一、凱撒沙拉醬是什么口味的

凱撒沙拉醬又稱凱撒醬,，是一種非常有名的沙拉醬,，它是在傳統(tǒng)蛋黃醬的基礎(chǔ)上調(diào)配而成的調(diào)味醬,，比一般的蛋黃醬風味更為突出，受到了許多沙拉愛好者的青睞,。凱撒醬傳說是在1924年,，墨西哥一位主廚Caesar Cardini在食材耗盡的情況下,，用僅剩的一些食材做出來的,，經(jīng)典凱撒醬的食材包括：羅馬生菜、大蒜,、油炸面包丁,、帕瑪森奶酪,、水煮蛋,、橄欖油和烏斯特郡醬油等,。

市面上的凱撒醬根據(jù)不同的品牌,、不同的原料配料,、不同的工藝,，口味也各不相同,，常見的有酸乳風味、甜酸風味和甜香風味等多種,，如果不喜歡也可以在家中自制凱撒醬,。

二、凱撒沙拉醬的做法

凱撒沙拉醬是一種比較受歡迎的沙拉醬，口味眾多，制作方法也并不復雜，那么怎么做凱撒沙拉醬呢,？經(jīng)典凱撒醬的做法是：

原料：

蛋黃醬,、羅馬生菜,、熟雞蛋,、熟培根、洋蔥,、腌制鳀魚,、水瓜榴、蒜,、芥末,、辣椒、檸檬,、番茄,、芝士。

做法：

1,、熟雞蛋晾涼去殼,，切成碎末,；洋蔥剁成細蓉,，瀝干水分放入碗中,；鳀魚、水瓜榴分別切成碎末,；蒜去皮切成蒜蓉,，放入碗中備用,。

2,、準備一只干凈的大碗,，往碗中擠入半顆檸檬的汁,，并加入蛋黃醬,、芥末,、辣椒醬，以及之前處理好的食材,，攪拌均勻,。

3、攪拌后如果覺得醬太濃稠,，可以少量多次加入適量純凈水攪拌均勻,，最后撒上現(xiàn)磨的黑胡椒粉，一道經(jīng)典的凱撒沙拉醬就完成了,。

三,、千島醬和凱撒醬的區(qū)別有哪些

千島醬和凱撒醬都是有名的沙拉醬，二者之間存在一定的區(qū)別：

1,、顏色

千島醬顏色偏橘紅,，它是在原味沙拉醬的基礎(chǔ)上,，添加了酸黃瓜,、番茄醬等調(diào)制而來。

凱撒沙拉醬是在蛋黃醬的基礎(chǔ)上調(diào)制而來的,，一般呈現(xiàn)為亮黃色,。

2、風味

千島醬有番茄醬和腌黃瓜,，口感酸酸甜甜,，吃起來不膩口。

凱撒醬集合了酸,、甜,、咸等多種味道,，風味獨特。

3,、做法

千島醬是由沙拉醬加上番茄醬,、酸黃瓜、檸檬汁等材料制作而成,，做法比較固定,。

凱撒醬是在美乃滋的基礎(chǔ)上加入了意大利咸魚、黑胡椒粒,、新鮮檸檬汁等原材料制作而成,，并且凱撒醬的原料沒有固定的要求，有很多種做法,。

綜上,，凱撒醬和千島醬的區(qū)別就體現(xiàn)在這幾個方面，不過要注意的是,，千島醬和凱撒醬都屬于奶油類沙拉醬,，熱量較高，要注意不要食用過多,。