一,、魚火鍋的配菜有哪些

1,、肉類

魚火鍋主料就是魚，除了鍋底用的魚,，還可以選擇用一些小的魚類和魚內(nèi)臟作為配菜,，比如小魚仔和魚腸,；當(dāng)然也可以不選用魚作為配菜，喜歡其他肉類的人可以用傳統(tǒng)的火鍋放的牛肉,、羊肉,、豬肉、雞肉,、以及豬內(nèi)臟等肉類,，還有各種雞翅、香腸,、臘肉之類的,，當(dāng)魚火鍋的配菜都很合適。

2,、海鮮類

魚本身就是一種美味的海鮮,，當(dāng)然大家若是不滿足于此的話，還可以隨心情加入蝦,，扇貝等食材,，畢竟快樂(lè)才是人生最大的追求。

3,、蔬菜類

不管是什么火鍋,，蔬菜類的食材才是最百搭的，蔬菜種類很多,，比如空心菜,、香菜、白菜,、菠菜,、土豆、藕片,、木耳,、香菇、金針菇,、蘑菇,、杏鮑菇等等。有時(shí)候是不是有些犯難不知道該選哪一種,，不妨直接來(lái)一份蔬菜拼盤,，種類多菜品好!

4、豆制品類

豆制品和魚火鍋天生一對(duì),，尤其是嫩豆腐,，與魚火鍋一起煮，既營(yíng)養(yǎng)又美味,。喜歡吃豆制品的朋友可以選擇油豆腐,、豆皮,、腐竹、千張之類的做配菜,，它們會(huì)吸收魚火鍋的湯汁,，吃了令人欲罷不能。

5,、菌菇類

不論什么火鍋,，菌菇類的食材是必不可少的，各種菌菇類,，例如金針菇,、平菇、香菇都能令魚火鍋更加鮮甜,。

二,、火鍋魚用什么魚好吃

在魚火鍋深受歡迎的同時(shí)，很多食客去吃魚火鍋的時(shí)候,，都會(huì)糾結(jié)選什么魚吃,？下面，讓小編為大家介紹幾款吃魚火鍋常吃且好吃的魚品種,。

1,、草魚

草魚生長(zhǎng)快，個(gè)體大,，肉質(zhì)肥嫩，味鮮美,，很多食客吃魚都會(huì)優(yōu)選此類魚,，不僅味道好，價(jià)格還很劃算,。

2,、花鰱

花鰱學(xué)名鳙魚，淡水魚的一種,。肉多刺少,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不論是魚身還是魚頭,，烹制出來(lái)都別有一番風(fēng)味,，也是你吃魚火鍋的好選擇之一。

3,、梭邊魚

梭邊魚又叫鉗魚,，是北美鯰魚的品種之一，具有肉厚無(wú)刺,，皮滑肉嫩,，肥美味濃的特點(diǎn),。且鉗魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有大鮮,、大補(bǔ)的特點(diǎn),，很適合拿來(lái)做魚火鍋的主料。

4,、黑魚

黑魚在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚,，個(gè)體大、生長(zhǎng)快,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,。黑魚骨刺少，含肉率高,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高,。魚火鍋的清湯里面加進(jìn)它,，味道之鮮美，吃了身體棒棒,。