一,、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香,，是一種生活中常用的調(diào)味料，可以起到去腥,、提香等作用,，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角,，那么八角的價格是多少呢,？

八角的價格主要受產(chǎn)地的影響，不同產(chǎn)地的八角質(zhì)量有所差異,，價格也會有所不同,，一般像云南、四川等地區(qū)的八角就要便宜一些,，通常在10-15元左右一斤,，而廣西等區(qū)域產(chǎn)的大八角價格價格就在20-25元左右一斤。（以上價格來源網(wǎng)絡,，僅供參考,。）

二、如何買到優(yōu)質(zhì)的八角

八角是常用的調(diào)味料,，不過也有一些假八角,，因此要購買到優(yōu)質(zhì)的八角，需要注意方法,。選購八角的方法主要是：

1,、聞味道

好的八角散發(fā)出來的味道綿柔而清新，聞起來容易接受,，且回味悠長,，如果八角聞起來味道濃烈嗆鼻，刺激性明顯,，那就說明八角不新鮮,，或者經(jīng)過化學物質(zhì)的處理，這種的不建議購買,。

2,、看顏色

品質(zhì)較好的八角的顏色為深紅發(fā)褐，也有的為黃褐色,，通常顏色較深,，帶有自然光澤,。如果看到八角顏色比較淺且暗淡，呈現(xiàn)暗啞土黃色,，表面沒有光澤,，一般就是比較差的八角，味道也不如好八角的自然香氣,，會有一股辣口感,。

3、數(shù)瓣數(shù)

八角之所以稱為八角,，是因為它有八瓣,，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大小比較規(guī)則,，而大小不一,，瓣型不夠飽滿的八角則品質(zhì)略差。

選購八角時除了要注意看八角的質(zhì)量外,，還要注意一點是,，有一種形似八角，卻長著多瓣的也叫毒八角,，不僅不能當作調(diào)味品,，而且含有毒物質(zhì)，如果不小心買錯食用,，會對人體造成一定的損害,，購買的時候一定要注意。