平底鍋披薩的做法：
【主料】高筋面粉150克
【輔料】豬肉餡300克,、紅蔥頭100克,、食鹽、生抽,、蠔油,、番茄醬、白砂糖,、胡椒粉,、酵母(干)、黃油,、奶酪,、水（適量）

步驟：
1.鍋內(nèi)放入一大匙油，放入蒜蓉,，洋蔥碎略爆香,；
2.用刨絲器把芝士刨成細(xì)絲備用；
3.加入豬絞肉,，料酒1大匙,，用小火慢慢炒至出油，表面微黃色；
4.加入蕃茄塊,，繼續(xù)煸炒,；
5.加入大半瓶的蕃茄醬及生抽，蠔油,；
6.煮至蕃茄碎成醬后,，加入1茶匙白砂糖；
7.最后放入顆粒黑胡椒粉,，再略煮入味即可,；
8.鍋燒熱，直接把培根肉放入,，煎至兩面金黃色,，取出放涼切小塊備用；
9.煎好培根剩下的油,，把青,，紅椒，洋蔥略炒一下備用,；
10.將面皮材料除黃油全部放入盆內(nèi),；
11.用手指尖調(diào)和成面團(tuán)，提到桌面揉和,；
12.和成團(tuán)后,，加入黃油15克，繼續(xù)和至面團(tuán)光滑即可,；
13.和好的面團(tuán),，放入盆內(nèi)蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵,；
14.發(fā)至1--1.5倍大小即可,；
15.用手按扁面粉排氣后，再搟成鍋子大小的圓餅,；
16.平底鍋上先涂一層黃油；
17.將搟好的面餅放入鍋內(nèi),，并用餐叉剌一排排小洞,；
18.開小火，煎約15分鐘,，看底面有些微焦黃即可翻面,；
19.將煮好的肉醬，平鋪薄在批薩餅上,；
20.邊沿留一圈的空隙,，灑上芝士絲；
21.在表面，鋪上培根塊,，洋蔥塊,，紅青椒塊及少許芝士絲；
22.重新開小火,，蓋上鍋蓋,，用小火燜15分鐘即可。