一,、八角多少錢一斤
八角又名八角茴香,,是一種生活中常用的調(diào)味料,可以起到去腥,、提香等作用,,很多菜肴的制作都會(huì)用到八角,因此家庭廚房一般也會(huì)常備八角,,那么八角的價(jià)格是多少呢,?
八角的價(jià)格主要受產(chǎn)地的影響,不同產(chǎn)地的八角質(zhì)量有所差異,,價(jià)格也會(huì)有所不同,,一般像云南,、四川等地區(qū)的八角就要便宜一些,通常在10-15元左右一斤,,而廣西等區(qū)域產(chǎn)的大八角價(jià)格價(jià)格就在20-25元左右一斤,。(以上價(jià)格來(lái)源網(wǎng)絡(luò),僅供參考,。)
二,、如何買到優(yōu)質(zhì)的八角
八角是常用的調(diào)味料,不過(guò)也有一些假八角,,因此要購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的八角,,需要注意方法。選購(gòu)八角的方法主要是:
1,、聞味道
好的八角散發(fā)出來(lái)的味道綿柔而清新,,聞起來(lái)容易接受,且回味悠長(zhǎng),,如果八角聞起來(lái)味道濃烈嗆鼻,刺激性明顯,,那就說(shuō)明八角不新鮮,,或者經(jīng)過(guò)化學(xué)物質(zhì)的處理,這種的不建議購(gòu)買,。
2,、看顏色
品質(zhì)較好的八角的顏色為深紅發(fā)褐,也有的為黃褐色,,通常顏色較深,,帶有自然光澤。如果看到八角顏色比較淺且暗淡,,呈現(xiàn)暗啞土黃色,,表面沒(méi)有光澤,一般就是比較差的八角,,味道也不如好八角的自然香氣,,會(huì)有一股辣口感。
3,、數(shù)瓣數(shù)
八角之所以稱為八角,,是因?yàn)樗邪税辏恳话甑男螤畲笮《即笾孪嗤?,好?a href="http://jsmbw.com/brand10/list_7294.html" target="_blank">八角形狀大小比較規(guī)則,,而大小不一,瓣型不夠飽滿的八角則品質(zhì)略差,。
選購(gòu)八角時(shí)除了要注意看八角的質(zhì)量外,,還要注意一點(diǎn)是,,有一種形似八角,卻長(zhǎng)著多瓣的也叫毒八角,,不僅不能當(dāng)作調(diào)味品,,而且含有毒物質(zhì),如果不小心買錯(cuò)食用,,會(huì)對(duì)人體造成一定的損害,,購(gòu)買的時(shí)候一定要注意。