一、南瓜子怎么挑選

1,、觀察南瓜子的色澤

優(yōu)質的南瓜子表面顏色為微黃色或者白色,，而白色的南瓜子邊緣處應為黃色，前南瓜子的顏色整體一致,，無雜色,。

2、觀察南瓜子是否油膩

在選購南瓜子時,，我們不要挑選那些外表看起來非常油膩的南瓜子,，因為這樣的南瓜子往往都加入了礦物油。

3,、看南瓜子內有無雜質

有些低劣的南瓜子處理方法非常差勁,，甚至連南瓜的果瓤都沒有處理干凈，所以我們在挑選南瓜子時,，應該觀察南瓜子表面有沒有粘連果瓤,。

4、根據形狀挑選

質量好的南瓜子殼形非常飽滿,，而且大小一致,，質量差的南瓜子殼形就會非常干癟，且有大有小,。

5,、看南瓜子的濕度

我們可以在手中抓起一把南瓜子，感受南瓜子表面是否干燥,，如果南瓜子有粘手感,，就說明水分含量過大。

6,、看南瓜子的飽滿程度

用手捏起一個南瓜子,，然后用食指和拇指稍微用力按壓南瓜子表面，優(yōu)質的南瓜子不會塌陷,，劣質的則會,。

7、看瓜子仁

剝開一個南瓜子觀察南瓜子的果仁,，優(yōu)質的南瓜子果仁松脆且肥厚,，劣質的南瓜子果仁較為干癟。

二,、如何保存南瓜子

1,、避光

南瓜子的儲存要避開強烈的陽光暴曬，這樣會流失南瓜子的水分,。

2,、防潮

必要的防潮防水是必須的，可以避免南瓜子霉變或者發(fā)芽,。

3,、通風

合理的通風可以更長久的保存南瓜子。

4,、陰涼

保存要選擇陰涼的地方,。

5、瓶裝

將南瓜子放在瓶子里保存會更好,，防潮而且會保存的很久,。