蝦仁餛飩的做法：

【主料】：餛飩皮適量,，豬肉餡適量，蝦適量

【輔料】：雞蛋適量,，香菜適量,，蔥適量，雞精適量,，胡椒適量,，姜適量，醬油適量,，香油適量

步驟：

1,、把買來的鮮蝦、去殼,、去頭,、剝成蝦仁備用

2、買來的五花肉餡兒再稍微剁一下,，增加韌性

3,、把蝦仁放進去一起剁碎，加入蔥花一起

4,、肉餡加入一顆生雞蛋

5,、加鹽、胡椒,、色拉油,、雞精、醬油,、香油攪拌均勻

6,、肉餡兒就完成了，下面可以開始包了

7,、餛飩皮若干

8,、對角線位置放入適當餡兒,，然后往里折兩道

9,、再將兩個角對著一下,，可以粘少許水,，防止煮的時候開口

10,、準備好調味的湯汁,、我放了醬油,、鹽,、雞精,、胡椒,、香油,、高湯、撒上些香菜提味

11,、最后把煮好的餛飩放進去拌勻,，就可以開吃啦