán),。關(guān)起門來(lái)繼續(xù)發(fā)酵,。
5、面團(tuán)發(fā)到2倍大,,取出來(lái),,表面刷上蛋液,撒上白芝麻,。
6,、烤箱預(yù)熱350oF,烤10-15分鐘,??竞煤笕〕錾岳鋮s。
7,、鍋中放少許油,,把漢堡肉放進(jìn)去,煎5,、6分鐘翻面,,再煎5、6分鐘至熟,。
8,、漢堡面包切開(kāi),放上生菜,、漢堡牛肉餅、芝士、番茄即可開(kāi)吃,。詳細(xì)>>
1,、每逢節(jié)日活動(dòng),就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,,然而面對(duì)五花八門的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手?
2,、每逢節(jié)日活動(dòng),,就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了,然而面對(duì)五花八門的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,?