一、沙拉醬的做法

材料：糖,、面粉、芥末粉,、辣椒粉,、牛奶、雞蛋,、黃油,、白醋,。

做法：

1、將糖,、面粉,、芥末粉、辣椒粉放入容器內(nèi)攪拌,，之后,，放入雞蛋黃抽打。

2,、將牛奶放入鍋內(nèi),，用小火煮開(kāi)，將奶逐漸地到入雞蛋混合液中,，不斷抽打,，然后到入鍋內(nèi)加熱。用小火,，不斷地?cái)嚢?、抽打，直至看不到生面粉為止?/p>

3,、離開(kāi)火源,，加黃油、白醋制成沙拉醬,，然后放入不銹鋼容器內(nèi)待用,，如果想要沙拉醬熱量低一點(diǎn)的話，可以少放點(diǎn)黃油,。

二,、沙拉醬怎么做

芝麻沙拉醬

材料：芝麻醬、花生醬,、醬油,、黑或白芝麻。

做法：

1,、將芝麻醬,、花生醬放入容器中攪拌均勻備用。

2,、加入適量的醬油,，再次攪拌均勻。

3,、最后均勻地撒上黑或白芝麻就可以食用了,。

芥末沙拉醬

材料：芥末粉、芥末醬,、醬油,、黃油,。

做法：

1、將芥末粉,、芥末醬還有黃油用食物攪拌機(jī)攪拌均勻,。

2、加入適量的醬油,，再次攪拌均勻,，調(diào)味。

3,、最后再加入適量融化后的黃油,，可以讓它的味道更佳醇厚。

蛋黃沙拉醬

材料：色拉油,、雞蛋黃,、黃油。

做法：

1,、首先把色拉油加熱,，等到色拉油沸騰之后再倒入碗中，等待其自然冷卻,。

2,、雞蛋打開(kāi)之后，分離雞蛋黃和雞蛋液,，然后在雞蛋黃中,，加入色拉油。

3,、用攪拌器攪拌均勻之后,，加入適量融化后的黃油。

4,、加入黃油的過(guò)程中,，需要不停地?cái)嚢瑁恢钡阶兂奢^為濃稠的時(shí)候就做好了,。

三,、自制沙拉醬做法

材料：奶粉、牛奶,、白糖,、胡椒粉、植物油層,、鮮檸檬汁,、白醋。

做法：

1,、把奶粉,、牛奶、白糖和胡椒粉放入碗中,，然后用食物攪拌器攪拌均勻,。

2、在攪拌的過(guò)程中可以適量緩慢地添加植物油,。

3,、植物油的用量依據(jù)自己的喜好來(lái)決定，喜歡吃濃稠一點(diǎn)的沙拉醬的,，可以多加一點(diǎn)植物油,。

4、攪拌好的醬中加入適量的檸檬汁或者白醋,，不僅可以豐富口感,，而且也能增加自制沙拉醬的保質(zhì)期。

5,、注意,，在攪拌的時(shí)候最好是使用攪拌機(jī)，因?yàn)槭止嚢璧脑捄茈y打出濃稠狀,。