導(dǎo)語:芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃,,將芒果整顆切塊裝入盤中,,另一側(cè)放入淋上椰汁的糯米飯,賣相十分簡單,,可是令人意想不到的是,,這么簡簡單單的組合,竟然能在口里發(fā)生神奇的“反應(yīng)”,。芒果是甜中帶一點(diǎn)點(diǎn)的酸,這一點(diǎn)點(diǎn)酸,,在口中品得分外清晰,,就那一瞬間,酸味就被糯米飯的甜味給融化了,,可這一瞬間融化的感覺,,又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米和芒果實(shí)在是配合得天衣無縫,。
芒果糯米飯的做法:
【主料】芒果200g,、糯米100g
【輔料】椰漿200ml、白糖,、鹽半小勺,、淀粉一小勺、水少許
步驟:
1.提前把糯米洗凈浸泡二到三個(gè)小時(shí)左右,,把多余的水倒掉二分之一左右,;
2.拿一個(gè)小鍋調(diào)制椰漿,大概放入100毫升的用量,,加入適量的糖,,鹽,然后加溫至糖和鹽都溶化,;
3.把調(diào)制好的椰漿放入之前浸泡過的糯米里,,剛好沒過米高一點(diǎn)的用量,然后攪拌均勻,;
4.入蒸鍋大火蒸40分鐘左右,;
5.蒸飯期間來處理芒果,去皮,,切塊切粒,;
6.調(diào)制淋在飯上面的椰漿,準(zhǔn)備一勺淀粉加入一點(diǎn)點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚍乓慌詡溆茫?br/>
7.鍋內(nèi)放入一點(diǎn)水然后適量加糖到溶化,加入準(zhǔn)備好的淀粉水,;
8.再加入椰漿100毫升左右,。燒開拌均勻先放一旁;
9.飯也蒸好了,,攪拌一下待稍微溫一點(diǎn)裝碗扣上盤,;
10.把芒果和糯米裝上盤;
11.最后淋上調(diào)好的椰漿即可,。