一,、石斑魚不能和什么一起吃

1、富含鞣酸的食物

石斑魚中含有豐富的蛋白質(zhì),，如果和含有大量鞣酸的食物一起食用,，蛋白質(zhì)會和鞣酸發(fā)生反應生成不易消化的蛋白質(zhì)絡合物，造成蛋白質(zhì)的浪費,，大量食用會導致消化不良,，嚴重甚至出現(xiàn)胃石,。

石斑魚和富含鞣酸的食物，最好分做兩餐食用這樣營養(yǎng)價值保存最高,，還不傷害身體,。常見的富含鞣酸的食物有：柿子、山楂,、棗,、山核桃、石榴,、李子,、橘子、綠豆等,。

2,、富含飽和脂肪酸的食物

石斑魚中含有的豐富的不飽和脂肪酸，如果和富含飽和脂肪酸的食物一起食用,，會降低不飽和脂肪酸的吸收率,，造成營養(yǎng)物質(zhì)的浪費。 常見的富含飽和脂肪酸的食物有：豬油,、雞皮,、肥豬肉、黃油,、豬皮,、乳脂、鴨皮,、火腿,、培根、蛋糕,、糕點等,。

3、味精,、雞精等

石斑魚做熟之后味道十分鮮美，燉成的湯,，鮮濃味美,，是因為石斑魚中含有豐富的谷氨酸鈉等呈味物質(zhì)，而味精,、雞精的主要成分也是谷氨酸鈉,，合適的谷氨酸鈉會使食物味道鮮美、豐富口感,，但過量的谷氨酸鈉會迅速破壞菜肴的味道,，失去其鮮美的味道,。

二、石斑魚和什么一起吃好

1,、石斑魚 豆腐：有效的緩解疲勞,，強健脾胃，促進腸胃的蠕動,，有效地預防便秘等癥狀,，能夠有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。促進骨骼的生長發(fā)育,，特別適合青少年使用,。

2、石斑魚 金針菇：能夠降低血液中的膽固醇含量,，還能夠有效的緩解疲勞,，并且對癌癥有一定的防治作用，能夠提高人體的免疫力,。

3,、石斑魚 芹菜：能夠清理我們的腸胃，促進腸胃的蠕動,，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,。并且可以有效地降低血壓，能夠緩解貧血等癥狀,，還能夠清熱解毒,，特別適合在夏季食用。

4,、石斑魚 蔥：能夠補充人體所需要的維生素和營養(yǎng)物質(zhì),，并且可以保證人體激素的正常分泌，能夠有效的壯陽補陰,，對癌癥還有一定的防治作用,，對預防胃癌有著很好的作用，還可以促進血液循環(huán),。

5,、石斑魚 青椒：可以增強體力，緩解疲勞,，還能夠促進唾液的分泌,，有利于腸胃的蠕動，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,，有效的防止便秘等癥狀,，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等癥狀。

6、石斑魚 火腿：能夠補充所需要的氨基酸和營養(yǎng)物質(zhì),，還能夠去除疾病,，滋補身體。能夠促進腸胃的蠕動,，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,。

7、石斑魚 香菜：能夠促進腸胃的蠕動,，有利于預防消化不良等癥狀,，還能夠增加食欲，有利于對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收,，并且可以有效的降低血壓,，預防流行性感冒。

8,、石斑魚 土豆：能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),。有利于維持體內(nèi)的酸堿平衡，能夠減肥,。并且能夠有效的延緩衰老,，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。還能夠提高人體的免疫力,。

9,、石斑魚 胡蘿卜：能夠維持人眼的正常視力，有著補肝明目的作用,，還能夠治療夜盲癥,，能夠促進腸胃的蠕動，有利于糞便的排出,，還能夠增強人體的免疫力,，并且能夠有效的降低血糖，降低血脂,，還能夠改善貧血等癥狀,。

10、石斑魚 臘肉：能夠促進腸胃的蠕動,，有利于糞便的排出,，還能夠增強人體的免疫力。能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),。

三,、吃石斑魚注意事項

1、吃石斑魚最好不要吃超過三斤的魚,，因為魚的個頭越大，體內(nèi)蓄積的毒素可能越多。

2,、盡量不吃魚頭,、魚卵、魚皮和內(nèi)臟等部位,。因為雪卡毒素在這些部位中容易聚集,，可能是其他部位的50-100倍。

3,、吃石斑魚不要喝酒,、吃花生和豆類。因為這些食物會加重雪卡毒素的中毒癥狀,。