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八角多少錢一斤 如何買到優(yōu)質(zhì)的八角

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摘要:八角是木蘭科植物八角茴的干燥成熟果實(shí),,一般常用于調(diào)味料,,可去腥,、提香,市面上的八角的價格根據(jù)產(chǎn)地有所不同,,大致價格在10-25元每斤左右,,一般要挑選到優(yōu)質(zhì)的八角并不容易,可以通過聞味道,、看顏色,、數(shù)瓣數(shù)等方法來辨別八角的質(zhì)量,還要注意市面上有一些假的八角,,要避免買錯了,。下面一起來了解一下八角的價格與選購吧。

一,、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香,,是一種生活中常用的調(diào)味料,可以起到去腥,、提香等作用,,很多菜肴的制作都會用到八角,因此家庭廚房一般也會常備八角,,那么八角的價格是多少呢,?

八角的價格主要受產(chǎn)地的影響,不同產(chǎn)地的八角質(zhì)量有所差異,,價格也會有所不同,,一般像云南、四川等地區(qū)的八角就要便宜一些,,通常在10-15元左右一斤,,而廣西等區(qū)域產(chǎn)的大八角價格價格就在20-25元左右一斤。(以上價格來源網(wǎng)絡(luò),,僅供參考,。)

二、如何買到優(yōu)質(zhì)的八角

八角是常用的調(diào)味料,,不過也有一些假八角,,因此要購買到優(yōu)質(zhì)的八角,需要注意方法,。選購八角的方法主要是:

1,、聞味道

好的八角散發(fā)出來的味道綿柔而清新,聞起來容易接受,,且回味悠長,,如果八角聞起來味道濃烈嗆鼻,刺激性明顯,,那就說明八角不新鮮,,或者經(jīng)過化學(xué)物質(zhì)的處理,,這種的不建議購買。

2,、看顏色

品質(zhì)較好的八角的顏色為深紅發(fā)褐,,也有的為黃褐色,通常顏色較深,,帶有自然光澤,。如果看到八角顏色比較淺且暗淡,呈現(xiàn)暗啞土黃色,,表面沒有光澤,,一般就是比較差的八角,味道也不如好八角的自然香氣,,會有一股辣口感,。

3、數(shù)瓣數(shù)

八角之所以稱為八角,,是因?yàn)樗邪税?,每一瓣的形狀大小都大致相同,好?a href="http://jsmbw.com/brand10/list_7294.html" target="_blank">八角形狀大小比較規(guī)則,,而大小不一,,瓣型不夠飽滿的八角則品質(zhì)略差。

選購八角時除了要注意看八角的質(zhì)量外,,還要注意一點(diǎn)是,,有一種形似八角,卻長著多瓣的也叫毒八角,,不僅不能當(dāng)作調(diào)味品,,而且含有毒物質(zhì),如果不小心買錯食用,,會對人體造成一定的損害,,購買的時候一定要注意。

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