一,、水果沙拉放酸奶好還是沙拉醬好

水果沙拉是將不同的水果切成丁狀或著方塊,，擺放在盤子里,，澆上沙拉醬或酸奶、蜂蜜等攪拌完成的一道家常菜品,，那么水果沙拉放酸奶還是沙拉醬呢,？水果沙拉可以放酸奶，也可以放沙拉醬,，酸奶和沙拉醬都是比較常見的水果沙拉搭配醬汁,。

1、放沙拉醬

水果沙拉放沙拉醬能豐富食物的口感,，增加水果的味道,，不過沙拉醬含有較高的熱量和大量脂肪，如果每盤沙拉中用兩匙沙拉醬,，大約能產生200千卡的熱量,，對于想要減肥的人群來說熱量是很高的，不過如果吃水果沙拉只是想吃水果的話,，放沙拉醬的口感要更好一些。

2,、放酸奶

如果吃水果沙拉是為了減肥和健康,，那就更建議放酸奶，因為酸奶中蛋白質和鈣的含量較多,，口味酸甜,，和沙拉醬的感覺類似；而且酸奶比較黏稠,，適合拌沙拉,，水果中的果酸還有助于酸奶中的鈣被人體吸收。

因此,，水果沙拉放沙拉醬和放酸奶各有各的好處,，具體選擇放什么，還是要看自己是否有減肥需求,，以及對食物口感的要求,。

二、自制水果沙拉醬怎么做

對于許多吃水果沙拉不是為了減肥,，只是想吃到更好吃的水果的朋友來說,，吃水果沙拉用沙拉醬是不錯的選擇，那么水果沙拉醬怎么調呢,？水果沙拉醬的做法是：

1,、準備雞蛋黃2個、白醋,、芥末,、糖粉,、檸檬汁、鹽,、沙拉油,、煉乳。

2,、將蛋黃用打蛋器不停的打泡,，到其變成黃白色時，將蛋黃放到鍋里快速小火加熱并加小半碗白開水攪拌,，注意要用小火,，不要把蛋煮熟了。

3,、蛋黃液變白后取出,，倒入攪拌機里，加適量的鹽,、糖粉,、白醋、檸檬汁,、芥末,、煉乳，用攪拌機攪拌均勻,。

4,、沙拉油燒熱后放涼，然后加入到攪拌均勻的蛋黃液中,，一邊加一邊攪拌,，直到其乳液有粘稠的凝固感即可。

小貼士：制成的沙拉醬要冷藏放置,，并且最多只能放三天,，因此一次不要做的太多，以免造成浪費,。