輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食餐廳最大特點是,，店面不大，店里沒有嘈雜的人群,，只有簡約的長桌,、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食,。不用花太多時間就能吃完飯,，環(huán)境清新雅致，菜肴低鹽,、低糖,、低油。這對膩煩了吃大餐的時尚人士來說,，是一種不錯的選擇。

輕食餐廳服務(wù)人群

相對于其他外賣的多油辛辣,，輕食營養(yǎng),、低卡，也更加符合人們對健康飲食的需求,，健身愛好者,、肥胖者、在校大學(xué)生和白領(lǐng)成為輕食的忠實消費者,。

從人群來看,，女性是“輕食”的主要人群，占70％以上,。年輕消費人群對于輕食產(chǎn)品的熱情,，很大程度上是在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗,，慢慢摸索,，可以自己找和餐飲學(xué)習(xí)平臺進行學(xué)習(xí)，后期自己找相關(guān)資源對接,，如果店鋪運營穩(wěn)定可以考慮創(chuàng)建自己的品牌,。但是前提是投資者有著相關(guān)的餐飲、管理經(jīng)驗,，有著足夠的調(diào)度資金,，同時擁有很多餐飲資源,，比如各類供應(yīng)商、廚師,、鋪位信息等,。

經(jīng)營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力,，需要全身心的投入其中,，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經(jīng)驗,，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌,。選擇一家靠譜的加盟品牌，市場上成熟的加盟品牌有著比較完善的經(jīng)營模式和經(jīng)營方式,，可以幫助投資者少走很多彎路,。

投資者選擇加盟輕食品牌后，即使是開店初期,，也能夠很快地被認可并積累一定忠實的粉絲,。在這種情況下，輕食新店可以搞些促銷活動或者加入會員享有優(yōu)惠價,，可以大幅度的刺激人們的購買欲望,。同時，無論是店鋪產(chǎn)品裝修還是管理模式,，輕食品牌總部通過多年的摸爬滾打已經(jīng)總結(jié)出一套成熟的管理模式和運營體系,，投資者只需要按照總部的管理模式經(jīng)營就可以，輕食加盟品牌還會不定期給予加盟商一定的政策優(yōu)惠,，投資者會非常省心,。

當(dāng)然，凡事都是有利有弊,，省心也需要付出相應(yīng)的代價,，市場上有些輕食加盟總部向投資者索要高昂的加盟費，雖然加盟店可以享受總店的品牌光環(huán),，但是如果輕食總店品牌出現(xiàn)品牌問題,，加盟商會因此受到牽連。

開一家輕食店成本多少

1,、房租成本

開輕食餐廳,，投資者首先要干的一件事，就是在當(dāng)?shù)卣乙粋€差不多大的店面,。店鋪面積一兩百平米能夠,，三四百平米也行，不過,，經(jīng)營的店面位置要好,，投資者可將輕食餐廳開設(shè)在商業(yè)街區(qū)等人流量大的中央,。一個月的房租少則兩三萬元，多則十來萬元,。

2,、門店裝修

與其他餐廳不同的是，輕食餐廳的裝修比擬簡單,，清爽淡雅即可,，另外，還需突出店鋪的運營范圍,。每平米的裝修費用少則幾百元,，多則千元以上。

3,、后廚設(shè)備

這一塊開一家輕食店就比較簡單了,，只需要一些凈水設(shè)備、蒸箱,，鍋,，冰柜,，以及一些常用的灶具即可,；基本下來10000元差不多,。

4、食材成本

開輕食餐廳,，投資者還需采購一些食材,。為了確保食材的質(zhì)量，小編倡議諸位能夠從品牌供給商那里統(tǒng)一采購,，這樣就能夠保證做出的菜口味比擬好了，前期準(zhǔn)備5000元就可以起步,。

5,、設(shè)備費用

投資者還需依據(jù)輕食餐廳的運營品類置辦相應(yīng)的廚具、桌椅等物品和設(shè)備,，這中間的各項費用也都是由投資者來承當(dāng),。

6、品牌費用

這一塊就是品牌使用費,，如果自己琢磨的話就不需要,，但是比較慢，如果加盟其他品牌的話市場價2萬至10萬不等,。

7,、人員工資

投資者還需招聘廚師、效勞員,、收銀員等工作人員,，并支付工資,。

以上這些算下來少則三四十萬元，多則一兩百萬元,，詳細的費用應(yīng)以門店實踐支出為準(zhǔn),。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在10-30萬之間，具體的金額無法準(zhǔn)確估算,，對于現(xiàn)在人們亞健康的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來預(yù)測,，人們對于未來的餐飲方向發(fā)展是趨于健康的輕飲食的，因為在不失美味的情況下還可以達到自己的塑形目標(biāo)去除亞健康的狀態(tài),，這是每個人都希望的理想飲食狀態(tài),。

輕食店利潤有多少

預(yù)估在省會城市月利潤是6.77萬元，年利潤是81.18萬元,；在地級城市月利潤是5.29萬元,，年利潤是63.48萬元；在縣級城市月利潤是4.79萬元,，年利潤是57.52萬元,。

輕食餐廳名字

元素、綠豐,、谷屋,、茗師、綠泉,、品軒,、悠社、風(fēng)笛,、夏柳,、春田、花房,、知心,、常青、泉溢,、欣農(nóng),、桃源、千客,、蕉樹,、花樂、食悅,、小泉居,、清真園、全素齋、綠茵閣,、天然居,、小時光、竹雅居,、番茄多,、藏盛軒、榮豐園,、翡冷翠,、初花櫻、蓮花社,、半畝園,、云鄉(xiāng)源、云之味,、花草語,、春長在、暢然居,、優(yōu)品味,、青春食代、花花小食,、陌上花開,、花開時節(jié)、荷花開了,、輕食小鎮(zhèn),、半朵悠蓮、風(fēng)和日暖,、山水人家,、四季食苑、鄉(xiāng)野人家,、食尚莊園,、牧園食客、古井食府,、八珍玉食、荷塘月色,、四季花開,、農(nóng)夫之家、食尚牧歌,、歸園田居,。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看，輕食的主要消費者是健身愛好者，愛美人士以及崇尚健康飲食的群體,，在小城也有著一定的數(shù)量,，完全不需要擔(dān)心客流量不足，因此在小城開一家輕食餐廳店是完全可以的,。

小城的租金和人員工資等費用較低,，開一家輕食餐廳店的前期投入成本非常小，一般只需要不到10萬元的總體投資就可獲得高達20萬元以上的利潤,，所以在小城開一家輕食餐廳店是小本投入,，高回報的好生意。

輕食的成本低,，在小城的定價不高,，價格親民又營養(yǎng)豐富，隨著健康飲食的理念不斷深入,，自然會有大批的消費者喜愛,，投資者無需擔(dān)心無客上門或銷量不好。

輕食餐廳如何選址

1,、選擇人流多的地方

大多數(shù)投資者開沙拉輕食加盟店都會選擇商業(yè)街,，也是人群集中之地。在節(jié)假日,、上下班時間人流如潮,，這些地點就是為了便利來往人流購物。

2,、考察交通狀況

周圍也有便利的交通條件,，顧客才愿意光顧，愿意坐車去,。一般來說,，附近有汽車站，或者顧客可以步行不到20分鐘的路程可到達的店鋪是不錯的,。

輕食餐廳裝修

裝修主題風(fēng)格特點

1,、突出個性特色

時代在不斷發(fā)展，人們的生活習(xí)性也在不斷改變,，在餐飲店裝修上我們可以采用一些新興材料,、設(shè)備，使其餐飲店更具有特色和個性,。有些餐飲店是有地域文化特色的,，我們可以把當(dāng)?shù)孛褡逄厣Y(jié)合起來，融入更多新元素,，展示出文化的多樣性,。

2,、資源節(jié)約

餐飲店裝修前我們都要對大致費用預(yù)估下，只有合理的分配資源才能把裝修效果做到最大化,。裝修時一定要注意不能對資源過度消耗和浪費,。

3、美感和品味

美感并不是代表著華麗的裝修,，普通簡潔的裝修一樣也可以體現(xiàn)出美感的,。在滿足基本功能、提供周全,、方便,、安全、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時,，要展現(xiàn)出高層次的文化品位和設(shè)計水準(zhǔn),。

4、化繁為簡

很多人在裝修餐飲店時,，把整個店鋪設(shè)計得十分繁瑣,，這種設(shè)計方式效果沒有簡約設(shè)計效果好。餐飲店設(shè)計要走出繁瑣,、雜亂,、堆砌、復(fù)制的誤區(qū),，要更多地展示傳承,、原創(chuàng)、理性和簡約之美,。

5,、細節(jié)不能忽視

餐飲店裝修設(shè)計中很多細節(jié)都容易被我們忽視，比如說一些墻角位置,，這些地方處理不好,，很容易弄臟，也不好清理,，把整體空間效果嚴(yán)重降低,，這些我們都是要避免的。一些墻角位置首先我們可以把它設(shè)計成不是死角,，或者在角落位置放置一些綠植,，從而來美化空間。

6,、人性化布局

現(xiàn)在不管是什么行業(yè),，大家都十分注重用戶體驗，餐飲店不管是服務(wù)還是裝修,，都要十分友好,，人性化，從而讓顧客感受到輕松舒適,。因此餐飲店裝修一定要體現(xiàn)出以人為本,、功能關(guān)系、空間布局,、通道流程等設(shè)計,，從而為顧客營造更好的就餐氛圍。

裝修效果圖

輕食餐廳經(jīng)營管理

經(jīng)營管理要點

1,、服務(wù)和產(chǎn)品才是王道

搞餐飲想把生意做火,，說到底三樣：好吃、干凈,、服務(wù)好,。這一行沒有捷徑，客源要慢慢積累,，口碑要慢慢建立,。餐廳需要在顧客進門的那一刻起，就有回到家的感覺,。這就要求服務(wù)員不僅要熱情,，還要發(fā)自內(nèi)心的真誠，就像對待自家客人或者自己朋友一樣關(guān)心體貼,，最好能讓服務(wù)員和顧客形成良好的溝通氛圍,。

2、上菜夠“快”,，送餐夠“新”

不要讓顧客催菜,，輪到顧客催菜的話就會給人怠慢感。這就對后廚提出了更高的要求,，后端廚房一定要準(zhǔn)備充分,，盡可能地縮短點菜上菜的時間間隔。但不可為了快速上菜而上菜,，影響菜品的口感,、質(zhì)量，這樣那走失就是大部分的回頭客,，餐廳也不會維持太久,。

3、好吃干凈,，還要與眾不同

不獨特的東西不能大火,；你得堅持幾年，東西好吃,，客人的大腦慢慢會形成固定的神經(jīng)鏈接,，固化了之后,，他們定期來吃一次。讓客人形成習(xí)慣,。一旦形成習(xí)慣,，老主顧就足以讓你活得很開心。