一,、南瓜子怎么挑選

1、觀察南瓜子的色澤

優(yōu)質(zhì)的南瓜子表面顏色為微黃色或者白色,，而白色的南瓜子邊緣處應(yīng)為黃色,，前南瓜子的顏色整體一致，無(wú)雜色,。

2,、觀察南瓜子是否油膩

在選購(gòu)南瓜子時(shí)，我們不要挑選那些外表看起來(lái)非常油膩的南瓜子,，因?yàn)檫@樣的南瓜子往往都加入了礦物油,。

3、看南瓜子內(nèi)有無(wú)雜質(zhì)

有些低劣的南瓜子處理方法非常差勁,，甚至連南瓜的果瓤都沒(méi)有處理干凈,，所以我們?cè)谔暨x南瓜子時(shí)，應(yīng)該觀察南瓜子表面有沒(méi)有粘連果瓤,。

4,、根據(jù)形狀挑選

質(zhì)量好的南瓜子殼形非常飽滿(mǎn)，而且大小一致,，質(zhì)量差的南瓜子殼形就會(huì)非常干癟,，且有大有小。

5,、看南瓜子的濕度

我們可以在手中抓起一把南瓜子,，感受南瓜子表面是否干燥，如果南瓜子有粘手感，就說(shuō)明水分含量過(guò)大,。

6,、看南瓜子的飽滿(mǎn)程度

用手捏起一個(gè)南瓜子，然后用食指和拇指稍微用力按壓南瓜子表面,，優(yōu)質(zhì)的南瓜子不會(huì)塌陷,，劣質(zhì)的則會(huì)。

7,、看瓜子仁

剝開(kāi)一個(gè)南瓜子觀察南瓜子的果仁,，優(yōu)質(zhì)的南瓜子果仁松脆且肥厚，劣質(zhì)的南瓜子果仁較為干癟,。

二,、如何保存南瓜子

1、避光

南瓜子的儲(chǔ)存要避開(kāi)強(qiáng)烈的陽(yáng)光暴曬,，這樣會(huì)流失南瓜子的水分,。

2、防潮

必要的防潮防水是必須的,，可以避免南瓜子霉變或者發(fā)芽,。

3、通風(fēng)

合理的通風(fēng)可以更長(zhǎng)久的保存南瓜子,。

4,、陰涼

保存要選擇陰涼的地方。

5,、瓶裝

將南瓜子放在瓶子里保存會(huì)更好,，防潮而且會(huì)保存的很久。