一,、多春魚的營養(yǎng)價(jià)值

多春魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高，小孩子吃了可以明目,，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素,、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等,。每100克多春魚中含有熱量91.6大卡,，鈉25.13毫克，碳水化合物18.38克,，鉀12.28毫克,，蛋白質(zhì)3.33克，葉酸1.15微克,，脂肪0.55克,，鎂0.18毫克，維生素B60.02毫克,，銅0毫克,，鈣0.02毫克，鐵0.01毫克,，鋅0毫克,。

二、多春魚的功效與作用

1,、明目：多春魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高,，小孩吃了可以明目。

2,、亮發(fā)：多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素,，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好,。

3、健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效,，能使人變得更加聰明,，特別適合兒童食用。

4,、益肝,、健脾：多春魚對人的肝臟、脾臟具有一定的保護(hù)作用,。

5,、潤腸：多春魚肉質(zhì)嫩滑，對人的腸道有滋潤作用,。

6,、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：多春魚的魚子含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽,、蛋白質(zhì)等,，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效,。

三,、多春魚什么季節(jié)吃最好

春季是吃多春魚的最佳季節(jié)。

多春魚平時(shí)生活在海里,，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵,，產(chǎn)卵日期在每年的3～5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘,，這是也是捕撈的最好時(shí)機(jī),。魚卵大約2年后長成成魚，到晚秋季節(jié)為產(chǎn)卵而上河,。胡瓜魚在太平洋,、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國東北的黑龍江,、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產(chǎn),。