一、蟶子哪里不能吃

1,、蟶子內(nèi)臟中的泥沙不能吃

蟶子中的內(nèi)臟其實是可以食用的,，但是內(nèi)部含有的泥沙會影響口感，一般不吃,，因此很多人會直接將內(nèi)臟丟棄不吃,。

2、蟶子的黑邊不能吃

蟶子的黑邊會直接和外界接觸,，細菌寄生和污染的可能性,，并且口感不好，有腥味,，因此蟶子的黑邊不吃,。

3、蟶子殼不能吃

蟶子殼十分堅硬,，不是人體可以直接消化的成分,，因此蟶子的外殼是不食用。

4,、蟶子里面有一根透明的能吃嗎

蟶子里面那根透明的能吃,。蟶子內(nèi)部透明的部分是蟶子的晶桿，主要成分是水分和蛋白質(zhì),，主要作用是蟶子進食之后在胃中攪拌食物,，幫助消化，在食物稀缺的時期,，蟶子會將晶桿消化,，以維持生命,，因此是可以食用的。

5,、蟶子肚子里黑的是屎嗎

蟶子肉是白色的,，其身體內(nèi)部有一塊黑色的部位是蟶子的腸腺，主要是腸道和一些臟器,，里面有蟶子進食之后未消化的食物、進食時帶有的泥沙和消化后的代謝物,，因此不完全是蟶子的排泄物,。

二、蟶子怎么快速去內(nèi)臟

1,、焯熟法去內(nèi)臟

將蟶子洗凈之后過熱水,，焯至蟶子的外殼打開，快速撈出過涼水,，將蟶子肉取出,，從身體中間的部位將內(nèi)臟的部分全部擠出來，然后用清水漂洗干凈即可,。

2,、吃的時候挑出

蟶子做熟之后黑色的部位十分明顯，因此可以食用的時候直接不吃黑色的部位,，可以挑出或者是分開不吃,。

三、蟶子怎么洗干凈

1,、準備一盆清水,，水的量要能夠漫過蟶子，在水里放入適量鹽,。

2,、把放入鹽的水中放入少量油，攪勻,，把活的蟶子放入水中,，然后用筷子攪拌一下，讓它們完全浸在水里,。

3,、把盆放在陰涼處，等待二十分鐘左右,。

4,、二十分鐘過后，盆底有沙子等污物,，這時候,，過濾出蟶子,，然后再用清水再洗兩到三遍,，把蟶子的黑色內(nèi)臟部分拿掉就可以了,。