一,、沙拉醬的做法

材料：糖、面粉,、芥末粉,、辣椒粉、牛奶,、雞蛋,、黃油、白醋,。

做法：

1,、將糖、面粉,、芥末粉,、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌,，之后，放入雞蛋黃抽打,。

2,、將牛奶放入鍋內(nèi)，用小火煮開,，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,，不斷抽打，然后到入鍋內(nèi)加熱,。用小火,，不斷地攪拌、抽打,，直至看不到生面粉為止,。

3、離開火源,，加黃油,、白醋制成沙拉醬，然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用,，如果想要沙拉醬熱量低一點的話,，可以少放點黃油。

二,、沙拉醬怎么做

芝麻沙拉醬

材料：芝麻醬,、花生醬、醬油,、黑或白芝麻,。

做法：

1、將芝麻醬,、花生醬放入容器中攪拌均勻備用,。

2、加入適量的醬油,，再次攪拌均勻,。

3、最后均勻地撒上黑或白芝麻就可以食用了,。

芥末沙拉醬

材料：芥末粉,、芥末醬、醬油,、黃油,。

做法：

1、將芥末粉,、芥末醬還有黃油用食物攪拌機攪拌均勻,。

2,、加入適量的醬油，再次攪拌均勻,，調(diào)味,。

3、最后再加入適量融化后的黃油,，可以讓它的味道更佳醇厚,。

蛋黃沙拉醬

材料：色拉油、雞蛋黃,、黃油,。

做法：

1、首先把色拉油加熱,，等到色拉油沸騰之后再倒入碗中,，等待其自然冷卻,。

2,、雞蛋打開之后，分離雞蛋黃和雞蛋液,，然后在雞蛋黃中,，加入色拉油。

3,、用攪拌器攪拌均勻之后,，加入適量融化后的黃油。

4,、加入黃油的過程中,，需要不停地攪拌，一直到變成較為濃稠的時候就做好了,。

三,、自制沙拉醬做法

材料：奶粉、牛奶,、白糖,、胡椒粉、植物油層,、鮮檸檬汁,、白醋。

做法：

1,、把奶粉,、牛奶、白糖和胡椒粉放入碗中,，然后用食物攪拌器攪拌均勻,。

2,、在攪拌的過程中可以適量緩慢地添加植物油。

3,、植物油的用量依據(jù)自己的喜好來決定,，喜歡吃濃稠一點的沙拉醬的，可以多加一點植物油,。

4,、攪拌好的醬中加入適量的檸檬汁或者白醋，不僅可以豐富口感,，而且也能增加自制沙拉醬的保質(zhì)期,。

5、注意,，在攪拌的時候最好是使用攪拌機,，因為手工攪拌的話很難打出濃稠狀。