一,、小籠包利潤(rùn)怎么樣

飲食業(yè)毛利都是40%到60%以上的，否則沒有辦法做下去,，所以小籠包的利潤(rùn)也在60%以上,。小籠包的市價(jià)在1元一個(gè)，有的甚至到1.5元或2元一個(gè)的價(jià)格,，也就是說一籠5元的小籠包在5個(gè)到6個(gè)左右,。

一般來說，一家普通的小籠包店一天的營(yíng)業(yè)額大概在1000元左右,，那么一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額就有30000元左右,。而一般，我們需要扣除60%的成本費(fèi)用,，也就是大概有18000元左右是成本費(fèi)用,，剩下的12000元也就是小籠包店的正常利潤(rùn)了。當(dāng)然如果小籠包店生意要好的話,，利潤(rùn)肯定是比這個(gè)還要高出很多的,。

二、如何開一家小籠包店

1,、店鋪名字

開小籠包店,，不需要有花哨的店名，只要是普普通通的包子鋪就可以,。

2,、店面選址

有消費(fèi)者的地方才是適合開店的地方，如果選擇的商圈,，連適合的顧客群都沒有,，就沒有銷售對(duì)象，店就經(jīng)營(yíng)不下去,。所以選一個(gè)合適的商圈很重要,。

對(duì)于小籠包來說，學(xué)校,、商業(yè)圈和小區(qū)都是不錯(cuò)的選擇,，但是小籠包的價(jià)格在這三個(gè)地方都是相差不多的，它們比的一是特色和正宗,，尤是吃貨行業(yè),，多數(shù)人只認(rèn)人多的店，吃貨不管這個(gè)名號(hào)背后是個(gè)什么樣的故事,，或者還是根本沒有故事,。只管看上去是只有這家是正宗的樣子,。

3、外包裝

吃小籠包一般都是早點(diǎn)的時(shí)候,，都是上學(xué),、上班的路上帶走吃的比較多，所以對(duì)于外賣裝包子的袋子,，如果可以不用塑料袋盡量不用吧,，看看是否能夠定制一些紙質(zhì)的印有店鋪信息的袋子，這樣的袋子比較透氣,，不會(huì)讓包子的外皮容易軟爛掉,，而且環(huán)保，也會(huì)增加食客對(duì)店鋪的好感,，提升店鋪的品味,。

4、衛(wèi)生

開小籠包店,，為了衛(wèi)生,，收錢的和為食客拿取包子的絕對(duì)要分開，需要不同的人來完成,。這就需要兩者之間有比較好的配合,，以免出錯(cuò)。當(dāng)然,，也可以交錢之后給一張有購(gòu)買信息的小票,，憑小票領(lǐng)取包子。但是,，對(duì)于包子鋪而言,，有點(diǎn)搞復(fù)雜了。

5,、店面的裝修

小籠包店的店面裝修不用很華麗，只要實(shí)用,、整潔就好,，特別是在學(xué)校和小區(qū)開店的商家，一定要注意不要把自己的店鋪整潔忽略掉,，現(xiàn)在人們的審美觀念很高,，所以，不要以為顧客就是好糊弄的,，有的顧客看到店面不好看就不會(huì)就去嘗試,，即使你的味道再好，也已經(jīng)失去了客源,。